Чай Эрл Грей: чудесный напиток с ароматом бергамота

 

Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом

Одним из любимых видов чая жителей Туманного Альбиона и британской королевской семьи является Earl Grey. История его происхождения окутана тайнами, за права на владение оригинальным рецептом и введение чая в производство борются разные английские компании. Но популярен он не только в Великобритании. Многим россиянам также полюбился чай Эрл Грей.

заварка эрл грей

  1. Эрл Грей – что это
  2. Как переводится название
  3. Описание
  4. История происхождения
  5. Полезные свойства
  6. Возможный вред и противопоказания
  7. Известные российские бренды
  8. Greenfield Earl Grey Fantasy
  9. Ahmad Tea Earl Grey
  10. Lipton Earl Grey
  11. Richard Royal Earl Grey
  12. Как заваривать и пить
  13. Отзывы

Эрл Грей – что это

Это знаменитый и распространенный ароматизированный чай, история которого началась в Великобритании.

Как переводится название

Английское словосочетание Earl Grey в дословном переводе на русский означает «Граф Грей». Также этот чай нередко называют «Седым Графом». Данное название является неточным и искаженным.

Описание

Эрл Грей является черным чаем, ароматизированным маслом бергамота, которое выжимают из цедры плодов растения. Сегодня к Earl Grey относят также белые и зеленые сорта с бергамотом, что в действительности некорректно. Само растение принадлежит роду Цитрус, поэтому ароматизированный чай приобретает соответствующие нотки во вкусе и аромате.

королевский эрл грей

История происхождения

История чая Эрл Грей предполагает несколько версий его появления. Есть мнение, что сорт носит название британского премьер-министра 30-х годов 19 века по имени Чарльз Грей. По одной из гипотез, ему был передан этот чай от китайского чиновника в качестве благодарности за спасение сына британскими моряками при кораблекрушении. Версия красивая, но, пожалуй, не самая достоверная.

Согласно другой гипотезе, создание купажа произошло буквально на палубе корабля. Последний с грузом направлялся от индийских земель к Великобритании, но началась буря. Во время шторма емкости с маслом бергамота опрокинулись, и оно попало на чайные листья, перевозимые в тюках. Груз был настолько дорогостоящим, что владелец не осмелился выбросить его даже в «испорченном» виде. Так, случайно ароматизированный чай стал продаваться в английских магазинах и полюбился жителям страны. Чай был назван в честь владельца чайных плантаций в Индии по имени Грей.

Другая гипотеза гласит, что бренд Эрл Грей был создан Джорджом Стаунтоном, который будучи в Китае попробовал зеленый чай с ароматом горького апельсина. Когда дипломатическая миссия была завершена и Джордж вернулся в Англию, он обратился к своему приятелю — лорду Бэнксу, чтобы тот воспроизвел вкус ароматизированного купажа. Т.к. горьких апельсинов у владельца чайного магазина не было, он использовал бергамотовое масло, а вместо зеленого – черный чай. Конечно, вкус получился не таким, каким должен был быть. Но новый купаж тоже пришелся по душе. Название ему дал Бэнкс в честь Чарльза Грея, который частенько приходил насладиться чаем с бергамотовым маслом.

эрл грей в жестяной банке

Полезные свойства

Польза чая Эрл Грей заключается не только в самом листе, но и в масле бергамота, который является натуральным ароматизатором. Основные свойства купажа:

  • чай укрепляет иммунитет;
  • способствует улучшению памяти и концентрации внимания;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • Эрл Грей способен одновременно приводить организм в тонус и расслабленное состояние;
  • чай борется с плохим настроением, усталостью и нервным напряжением;
  • обеспечивает улучшение метаболизма, очищение кожи и т.д.

заваренный эрл грей

Возможный вред и противопоказания

Чай Earl Grey не рекомендуется употреблять перед сном. Тонизирующие свойства напитка могут привести к бессонной ночи. С осторожностью чай следует употреблять беременным (особенно в первые месяцы), т.к. его чрезмерное количество может стать причиной угрозы выкидыша. Эрл Грей обычно противопоказан при:

  • аллергии на цитрусы;
  • проблемах с «щитовидкой»;
  • хронических заболеваниях ЖКТ;
  • детском возрасте (до 12 лет).

Обратите внимание! Женщинам, кормящим ребенка грудью, употреблять чай с бергамотом можно, но не более 3 раз в неделю. Людям, у которых нет противопоказаний, рекомендуется пить Эрл Грей в количестве, не превышающем 3-4 кружки в день.

Известные российские бренды

Найти в магазинах Эрл Грей не составит большого труда, ведь, как уже было замечено ранее, это очень распространенный чай. Самые разные чайные компании в нашей стране выпускают продукцию под этим названием. Рассмотрим наиболее популярные бренды.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Какой чай является одним из самых покупаемых среди других продуктов данного бренда? Это Greenfield Earl Grey Fantasy. Производитель включил в состав: черный чай (Шри-Ланка), цедру, бергамотовое масло, василек и календулу (лепестки). Продается в рассыпном виде и в пакетиках.

гринфилд эрл грей

Ahmad Tea Earl Grey

Для производства «Графа Грея» компания использует сырье, привезенное из Индии (ассамский чай) и Шри-Ланки. Сам производитель называет вкус своего Эрл Грей пикантным, интригующим и завораживающим.

Рекомендуем прочитать интересную статью с обзором ассортимента чая Ахмад.

Lipton Earl Grey

Состоит из черного чая, васильковых и календуловых лепестков, бергамотового ароматизатора, идентичного натуральному. Производитель описывает этот чай как крепкий, бодрящий с благородным вкусом.

Richard Royal Earl Grey

Для получения классического напитка компания «Май» использует чайный лист с плантаций Шри-Ланки. По словам производителя, Richard Royal Earl Grey – это аристократичный чай, имеющий безупречный вкус и бодрящий бергамотовый аромат.

Сегодня компании производят чайные новинки под названием Эрл Грей, однако их рецептура зачастую отдалена от оригинальной, классической. Популярностью пользуется чай в пирамидках, например, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Как заваривать и пить

Заваривать Эрл Грей несложно. Если чай листовой, рассыпной, то предварительно нужно окатить заварочную емкость кипящей водой. Затем в чайник засыпается заварка (в пропорции 1 ч.л. на чашку) и заливается кипятком. Время настаивания – примерно 5 мин. С завариванием пакетиков еще проще.

Earl Grey – обязательный участник традиционной английской церемонии вечернего чаепития – five o’clock tea. В Англии этот чай принято пить с молоком и добавлением сахара. Также любимый напиток англичан и не только может подаваться с фруктами, сэндвичами, ветчиной, яйцами, сыром и сладкими лакомствами (печеньем и т.д.).

чаепитие в англии

Отзывы

Производители чая Эрл Грей (как и любой другой продукции) всегда напишут о нем на упаковках самые красивые слова, чтобы привлечь как можно больше своих покупателей. Однако не всегда ожидание соответствует действительности, поэтому лучше еще до покупки продукта почитать отзывы.

Покупатель под ником Котик: «Ища идеальный чай по соответствию цена-качество, решила купить Ahmad Tea Earl Grey в пакетиках. Вода от одного пакетика окрашивается очень быстро. По инструкции чай надо настаивать 3-5 мин. Но на самом деле это слишком долго – получается чифирь. Вкус чая обыкновенный, аромат бергамота сильный. Пакетик не разваливается в воде. По моему мнению, этот чай заслуживает оценки «хорошо». Сейчас покупаю его постоянно».

ахмад эрл грей

Scarlett: «Купила Greenfield Earl Grey Fantasy рассыпной 100 г. Раскрыв упаковку, увидела в заварке лепестки желтого, белого, голубого цвета и цедру. Насыщенным настой становится в течение 5-7 мин. Нередко я кипячу этот чай на небольшом огне, но при этом оттенки цитруса и цветов исчезают (как я и люблю). Терпкость напитка средняя. Лист неплохо скручен. Не уверена только, что ароматизатор бергамота натуральный. Т.к. я люблю «чистый» бергамот, для меня чай Гринфилд не очень, а вот друзьям понравился».

Собственный обзор чая Эрл Грей от одной из российских компаний делают в следующем видео, в нем же можно увидеть, как выглядит заварка и напиток после настаивания:

Сегодня ассортимент чая Эрл Грей настолько велик, что, пожалуй, каждый сможет найти свой неповторимый вкус. Этот чай идеально подходит для ежедневного употребления. Он отлично сочетается со вкусом молока, легких закусок и сладостей. Наслаждаясь качественным чаем с бергамотом, помните, что Earl Grey пьет сама королева Британии и вся ее семья.

7 лучших марок черного чая с бергамотом Эрл Грей (+подробное описание состава)

Чашка чая Эрл грей

Эрл грей — смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, без которого сегодня не может обойтись практически любой европеец. Особенно жители Великобритании, которые славятся на весь мир почитанием и любовью к этому напитку. Чайная церемония в 5 часов вечера в обычной английской семье вряд ли обойдется без чашечки ароматного Эрл грея.

  1. История напитка
  2. Описание чая Earl grey и его химический состав
  3. Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом
  4. Самые популярные марки, производящие Эрл грей
  5. Гринфилд
  6. Ахмад
  7. Липтон
  8. Ричард
  9. Твинингз
  10. Бигелоу
  11. Граф Жарден
  12. Как правильно заваривать и пить Эрл грей?

История напитка

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад

По поводу истории создания чая есть несколько вариантов. Один из первых о том, что его один из английских графов получил в подарок от китайского купца. Поскольку его судно спасло после кораблекрушения сына этого самого купца. Но здесь сразу же возникает один вопрос: почему черный? Если в Китае отдают предпочтение зеленому сорту. И Эрл грей мало где растет на китайских плантациях.

Появилась другая история. Мол, это тоже был подарок, но уже от индийского раджи, что правдоподобнее. Он таким образом отблагодарил британца за спасения сына из лап тигра.

Есть еще один вариант появления чая. Вроде как в 18 столетии торговцы, перевозящие чай и масло бергамота в трюме своего корабля, попали в сильный шторм. После сильной качки бутылочки попросту разлились, и масло попало на листья. Дорога предстояла не близкая. И за это время чай высох, но получил одновременно интересный аромат. Торговцам не хотелось терять выручку, и они решили все-равно продать товар. К удивлению, всем напиток пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет этот чайный напиток, описание, популярные марки и новинки которого представлены ниже.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

Некоторые женщины в Англии добавляли чай с бергамотом в выпечку. Это позволяло ей придать интересный аромат и так булочки меньше черствели.

Самые популярные марки, производящие Эрл грей

Сегодня существует огромное количество чайных брендов, выпускающих черный чай с бергамотом. Рассмотрим их более подробно.

Гринфилд

Черный крупнолистовой цейлонский чай Greenfield Earl Grey Fantasy

Черный крупнолистовой цейлонский чай Greenfield Earl Grey Fantasy

Greenfield Earl Grey Fantasy от торговой марки Greenfield представляет собой рассыпчатый черный крупнолистовой цейлонский чай, собранный с плантаций Ува. Его изящно дополнили цитрусовой ноткой бергамота. Сегодня на рынке можно найти также пакетированный чайный продукт. Гринфилд — считается лидером по производству Эрл грей среди рассыпчатого чая.

Ахмад

Жестяная банка чая Ахмад Эрл грей

Жестяная банка чая Ахмад Эрл грей

Ахмад — это один из любимых чайных брендов королевы Великобритании Елизаветы ІІ. Выпускается в виде рассыпчатых мелконарезанных чайных листьев с легким ароматом бергамота. Собирают цейлонский чайный продукт на Шри-Ланке. Подают к столу с печеньем.

Липтон

Черный чай с ароматом бергамота Липтон Эрл грей

Черный чай с ароматом бергамота Липтон Эрл грей

Гранулированный чай в пакетиках в виде пирамидок считается самым популярным пакетированным вариантом напитка. Это классический черный чайный напиток с пикантной ноткой цитруса. Дополнительно в состав Липтон входят нежные лепестки цветов, чтобы слегка сгладить жесткость бергамота. И сделать напиток более утонченным.

Ричард

Пакетированый чай Ричард Эрл грей

Пакетированый чай Ричард Эрл грей

Richard Earl Grey — это напиток аристократов, предпочитающих Эрл грей. Неповторимый букет индийского и кенийского чая получилось достичь благодаря маслу бергамота. В результате получили утонченный напиток с легким цитрусовым шлейфом, который пришелся по вкусу элите нашего общества.

Твинингз

Чай Твинингз Эрл грей продается в жестяной банке

Чай Твинингз Эрл грей продается в жестяной банке

Уникальный рассыпчатый чайный продукт, который по легенде подарили китайские купцы грузинскому премьер-министру. Ему настолько понравился напиток, что он дал указание воссоздать его в своей стране. И это получилось. Чай продают в жестяной банке. Он имеет приятный вкус и легкий аромат бергамота.

Бигелоу

Пакетированый чай Бигелоу Эрл грей

Пакетированый чай Бигелоу Эрл грей

Производитель уверяет, что чайные листья собираются вручную. Напиток абсолютно натуральный и не содержит добавок. Для придания цитрусового аромата используют натуральное масло бергамота из Калабрии, что в Италии. Продукция выпускается в пакетированном виде.

Граф Жарден

Французская торговая марка также выпускает чай Эрл грей. Причем используется классический вариант создания напитка. По словам производителя. Где чай идет без какого-либо примеса с «конжой» с ароматом бергамота.

Как правильно заваривать и пить Эрл грей?

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость

По все правилам первый раз заварку заливают водой, которую потом сливают буквально через 5 секунд. Пьют напиток уже с водой, которую залили второй раз. Настаивается чай около 3-5 минут. Если это крупнолистовой чайный продукт его можно использовать 5-7 раз. И с каждым разом буде раскрываться другой вкус черного чая с бергамотом.

Черный чай с бергамотом — уникальный напиток, способный одновременно усилить работу головного мозга и расслабить после напряженного дня. Он тонизирует и помогает при простуде. Работает как афродизиак и настраивает на интимный лад. Все в одном. И для каждого свое. Но по праву можно сказать, что чай Эрл грей любят во всем мире. Вне зависимости от национальности, пола и возраста. Этот напиток нашел путь к каждому сердцу.

https://prochayok.ru/brend/chaj-earl-grey.html

7 лучших марок черного чая с бергамотом Эрл Грей (+подробное описание состава)

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *