Холодный чай каркаде

 

Лимонад из каркаде: рецепт с фото пошагово

Освежающий и ароматный лимонад из каркаде в летний сезон придется как раз кстати, особенно в знойный полдень. Приготовить его и охладить можно с утра, выдерживая в холодильнике и подавая со льдом.

Холодный чай каркаде

Хочу предложить простой рецепт холодного чая каркаде. Ежегодно мы с семьёй отдыхаем в Турции и Египте. В жарких странах этот напиток очень популярен. Гуляя по городу, в каждой кафешке и даже в магазинах Вам предлагают утолить жажду прохладным напитком каркаде. Я просто влюбилась в этот вкус и уже не представляю лето без приготовления этого замечательного чая. Чай каркаде не только вкусный и яркий, но ещё и полезный: он нормализует давление (в холодном виде этот чай понижает давление, а в горячем, наоборот, повышает). А ещё, он является поливитаминным напитком, ведь в его составе есть практически все витамины. Попробуйте приготовить холодный чай каркаде и я уверена, он Вам понравится.

Полезный освежающий напиток, который быстро утоляет жажду в летнюю жару

Лето — замечательное время года, пора отдыха и развлечений. Но бывают летом дни, когда никуда не спрячешься от изнурительной жары. Вот чтобы легче перенести испытания духотой и солнцем, предлагаю очень бодрящий и освежающий летний напиток из каркаде. Дело в том, что этот чудодейственный индийский цветок, он же суданская роза, обладает кисловатым вкусом за счет содержания в нем 13 органических кислот. За счет этого напиток из каркаде превосходно утоляет жажду. Нельзя не сказать и о полезных свойствах этого напитка. За счет витаминов и минералов, которыми богат цветок, употребление напитка укрепляет иммунитет и снимает нервное напряжение. Своим цветом каркаде обязан входящим в его состав антоцинам, которые способствуют укреплению стенок сосудов, снижению уровня холестерина в крови и улучшению обмена веществ в организме. Но есть и противопоказания. Напиток нельзя употреблять страдающим гастритом с повышенной кислотностью, людям с очень низким давлением и маленьким детям до года.

Рецепт напитка из каркаде, который я привожу здесь, очень необычен. Дело в том, что в результате напиток очень похож на освежающий кисловатый и ароматный компот, и даже не скажешь, что он приготовлен из каркаде. Вообщем, всем рекомендую приступать к приготовлению, чтобы испытать на себе чудодейственную силу свежести напитка.

Ингредиенты (на графин объемом 0,7 л.):

  • 1 ч.л. с горкой каркаде;
  • 600 мл. крутого кипятка;
  • средняя щепотка корицы;
  • маленькая щепотка ванилина;
  • 1 ст.л. мёда;
  • лёд по вкусу.

Ингредиенты

  • 1 крупный лимон
  • 2 ст. л. чая каркаде
  • 4 ст. л. сахарного песка или цветочного меда
  • 1 л кипятка

Рецепт приготовления лимонада:

Завариваем чай каркаде в 500 мл кипятка. Даем ему настояться 10-15 минут.

Добавляем по вкусу сахар.

Лимоны хорошо моем, обтираем досуха салфетками и срезаем с плодов цедру. Режем ее небольшими полосками.

Затем добавляем цедру в настой каркаде и настаиваем примерно 1 час.

Выжимаем из лимонов сок.

Добавляем процеженный через металлическое сито сок лимона к чаю с цедрой.

Процеживаем получившийся лимонад в графин и убираем в холодильник до полного охлаждения. Готовый лимонад из каркаде разлить по стаканам и подать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить «Лимонад из каркаде»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сушеный чай каркаде всыпьте в кувшин или в банку объемом 1 литр. Выбирайте чай сладкого сорта, чтобы не пришлось добавлять много сахарного песка.

Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в емкость к каркаде. Оставьте на 5-10 минут, чтобы жидкость впитала в себя цвет, вкус и аромат сушеных бутонов роз.

В теплый чай добавьте сахарный песок по вкусу и тщательно размешайте. Половину лимона нарежьте ломтиками, из второй четвертинки выжмите сок в емкость.

Остудите напиток в холодильнике, при подаче выложите в него лимонную нарезку и кубики льда. Перемешайте и попробуйте на вкус.

Подайте лимонад из каркаде охлажденным, разлив в стаканы, чашки или в коктейльные банки. По желанию украсьте емкости ломтиками лимона или свежей мятой.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт каркаде со свежими яблоками

Рецепт каркаде с яблоками довольно интересный способ придать чаю тонкие нотки фруктового аромата. Приготовить такой чай довольно просто, а самое главное быстро. Пожеланию рецепт можно дополнить любимыми фруктами и ягодами.

Ингредиенты:

4-5 ст.л. чая каркаде

Рецепт приготовления каркаде:

Заварочный чайник обдать кипятком не меньше 2-3 раз, после чего засыпать чай каркаде и залить его кипятком на 2/3 объема чайника. Закрыть чайник крышкой и салфеткой, чтобы она закрыла отверстия в носике чайника и крышке. После того, как чай настоится в течение 10-15 минут, добавить в него нарезанное дольками яблоко, залить их кипятком и дать настоятся еще 3-4 минуты. Чай каркаде с яблоками готов, можно разлить по чашкам и добавить меда.

Ингредиенты для каркаде (5 л напитка)

  • Сухие цветки гибискуса 4-5 ст. л.
  • Кардамон 1-2 шт
  • Сахар 5-6 ст. л.
  • Вода 5 л
  1. Египтяне говорят, что каркаде — лекарство от всех болезней. Так говорят все о своих национальных традиционных продуктах. Но, учитывая, что чай каркаде источник витаминов, антиоксидантов, и прочих полезностей, доля правды в этом утверждении есть. Но стоит помнить, так пишут — гибискус влияет на артериальное давление.

    Караде — цветки гибискуса (Hibiscus sabdariffa)

  2. Отвар для повседневного потребления в жару готовить лучше в количестве 3-5 литров на семью, и с вечера. Тогда напиток за ночь охладится.
  3. Для этого вскипятить в большой кастрюле воду. Как только вода закипела, выключить огонь и начинать заваривать цветки.
  4. Традиционно цветки заваривают 5-8 минут без кипячения. Кипячение разлагает полезные вещества и красящие пигменты в каракде — антоцианы, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость. Кроме того, от кипячения напиток станет серым. Есть также способы «холодного» заваривания чай каркаде и прочие изыски.
  5. Не мудрствуя, просто засыпать сухие цветки в кипяток, добавить разломанные плоды кардамона (строго по желанию) и накрыть кастрюлю крышкой. Засечь время 5 минут, но не более 8 минут.
  6. Через положенное время добавить сахар. Количество сахара исключительно по вкусу. По большому счету сахар там особо и не нужен, напиток получится вкусным, но уж очень непривычным и даже насыщенным. Мы добавляем сахар из расчета 1 ст. л. на 1 литр напитка. Или даже меньше. Растворить сахар и поставить кастрюлю с напитком в холодную воду, чтобы охладилась.
  7. Как только напиток охладиться до комнатной температуры, его нужно процедить и разлить в бутылки. Тут очень пригодятся пластиковые 1-2 литровые бутылки, из под минеральной воды. Поставить бутылки в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

    Чай каркаде со льдом

  8. Для утоления жажды холодный напиток пить небольшими порциями. В Египте чай каркаде пьют маленькими стаканчиками.

Чай каркаде — освежающий напиток

Факты про рецепт

Десерты и напитки, Рецепт вкусных каркаде

  • Выход: 5 л напитка
  • Калорийность каркаде
  • Подготовка:
  • Приготовление:
  • Готовится за: 5-6 часов с учетом охлаждения
  • Кухня:Восточная кухня
  • Рецепты: Быстрые рецепты Вегетарианские блюда Восточная кухня

Десерты и напитки

Добавьте себе на мобильный

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Узвар — компот из сухофруктовВишневый кисель

Коктейль Red Rose

60 мл чая каркаде
20 мл сахарного сиропа
20 мл сока лайма
50 мл рома
30 мл домашнего клюквенного морса
горсть свежего фиолетового базилика

Добавить к свежезаваренному каркаде сироп и сок лайма, размешать, остудить. Листья базилика размять способом «мадл».

Добавить лед фраппе. В шейкере хорошо взболтать приготовленный чай, ром, морс. Влить на лед.

СЛОВАРЬ
Способ «мадл» — истолочь в ступке
Лед фраппе — крошеный лед

Безалкогольный глинтвейн с каркаде.

Ингредиенты

Каркаде:
Сахзам (фруктоза);
Гводика;
Корица;
Мускатный орех;
Цедра лимона

Процесс приготовления

В кастрюлю с горячей водой положить каркаде, немного сахзама, корицы, и остальные ингридиенты. Поварить немного, но не доводить до кипения. Можно добавить фрукты.

Клубничный лимонад с лавандой и каркаде.

Вам потребуются:
— вода ? 5 стаканов
— сахар ? 1.5 стакана
— клубника ? 6 шт. (большие)
— каркаде (сушеные цветы) ? 1/4 стакана
— лаванда (нарезанные листья) — 1/4 стакана
— лаванда (сушеные цветы) ? 1 ст.л.
— сахар — 1/2 стакана

для украшения:
— живые цветы лаванды

Освежающий или согревающий каркаде

-4 стакана крепкого насыщенного свежесваренного каркаде
-1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
-сок 1-2 лаймов
-2 ч.л. цедры апельсина
-1 ч.л. свежего имбиря-тертого на терке
-сахар по вкусу.
Все соединить, довести до кипения, варить 3 минуты, процедить.
Пить горячий или холодный.

Желе из каркаде

Ингредиенты:

Каркаде (сухие лепестки) — 1 ст.л.
100 г воды,
30 г сахара,
З г желатина.

Приготовление желе:

1.Залить каркаде кипятком, добавить сахарозаменитель, дать остыть, добавить желатин, влить в формочки или в посуду для мороженого, дать загустеть и поместить в морозильник.

2. Перед подачей вынуть из формочек, положить в посуду для сладкого.

Холодный каркаде по- египетски

Что нужно:
1 ч. л. розанчиков каркаде
1 стакан воды
2 куска сахара (или 2 ч. л. с верхом сахарного сиропа)

Что делать:
В холодную воду положить чашечки цветков и довести до кипения. Убрать с огня и сразу же добавить в напиток сахар, размешав его. Оставить настаиваться под крышкой до полного остывания.
Подавать со льдом или сильно охлажденным в холодильнике.

https://slavray.ru/retsepty/holodnyy-chay-karkade.html

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *