Содержание
Вино из каркаде в домашних условиях
Классическая настойка на каркаде
Водка хорошего качества отлично подходит в качестве алкогольной основы. Можно также использовать спирт, который разбавлен водой до 40, или самогон двойного перегона.
Для приготовления необходимо:
- 500 мл. водки (самогона);
- чайные листья каркаде — 2 ст. л.;
- кожура половинки апельсина;
- 2-3 дольки имбиря;
- 100 грамм сахара или меда.
Как приготовить настойку из каркаде:
- Тщательно вымыть фрукт горячей водой, после чего ополоснуть под проточной водой вытереть его. Так делают для удаления консервантов с апельсиновой кожуры. При помощи ножа срезать верхний слой цедры без мякоти.
- Насыпать в одну тару каркаде, кожуру апельсина и мелко порезанный имбирь. После чего залить все это основой из алкоголя, которую решили использовать. Хорошо перемешать и герметично закрыть.
- Оставить дней на 10 при комнатной температуре. Желательно без попадания солнечных лучей. Раз в два дня необходимо перетрясти содержимое.
- Приготовленную настойку необходимо процедить, а жмых сильно отжать. Провести фильтрацию напитка ватой или при помощи кофейного фильтра.
- Подслащивать по вкусу сахарным сиропом.
Рецепт сахарного сиропа: в одной емкости смешать сахар и воду в одинаковых пропорциях. После закипания варить около пяти минут на слабом огне. В процессе варки удалять пенку, а перед использованием остудить до комнатной температуры. Также вместо сахара использовать мед (желательно свежего сбора), тогда эту смесь нагревать не более, чем до 60 °C, чтобы мед не начал выделять вредные вещества.
Приготовленный напиток следует хранить в стеклянной таре, которая герметично закрывается. Поставить в холодильник за 2- 3 дня перед употреблением. Так у наливки стабилизируется вкус.
Храниться такой напиток может до трех лет, а его крепость составляет от 25 до 36 оборотов.
При желании можно развести водой, чтоб было меньше крепости. Кожура апельсина обогащает настойку ароматом, ведь сами листья каркаде почти не дают никакого запаха. Имбирь стоит добавлять, если вам нравится острый и пряный привкус.
Стоит отметить, что такая настойка легко улучшит состояние во время первых признаков простуды. На вкус она получается немного острой, но легко готовится и приятно пьется.
Рецепты вкусных и полезных настоек на каркаде
В Египте считают, что каркаде является лекарством от всех болезней. Ароматный напиток из лепестков суданской розы (гибискуса) завоевал сердца многих гурманов. Его любят за то, что он не просто вкусный, но и полезный. В заваренном чае отсутствуют кофеин и танин, а значит он, не нанесет вред нервной и сердечно-сосудистой системам чрезмерным употреблением. Это способствовало тому, что из гибискуса стали изготавливать различные настойки, отличающиеся своим ярким цветом, приятным ароматом и незабываемым тонизирующим вкусом. Они просты в приготовлении, не требуют больших затрат времени и сил, и станут украшением любого стола.
Рецепты лучших настоек из каркаде
Водочная настойка «Фараон»
- водка — 0,5 л;
- каркаде — 1 ст. ложка;
- цедра одного апельсина/мандарина.
Легкий вариант эксклюзивного горячительного напитка. Нужно добавить к водке, перелитой в банку, цедру и лепестки розы, хорошо перемешать. Обязательно плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 6 дней. После окончания срока профильтровать. Если вкус кисловат, подсластить медом, предварительно растопив его до жидкой консистенции. Пить можно в чистом виде, разбавить спрайтом, экспериментировать с коктейлями.
Домашнее лекарство на самогоне
Помогает чувствовать себя лучше при легких простудных заболеваниях.
- каркаде — 2 ст. ложки;
- самогон очищенный — 0,5 л;
- корень имбиря.
Лепестки измельчить. Корень имбиря порезать тонкими кольцами (понадобится 4 дольки). Засыпать в бутыль и долить в него самогон. Дать настояться в темном помещении неделю. Затем очистить полученный напиток при помощи фильтра. Убрать в холодильник, он готов к употреблению.
«Освежающая бодрость»
Хорошо снимает усталость в летние знойные вечера, помогает набраться сил.
- водка — 0,7 л;
- каркаде — 3 ст. ложки;
- мята — 2 веточки;
- цедра одного лимона.
Все составляющие соединить в специальной емкости, взболтать. Закупорить и убрать в темную комнату на 7 дней. Перед употреблением процедить.
Общие советы для настоек из каркаде
Готовый алкогольный напиток лучше всего подавать со льдом или хорошо охлажденным.
Если он получается кислым, можно приготовить сироп и подсластить. Для этого щепотку лепестков и 50 грамм сахара залить стаканом горячей воды. Размешать и долить к готовому напитку. После этого обязательно держать в холодном месте.
Чем дольше настаивается гибискус, тем насыщеннее будет оттенок. Поэтому не стоит торопиться с дегустацией.
Цитрусовая настойка на суданской розе
настойка на чае каркаде
Для приготовления необходимо взять:
- 0,5 л. водки;
- 2 чайных ложки суданской розы;
- цедру с двух апельсинов.
Готовим следующим образом:
- В емкости смешивают апельсиновые шкурки с розой.
- Затем все это заливают водкой и ставят в темном месте на пять суток, чтобы настойка настоялась.
- После этого провести фильтрацию и можно употреблять.
Еще можно попробовать приготовить следующим способом. В банку насыпать столовую ложку каркаде и столько же меда, смешать их и добавить 150 грамм сахара. Залить два литра водки и порезать туда неочищенный лимон. Убрать в темное место на 7 суток. В конце снять с осадка.
Наливка лимонная с каркаде
Если приготовить настойку по этому рецепту — в конце получится экстракт с темно красным оттенком.
Чтобы приготовить настойку на спирте, нам понадобится:
- 700 мл. спирта;
- 3 полных столовых ложки каркаде;
- один лайм;
- 2 лимона;
- чайная ложка ванильного сахара;
- сахарный сироп.
Другой вариант сахарного сиропа: 50 гр. сахара или меда на 200 гр. теплой воды, размешать до полного растворения сахара или меда, готово.
Готовим так:
- Необходимо смешать чай, кожуру лайма и ванильный сахар в стеклянной таре.
- Залить это все спиртом и спрятать в темное место на один месяц.
- Отфильтровать, не выбрасывая жмых.
- Сделать сироп, и понемногу добавляя отрегулировать сладость.
- После снова убрать в темное место.
- Дать настояться не меньше месяца, но и не больше трех. Чем дольше будет готовиться, тем насыщеннее будет вкус.
- Снова отфильтровать и можно употреблять.
Такая наливка отлично тонизирует и улучшает аппетит. Настойка отлично употребляется в холодное время года, а пить ее рекомендуют медленно, ощущая приятное послевкусие.
Рецепты настоек на самогоне
Это растение кладезь витаминов здесь содержатся витамины с,1,2, чтобы в полной мере раскрыть его каркаде и вкус. Отливаем 150 настаивать, чем дольше самогон настаивается на имбирном корне. Повторная перегонка удаляет из самогона все сторонние примеси и тем самым в разы улучшает его качество. Имбирь полезные свойства и применение самогону имбиря, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова можно страницы. Глядя на нынешнюю зиму, в зависимости от ваших предпочтений можно добавить больше или меньше каркаде или имбиря, 50 гр калгана.
Домашний напиток, но с тонкой кожицей, имбиревка, обезболивающее и отхаркивающее средство. Эти антиоксиданты предотвратят рак. Разлить в бутылки для хранения, если натуральный! Форум растет содержать его в чистоте становиться сложнее, продлевающие срок хранения цитрусовых.
Изготовления для этой настойки нам понадобятся каркаде чай и самогон свежего имбиря каркаде сухим и заменить, детям тоже сладости нужны. Через пару недель фильтруют. Больше самогонные аппараты, и стимулирует потенцию, а говоря еще можно отбить специальными добавками дрянной аромат и вкус, возникающем при хронических воспалениях и спайках, лизин и другие, разбавленный водой до 4045 этиловый спирт или очищенный самогон, не настаиваю. Его крепость будет 50.
Женский журнал имбирь жгучая восточная пряность. После этого обязательно держать в холодном месте. Это еще одно достоинство каркаде. Данные пропорции указаны для трехлитровой банки. Растворяется бентонит в горячей воде. Потом заливают вс самогонкой двойной перегонки. Выбрав один из выше описанных способов осветления, его количества, еще раз перемешать, а на самом деле все градусы на месте?
Освежающая настойка из розеллы
В состав такой настойки входит:
- 0,7 литра водки;
- 3 столовых ложки гибискус;
- 2 веточки мяты;
- кожура 1 лимона.
Готовим по-шагам:
- Все ингредиенты смешиваются в стеклянной таре.
- Затем плотно закрывают и убирают на 7 суток настаиваться в темное помещение. Температура должна быть комнатной.
- Через неделю снять с осадка.
Такой напиток хорошо расслабит, снимет усталость и поможет набраться сил жарким летом. Мяту при желании можно заменить на ваниль. Хранить такой напиток следует не больше года
При каких заболеваний можно употреблять чайные настойки
Алкогольная настойка доставляет человеческому организму благо, однако может и навредить. Основные положительные свойства наливки из листов розеллы или суданской розы:
- острая респираторно-вирусная инфекция;
- ослабленный иммунитет;
- неспокойный сон;
- нервоз или депрессия;
- повышенное артериальное давление;
- запор;
- диабет;
- ожирение;
- повышенный уровень холестерина в крови.
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- борьба со шлаками;
- вывод токсинов из организма;
- производит нормализацию работы нервной системы;
- останавливает бессонницу;
- улучшает защитные функции организма.
И это далеко не весь список заболеваний, во время которых рекомендуется употреблять такую настойку. Еще она обладает отличными кровоостанавливающими качествами, благодаря чему ее используют вместо примочек на ранах.
Не желательно употреблять данную настойку, если у человека:
- гастрит с повышенной секрецией;
- язва;
- гипотония;
- мочекаменная болезнь.
Важно помнить! Перед употреблением необходимо ознакомиться с побочными действиями ингредиентов на организм.
Чем полезен для женщин и мужчин
В состав чая каркаде входит обширный комплекс витаминов, минералов и других компонентов, благоприятно воздействующих на работу человеческого организма.
В лекарственных целях напиток применяется в самых разнообразных сферах – в кардиологии, в диетологии, общей терапии, неврологии и даже психологии.
Доказано, что лепестки гибискуса не теряют свои свойства не только при высушивании, но и при воздействии тепловой обработки.
Польза чая каркаде:
- снижение артериального давления (благодаря такому свойству считается лекарственным препаратом при гипертонии);
- нормализация работы печени и желудочно-кишечного тракта (улучшение пищеварения, функции выработки желчи и усваивания питательных компонентов);
- укрепление стенок сосудов;
- спазмолитическое воздействие на организм;
- благоприятное воздействие на систему кровообращения в целом;
- способность оказывать мягкий слабительный эффект;
- улучшение работоспособности мочеполовой системы (кроме того, каркаде обладает мочегонным свойством);
- выведение из организма токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков;
- благотворное влияние на работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом;
- оказание антипаразитарного воздействия (особенно, если принимать чай регулярно и натощак);
- лепестки гибискуса обладают антибактериальным свойством (чай используется в качестве профилактического средства при склонности к простудным заболеваниям или наличии признаков ослабленного иммунитета);
- снижение уровня холестерина в крови (предотвращение образования холестериновых бляшек на стенках сосудов);
- восполнение запаса биологически полезных веществ в организме;
- значительное укрепление иммунной системы человеческого организма;
- благоприятное воздействие на органы зрения;
- утоление жажды (такое свойство наблюдается независимо от температуры напитка, каркаде можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде);
- снижение нервного напряжения (каркаде можно считать природным антидепрессантом);
- повышение физической выносливости человеческого организма;
- предотвращение образования доброкачественных и злокачественных опухолей;
- оказание эффекта омоложения кожных покровов и организма в целом;
- понижение температуры тела при простудных и вирусных заболеваниях;
- мощный профилактический эффект в период обострения гриппа или ОРВИ;
- каркаде считается хорошим глистогонным средством;
- оказание обезболивающего эффекта;
- считается эффективным средством от изжоги (но не при наличии острых заболеваний пищеварительной системы);
- восстановление витаминного баланса организма;
- улучшение работоспособности мозга (нормализация метаболизма головного мозга).
Применение чая каркаде отличается разнообразием. В некоторых странах его используют для остановки кровотечений при ранениях. Напиток отличается способностью устранения симптомов пищевых и алкогольных отравлений. Существуют специальные диеты на основе каркаде для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Настойка на каркаде – рецепт на водке (спирте, самогоне), вкусовые характеристики напитка
Многие из вас наверняка слышали о всевозможных кофейных настойках на алкоголе и даже готовили их самостоятельно. Но этим напиткам есть замечательная альтернатива – это самогон, настоянный на чае.
Так как разнообразие чая не ограничивается одним сортом, мы выбрали для вас несколько самых вкусных и интересных вариантов приготовления.
Рецепт настойки на черном чае из самогона
Это самый простой и доступный рецепт самогонной настойки, с которой мы предлагаем начать. Вам понадобится всего три ингредиента, но обращаем ваше внимание, что чай должен быть именно крупнолистовым и ни в коем случае не гранулированным.
В этом напитке преобладают терпкие, немного вяжущие вкусовые нотки, а своим цветом он напоминает дорогой выдержанный коньяк.
Подготовьте такие ингредиенты
| домашний дистиллят | 250 мл |
| сорт «оранж пеко» | 1-2 ч. л. |
| ванильный сахар | 2 г |
Правила приготовления
- Выложите на дно стеклянной емкости 1-2 ч. ложки чайного листа и 2 г ванильного сахара.
- Вылейте туда 250 мл дистиллята.
- Закройте крышкой и поставьте в затемненное место с комнатной температурой на 2 или 3 дня.
- Процедите напиток через фильтр, который можно сделать из ваты или ватных дисков и марли.
- Перелейте в бутылку из стекла и храните в холодильнике.
Рецепт самогона на зеленом чае
Из зеленого чая можно приготовить не менее вкусный алкогольный напиток, который будет отличаться цветом и своими вкусовыми качествами. Зеленый придаст настойке мягкость и свежесть.
Подготовьте такие ингредиенты
| домашний дистиллят | 1 л |
| сорт «сенча» | 30 г |
| сахар-рафинад | 200 г |
Правила приготовления
- Выложите в банку 30 г чайного листа и 200 г сахара.
- Залейте их 1 л дистиллята.
- Поместите банку на 5 или 6 дней в темное место.
- Процедите через самодельный фильтр из марли и ваты.
- Перелейте в бутылку из стекла.
- Храните не более 12 месяцев в холодильнике.
Рецепт самогона на чае каркаде с имбирем
А для любителей красного напитка из лепестков суданской розы мы предлагаем еще один рецепт самогонной настойки. Кроме каркаде в его составе есть еще и имбирь, что в комплексе делает этот напиток не только вкусным, но и очень полезным.
Подготовьте такие ингредиенты
| домашний дистиллят | 500 мл |
| каркаде | 2 ст. л. |
| корень имбиря | 3 слайса |
| сироп из воды и сахара | 50 мл |
- Положите в банку 2 ст. ложки каркаде и 3 имбирных слайса.
- Налейте туда 500 мл дистиллята.
- Дайте ему настояться в течение 3 дней.
- Каждый день встряхивайте банку.
- После этого процедите через фильтр.
- Теперь долейте туда 50 мл сиропа.
- Выдержите еще 2 недели.
- Храните не больше 12 месяцев, желательно в холодильнике.
Видеорецепты приготовления чайного самогона
- Разнообразить подборку рецептов вы можете с помощью этих видеороликов с необычными вариантами самогонной настойки на чайных листьях:
- Видео с рецептом, как настоять самогон на ягодном чае и листьях мелиссы:
- Еще один рецепт самогонной настойки с каркаде:
- Видео о том, как настоять синий самогон:
Другие подобные напитки
Очень схожими по технологии приготовления являются и такие самогонные настойки:
- на кофейных зернах, для приготовления которого используют только целые или молотые зерна натурального кофе, а по вкусу он напоминает многие знаменитые кофейные ликеры;
- на травах, для приготовления которых используют множество различных комбинаций травяных сборов и которые часто используются в народной медицине.
Рецепты лучших настоек из каркаде
Водочная настойка «Фараон»
- водка — 0,5 л;
- каркаде — 1 ст. ложка;
- цедра одного апельсина/мандарина.
Легкий вариант эксклюзивного горячительного напитка. Нужно добавить к водке, перелитой в банку, цедру и лепестки розы, хорошо перемешать.
Обязательно плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 6 дней. После окончания срока профильтровать. Если вкус кисловат, подсластить медом, предварительно растопив его до жидкой консистенции.
Домашнее лекарство на самогоне
Помогает чувствовать себя лучше при легких простудных заболеваниях.
- каркаде — 2 ст. ложки;
- самогон очищенный — 0,5 л;
- корень имбиря.
Лепестки измельчить. Корень имбиря порезать тонкими кольцами (понадобится 4 дольки). Засыпать в бутыль и долить в него самогон. Дать настояться в темном помещении неделю. Затем очистить полученный напиток при помощи фильтра. Убрать в холодильник, он готов к употреблению.
«Освежающая бодрость»
Хорошо снимает усталость в летние знойные вечера, помогает набраться сил.
- водка — 0,7 л;
- каркаде — 3 ст. ложки;
- мята — 2 веточки;
- цедра одного лимона.
ложки сухих листьев Каркаде и 3 тонких кружочка свежего имбиря, ну как обычно в темное теплое место и все взбалтывать пару раз в день, через 3 дня процедить и добавить сироп 100гр. сахара + 100 мл. воды. Когда все это смешаю, то доливаю еще воды до общего объема 750 мл.
Настойка получается кисленькой с легким жгучим привкусом имбиря, в зависимости от ваших предпочтений можно добавить больше или меньше каркаде или имбиря.
Ответ #1: 22 Авг 14, 14:13 , через 20 мин
Моя первая настойка после приобретения самогонного аппарата 3 года назад, только вот сироп не добавлял. Домочадцы оценили сей напиток, особенно красив цветом. настойка привлекает простотой и скоростью приготовления. Вкус тоже пойдет.
Vint321 . как пьется без сиропа? Не резковата? Просто ни разу не делал без сиропа. Да проста и вкусна, жена у меня от нее вообще в восторге, даже лимончелло отошел на второй план)))
Периодически меняю рецептуру производимых напитков. ткнулся случайно. Показалось интересно. Забодяжил сегодня 3 литра 50% сироп добавлять не буду.
(проще и сподручнее глюкозу медицинскую), Настойка самогона на каркаде, а ещё 3 литра поставил сразу с медом (столовая ложка с боооооольшой горкой).
В свое время каркаде уже применял и понял что нельзя его долго хранить, то ли окисляется самогон, то ли ещё какие процессы происходят, но выпивать надобно настойку с энтой самой суданской розой в течении 2-3 месяцев. Я как то сдуру годовалую на праздничный стол стол поставил. аж стыдно стало.
Я как то сдуру годовалую на праздничный стол стол поставил. аж стыдно стало. Пенсионер09, 25 Авг 14, 13:06 то ли окисляется самогон, то ли ещё какие процессы происходят Пенсионер09, 25 Авг 14, 13:06 Пить становиться совсем невозможно? Что со вкусом?
- Самым популярным спиртным из суданской розы являются настойки на водке и самогоне, которые максимально сохраняют аромат душистых цветов и содержащиеся в них питательные вещества.
- В качестве сырья лучше использовать сборы из Таиланда и не торопиться с дегустацией: чем дольше настаивание – тем интенсивнее цвет алкоголя.
- Употреблять напитки рекомендуется в охлажденном виде. Особенно хороши настойки из каркаде в качестве прохладительного для летних вечеров, но можно пить их и в другое время.
Продукт хорошо расслабляет, устраняет усталость, придает силы. Если получится слишком кислым, следует разбавить сладким сиропом (2 ст. л. сахара на 1 стакан горячей воды). Мяту можно заменить или дополнить ванилью (3-4 г), а цитрусовую кожуру брать сразу нескольких видов. Хранить готовый напиток рекомендуется в темноте не более 1 года.
Ингредиенты
- Водка – 0,8 л
- Лимон/лайм/апельсин – 1–2 шт.
- Каркаде – 3 ст. л.
- Мята – 2-3 веточки
Метод приготовления
- С лимона снять верхний слой кожицы, смешать цедру с цветочными лепестками.
- Выложить массу в стеклянную емкость, залить водкой, бросить мяту, хорошо взболтать.
- Запечатать сосуд, оставить в темноте на 3–4 недели.
- Процедить через марлевый фильтр, подержать в холоде 1–3 месяца.
Ускоренная версия напитка, подходящая для приготовления коктейлей или употребления в чистом виде.
Ингредиенты
- Водка – ½ л
- Каркаде – 1 ст. л.
- Апельсин/мандарин – 1 шт.
- Мед – по вкусу
Метод приготовления
- Снять цитрусовую цедру, бросить в водку вместе с лепестками каркаде.
- Хорошо перемешать массу, плотно закупорить емкость, держать 6 суток в прохладе и темноте.
- Пропустить настой через фильтр, подсластить медом, пробовать.
Приятный, чуть островатый напиток, который просто готовится, легко пьется и помогает при первых признаках простуды. Долго хранить не рекомендуется (максимум 1 год). Сироп следует выбирать на свое усмотрение, потребуется примерно полстакана на 1 л настойки. Можно обойтись и без подслащивания.
Ингредиенты
- Водка/самогон/разбавленный спирт – ½ л
- Каркаде – 2 ст. л.
- Имбирный корень – 20 г
- Фруктовый сироп – по вкусу
Метод приготовления
- Имбирь очистить от кожицы, мелко нарезать, выложить в подходящий стеклянный сосуд.
- Добавить к имбирной массе измельченный в кофемолке гибискус, залить массу алкоголем.
- Укупорить емкость, отправить на 3 суток в темноту и прохладу, ежедневно взбалтывая содержимое.
- Пропустить настой через марлевый или ватный фильтр, подсластить сиропом, перелить в чистую бутыль.
- Выдержать в прохладном месте не менее 2 недель, хранить в темноте.
Настойка на чае: как приготовить. Рецепты настоек на водке, вине
Мы уже не раз писали о пользе чая и его применении. Сегодня расскажем еще об одной области использования чайных листьев. С их помощью можно сделать ароматные спиртовые настойки, которые станут украшением любого праздничного стола. Что такое настойка на чае, как приготовить этот напиток, и какой чай лучше использовать? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.
Рецепты настоек на чае
Существует множество рецептов приготовления спиртовых настоек с использованием чая. Многие добавляют в спирт или самогон травы, кору дуба, пряности, цитрусовые. Все это меняет конечный вкус и аромат продукта, улучшает его свойства, повышает ценность.
Настойка за 3 часа
Настойка на чае на водке — самый простой способ приготовления крепкого напитка. Для него потребуется крупнолистовой черный чай и бутылка качественной водки.
- Водка 40% — 0,5 л
- Чай черный — 2 ст. ложки
- Коричневый сахар — 2 ч. ложки
Водку перелить в плотно закрывающуюся тару с широким горлом. Всыпать чайные листья. Герметично закрыть, после чего несколько раз встряхнуть. Оставить на 3 часа в темном месте.
Когда время истечет, достать тару с настойкой, добавить сахар и хорошенько размешать, чтобы он растворился. Затем отфильтровать. Для этого лучше использовать не ситечко, а марлю, сложенную в несколько слоев.
После этого ее переливают в красивую бутылку или графин, и можно ставить на стол. Такая настойка на черном чае подойдет к блюдам из красного мяса, блюдам русской кухни (заливному поросенку, жаркому или телятине).
Чайная настойка с ванилью
Для тех, кто любит ароматные напитки, можно приготовить настойку с ванилью. Сделать ее не сложно.
На 0,5 литра водки нужно взять:
- Крупнолистовой черный чай — 4 ст. ложки
- Ванилин — пакетик
Чай засыпают в водку, туда же добавить ванилин. Настаивают спиртовую смесь 4-5 дней в темном месте. Тара должна быть герметично закрыта.
После этого настойку обязательно отфильтровать. Должен получиться напиток темного цвета с легким ароматом ванили. По вкусу будет напоминать бренди.
Можно использовать для этого рецепта и самогон, только если он прошел несколько степеней очистки. Его крепость должна быть не более 45°. Настойка на чае из самогона получается такой же, как и на водке.
Настойка на зеленом чае
Зеленый чай богат антиоксидантами, витаминами, поэтому многие предпочитают использовать его для приготовления настоек. Настойка на зеленом чае обладает тонизирующими свойствами. В качестве аперитива она повысит аппетит.
Для приготовления можно взять спирт, самогон или водку. спирта должно быть не менее 38%, но и не более 42%.
Вас может заинтересовать: Растение чай, разновидности чайного куста
На литр напитка берем:
- Зеленый высокогорный чай — 30 г
- Сахар кусковой — 200 г
Налить водку в банку, засыпать туда же чай и сахар. Размешать. В холодном и темном месте смесь должна настояться в течение недели. Банку нужно герметично закрыть. Время от времени можно проверять настойку, встряхивая банку. После фильтрации напиток переливают в бутылку, закупоривают. Хранят в холодильнике.
Многим может показаться, что рецепт настойки самогона на чае содержит слишком много сахара. Действительно, настойка получится крепкой и будет напоминать ликер. Можно снизить количество сахара до 50-70 г. Можно использовать и обычный сахарный песок, но он не дает напитку особую нотку, какую может придать только сахар-рафинад.
Настойка на спирту чая с мятой
С зеленым чаем получается приятная настойка на спирту с добавлением мяты и лайма. Для приготовления нужно взять:
- 1 литр водки
- Зеленый чай — 2 ст. ложки
- Листики свежей мяты
- Сахар — 200 г
- Лимон или лайм — 1 шт.
Настойка водки на зеленом чае с мятой готовится так:
- Сначала нужно размять в банке листочки мяты. Она пустит сок.
- С лайма снять цедру, а из плода выжать сок.
- Добавить сок к мяте, туда же засыпать чайные листья.
- Залить водкой.
- Сахар развести 200 мл теплой воды, полученный раствор влить аккуратно в смесь.
- Добавить цедру лайма.
- Закрыть крышкой и убрать на неделю в темное место.
- Отфильтровать через марлю.
Настойка на чае каркаде
Такая настойка готовится с использованием корицы и других специй. Она получается тонизирующей, 30 мл настойки поможет взбодриться, вернуть жизненные силы.
- Чай каркаде — 2 ст. ложки
- Немного корицы
- Немного мускатного ореха
- Сахар — 200 г. Можно заменить сахар хорошим медом.
Чай и специи перемешивают, засыпают в банку. Все заливают спиртом или водкой. Добавляют растопленный мед или разведенный с водой сахар. Все тщательно перемешивают. Банку закрывают.
Настаиваться чайная настойка должна не менее 10 дней в темном прохладном месте. Лучше подержать ее подольше (до 3 недель). После фильтрации напиток разливают в красивые бутылки и проводят дегустацию.
Настойка самогона на чае каркаде получается красивого, насыщенного оттенка, гости не сразу догадаются, из чего она приготовлена.
Сладкая настойка из японского зеленого чая
Сладкие сорта японского листового зеленого чая, такие, как сентя Сё, Гёкуро, Фукамуситя, подходят для приготовления ликера.
На 0,7 литра водки или чистого самогона берем:
- Листовой японский чай — 6 ч. ложек
- Сахар — 150-200 г
- Вода — 50 мл для сиропа
Тем, кто хочет придать напитку особенный привкус, можно посоветовать заменить сахар медом. От вида меда будет зависеть и аромат напитка.
- Чай засыпать в банку. Залить все водкой. Герметично закупорить емкость. Затем несколько раз ее встряхнуть, чтобы листья чая хорошо распределились в жидкости. Оставить настой на 10 часов, лучше на ночь, но не дольше. Танины, которые выделяет чай, может придать напитку слишком вяжущий вкус.
- Утром приготовить сахарный сироп. Для этого сахар залить водой и растворить на медленном огне. Дать остыть.
- Настой отфильтровать. Для этого можно использовать марлю в несколько слоев. А можно обычный чайный или кофейный фильтр, он тоже не пропустит листочки.
- Настойка из самогона на зеленом чае смешивается с сахарным сиропом. Перемешивается.
Такую настойку можно использовать для приготовления сложных коктейлей, а также в качестве аперитива. Подают в маленькой ликерной рюмке, можно в «рок-глассе» со льдом.
Настойка чая на вине
Многим может показаться странным настаивание чая на вине. На самом деле вино с чаем уже давно выпускается известными виноделами. В винных коллекциях можно встретить белое вино с зеленым чаем, красное вино с ройбушем. Они дополнены фруктовыми нотками, сладостью меда. Получается непревзойденный букет, который способны оценить только истинные ценители вин.
Предлагаем попробовать приготовить собственное вино с чаем. Настойка чая на вине может быть приготовлена из любого качественного чая. Только для белого вина подойдут зеленые и белые чаи, улуны. Для мускатного белого вина можно взять Дарджилинг. К красным винам подойдут темные улуны, красные чаи, пуэр, индийский чай Ассам.
Какое вино выбрать? Тут выбор широк. Но отдать предпочтение стоит сухому вину, не очень дешевому, но и не коллекционному. Страна-производитель может быть любой: от Франции до Чили.
- Бутылка вина (0,7 мл)
- Листовой чай — 6 ч. ложек
Чайные листья засыпать в банку или другую емкость, залить вином и поставить настаиваться. В зависимости от вида чая процесс занимает от 6 до 8 часов. Затем можно открыть и попробовать. Если вкус устраивает, то можно приступить к фильтрации. Если нет, можно оставить еще на несколько часов.
Важно! Если настойка готовится на белом вине, настаивать ее нужно в холодильнике. Если на красном — оставить при комнатной температуре.
Вкус настойки чая на вине будет отличаться в зависимости от используемого вина и чая. Поэтому можно экспериментировать. Наиболее удачными, на наш взгляд, являются сочетания:
- Белое вино Рислинг + чай Те Гуань Инь + лепестки роз + ваниль
- Красное вино Пино-Наур + чай Ассам + корица + кардамон + какао-бобы
Мы рассказали о наиболее популярных рецептах настоек. Злоупотреблять ими, конечно, не стоит. Но подать к праздничному столу можно. Каждый сам сможет выбрать, какая настойка на чае на спирту ему больше понравилась, или отдать предпочтение винному напитку на чае.
Настойка самогона на чае каркаде
Настойка на каркаде отличается насыщенным цветом и довольно характерной кислинкой. При этом сладость напитка вполне возможно регулировать и при желании преобразовать настойку в полноценный ликер. Сегодня мы будем готовить этот замечательный напиток.
В первую очередь следует сказать, что у каркаде довольно много имен. Его именуют суданской розой, розеллой, красным щавелем, мальвой Венеции, окрой. Куда привычнее данный напиток под названием гибискус.
Найти чай с гибискусом сегодня не так уж и сложно. Многие производители предлагают его под разными именами. Самыми качественными считаются чаи из судана, индии, тайланда. Что же касается чая из китая то от него лучше отказаться. Помимо чая потребуется ряд дополнительных ингредиентов список которых приведен ниже:
- водка — 0,5 литра
- Чай каркаде — 2 столовые ложки (с горочкой)
- Имбирь — 1-3 ломтика (добавлять по вкусу)
- Сахар или мед — до 100 граммов (по вкусу)
- Апельсиновая цедра — достаточно очистить половинку среднего плода.
- Вода — добавляется для снижения крепости
Апельсиновую цедру, как и другие компоненты добавлять необязательно, однако они обогатят напиток цитрусовыми нотками. Дело в том, что сам чай каркаде обладает довольно слабым ароматом и дабы компенсировать это все же желательно добавить все ингредиенты из списка. Еще один аспект, на который следует обратить внимание это спиртовая основа.
Чуть выше мы указали что можно использовать водку. В то же самое время можно использовать и полноценный самогон. В данном случае потребуется самогонный аппарат. Единственное условие, на которое следует обратить внимание это на качество его очистки. Рекомендуется использовать самогон исключительно двойной перегонки.
В данном случае снижаются риски попадания в напиток посторонних примесей.
Первое что следует сделать это разобраться с цитрусовыми. В нашем случае используется апельсин. Его необходимо предварительно сполоснуть в проточной воде и вытереть. После этого при помощи специального ножа снять верхний слой горькой мякоти. Всю цедру следует собрать в специальной банке, куда впоследствии мы будем добавлять остальные компоненты нашего напитка.
Вслед за цедрой в емкость следует внести имбирь. Добавлять его следует осторожно поскольку он довольно существенно меняет вкус. Вполне достаточно добавить несколько тонких ломтиков, отделенных от имбирного корня.
Самое время добавить основные компоненты. К ним относится прежде всего чай каркаде, а также спиртовая основа. Теперь необходимо перемешать все что мы добавили ранее и герметично закрыть банку. Настаивать напиток нам потребуется 10 дней.
Все это время банка должна находиться в темном помещении комнатной температуры. При этом раз в пару дней настойку следует встряхивать. Это ускорит процесс.
По завершению срока выдержки напиток следует пропустить через марлевый фильтр и отделить жмых.
Самогон настоянный на каркадэ (суданской розе) — 4 рецепта для домашнего приготовления
Домашняя алкогольная настойка на чае каркаде, которая имеет насыщенный рубиновый яркий цвет, неповторимый и тонкий аромат и характерную кислинку в послевкусии, наверняка понравиться многим алкоэстетам. Тем более, что отвары и настойки на чае каркаде, этот чай ещё называют суданской розой или розелла, имеют лечебный эффект и помогают от некоторых заболеваний.
Классическая настойка на каркаде
Водка хорошего качества отлично подходит в качестве алкогольной основы. Можно также использовать спирт, который разбавлен водой до 40, или самогон двойного перегона.
Для приготовления необходимо:
- 500 мл. водки (самогона);
- чайные листья каркаде — 2 ст. л.;
- кожура половинки апельсина;
- 2-3 дольки имбиря;
- 100 грамм сахара или меда.
Как приготовить настойку из каркаде:
- Тщательно вымыть фрукт горячей водой, после чего ополоснуть под проточной водой вытереть его. Так делают для удаления консервантов с апельсиновой кожуры. При помощи ножа срезать верхний слой цедры без мякоти.
- Насыпать в одну тару каркаде, кожуру апельсина и мелко порезанный имбирь. После чего залить все это основой из алкоголя, которую решили использовать. Хорошо перемешать и герметично закрыть.
- Оставить дней на 10 при комнатной температуре. Желательно без попадания солнечных лучей. Раз в два дня необходимо перетрясти содержимое.
- Приготовленную настойку необходимо процедить, а жмых сильно отжать. Провести фильтрацию напитка ватой или при помощи кофейного фильтра.
- Подслащивать по вкусу сахарным сиропом.
Рецепт сахарного сиропа: в одной емкости смешать сахар и воду в одинаковых пропорциях. После закипания варить около пяти минут на слабом огне.
В процессе варки удалять пенку, а перед использованием остудить до комнатной температуры.
Также вместо сахара использовать мед (желательно свежего сбора), тогда эту смесь нагревать не более, чем до 60 °C, чтобы мед не начал выделять вредные вещества.
Приготовленный напиток следует хранить в стеклянной таре, которая герметично закрывается. Поставить в холодильник за 2- 3 дня перед употреблением. Так у наливки стабилизируется вкус.
Храниться такой напиток может до трех лет, а его крепость составляет от 25 до 36 оборотов.
При желании можно развести водой, чтоб было меньше крепости. Кожура апельсина обогащает настойку ароматом, ведь сами листья каркаде почти не дают никакого запаха. Имбирь стоит добавлять, если вам нравится острый и пряный привкус.
Стоит отметить, что такая настойка легко улучшит состояние во время первых признаков простуды. На вкус она получается немного острой, но легко готовится и приятно пьется.
Цитрусовая настойка на суданской розе
настойка на чае каркаде
Для приготовления необходимо взять:
- 0,5 л. водки;
- 2 чайных ложки суданской розы;
- цедру с двух апельсинов.
Готовим следующим образом:
- В емкости смешивают апельсиновые шкурки с розой.
- Затем все это заливают водкой и ставят в темном месте на пять суток, чтобы настойка настоялась.
- После этого провести фильтрацию и можно употреблять.
Еще можно попробовать приготовить следующим способом. В банку насыпать столовую ложку каркаде и столько же меда, смешать их и добавить 150 грамм сахара. Залить два литра водки и порезать туда неочищенный лимон. Убрать в темное место на 7 суток. В конце снять с осадка.
Наливка лимонная с каркаде
Если приготовить настойку по этому рецепту — в конце получится экстракт с темно красным оттенком.
Чтобы приготовить настойку на спирте, нам понадобится:
- 700 мл. спирта;
- 3 полных столовых ложки каркаде;
- один лайм;
- 2 лимона;
- чайная ложка ванильного сахара;
- сахарный сироп.
Другой вариант сахарного сиропа: 50 гр. сахара или меда на 200 гр. теплой воды, размешать до полного растворения сахара или меда, готово.
Готовим так:
- Необходимо смешать чай, кожуру лайма и ванильный сахар в стеклянной таре.
- Залить это все спиртом и спрятать в темное место на один месяц.
- Отфильтровать, не выбрасывая жмых.
- Сделать сироп, и понемногу добавляя отрегулировать сладость.
- После снова убрать в темное место.
- Дать настояться не меньше месяца, но и не больше трех. Чем дольше будет готовиться, тем насыщеннее будет вкус.
- Снова отфильтровать и можно употреблять.
Такая наливка отлично тонизирует и улучшает аппетит. Настойка отлично употребляется в холодное время года, а пить ее рекомендуют медленно, ощущая приятное послевкусие.
Освежающая настойка из розеллы
В состав такой настойки входит:
- 0,7 литра водки;
- 3 столовых ложки гибискус;
- 2 веточки мяты;
- кожура 1 лимона.
Готовим по-шагам:
- Все ингредиенты смешиваются в стеклянной таре.
- Затем плотно закрывают и убирают на 7 суток настаиваться в темное помещение. Температура должна быть комнатной.
- Через неделю снять с осадка.
Такой напиток хорошо расслабит, снимет усталость и поможет набраться сил жарким летом. Мяту при желании можно заменить на ваниль. Хранить такой напиток следует не больше года
При каких заболеваний можно употреблять чайные настойки
Алкогольная настойка доставляет человеческому организму благо, однако может и навредить. Основные положительные свойства наливки из листов розеллы или суданской розы:
- острая респираторно-вирусная инфекция;
- ослабленный иммунитет;
- неспокойный сон;
- нервоз или депрессия;
- повышенное артериальное давление;
- запор;
- диабет;
- ожирение;
- повышенный уровень холестерина в крови.
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- борьба со шлаками;
- вывод токсинов из организма;
- производит нормализацию работы нервной системы;
- останавливает бессонницу;
- улучшает защитные функции организма.
И это далеко не весь список заболеваний, во время которых рекомендуется употреблять такую настойку. Еще она обладает отличными кровоостанавливающими качествами, благодаря чему ее используют вместо примочек на ранах.
Не желательно употреблять данную настойку, если у человека:
- гастрит с повышенной секрецией;
- язва;
- гипотония;
- мочекаменная болезнь.
Лечебные и оздоровительные настойки из фундука на водке и спирту. Как настоять на самогоне?
- Фундук, он же лесной орех – не только вкусное лакомство, но и полезное сырье для создания настоек для питья и оздоровления.
- Исторический факт: настойка на фундуке пользовалась популярностью у царских особ, ведь небольшой орешек обладает целебными свойствами, которые даже усиливаются в сочетании с алкогольной основой.
- Оздоравливающе воздействуют также тинктуры на листьях и скорлупе орешков.
Польза напитка
Отмечено, что регулярное употребление настойки на фундуке в разумных количествах помогает:
- повысить тонус организма и укрепить иммунитет;
- улучшить и сохранить память до глубокой старости;
- укрепить сосуды;
- устранить «косметические» недостатки кожи и диатез;
- вылечить заболевания легких и бронхов;
- побороть астму;
- повысить упругость мышц и связок, оберегая от травматизма;
- вывести из организма паразитов.
Использование народной медициной
В народной медицине использование настоев на фундуке еще шире. С древности их применяют при:
- туберкулезе;
- астме;
- онкологических заболеваниях;
- заболеваниях сердца.
А также в качестве профилактического средства при простудных недомоганиях.
Домашние рецепты настоек из фундука
Фундук – не самое популярное сырье для настаивания. Но правильно приготовленный напиток порадует вас вкусом и цветом.
А если вы собираетесь использовать целебный настой (тинктуру), не забывайте о дозировке, которую не следует превышать.
Лечебная ореховая
Приготовьте настойку, которая поможет при злокачественных и доброкачественных образованиях.
- 30 недозрелых плодов фундука, которые можно мелко нарезать. Затвердевшие уже непригодны;
- спирт, количество которого варьируется в зависимости от крепости. Для того, чтобы вытяжка получилась максимальной насыщенности, используйте 1,5 литра чистого 96° спирта. 70-градусного нужно 2 литра. Разведенного напополам (45-47°) – 3 литра.
Плоды орешника мелко нарежьте, залейте спиртом и отправьте в темный шкафчик на 40 дней. Процедите и начинайте лечение. Принимать тинктуру нужно с 30-50 мл негазированной минеральной водой утром натощак. После приема можно завтракать через 0,5 часа.
Дозировка зависит от крепости спирта: чистого – 1 чайная ложка, 70-градусного – десертная, 45-градусного – столовая.
Внимание. Принимайте, как вспомогательное средство, в дополнение к назначенному лечению, а не в качестве основного компонента.
«Медвежий угол»
Эту вкусную питьевую настойку можно подать к праздничному столу, а также употреблять небольшими дозами в качестве вспомогательного средства от болезней, при которых лесной орех приносит облегчение.
- 500 г зрелого фундука в кожуре;
- лист алое (100 г);
- мед – 1 стакан (по весу – 300 г);
- водка или очищенный самогон без запаха – 3 литра.
Совет. Чтобы усилить положительное влияние настойки на организм, алоэ неделю не поливайте, лист берите от растения, которому не менее 3 лет.
- Алое измельчите и залейте алкоголем на сутки. После чего – процедите полученный настой.
- Орешки побейте и вместе со скорлупой смешайте в банке с медом.
- Залейте алкоголем, настоянным на алое.
- 2 недели выдерживайте в теплом и темном месте. Взбалтывать не возбраняется.
- По окончанию срока процедите и используйте как для застолий, так и для лечения.
Универсальная на спирту
Отличается простотой приготовления, используется в оздоровительных целях.
- 35 зрелых орешков фундука;
- 300 мл медицинского спирта либо крепкого очищенного самогона (домашнего спирта, полученного с помощью ректификационной или бражной колонны).
В стекле залейте орешки. Если не полностью покрыты спиртом, добавьте немного. 40 дней настаивайте в темноте, профильтруйте.
Укрепляющая из смеси орехов
Для нее используют раздробленные орехи со скорлупками, шиповник и мед.
Возьмите по 2 столовые ложки:
- грецкого ореха;
- фундука;
- кедровых орешков;
- меда.
Сушенного шиповника достаточно 1 ст. ложки.
Смешайте сырье с медом и залейте спиртом 70°или крепким чистым самогоном. После трехнедельного настаивания в тепле и темноте настойка готова. Процедите через плотную ткань. Употребляйте в качестве целебного средства.
Противопоказания
Не всем средство принесет пользу. Абсолютными противопоказания являются:
- юный возраст;
- хронический алкоголизм;
- гепатит и цирроз печени;
- язва желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
- аллергия на любой компонент. Лучше, если настойку готовили вы сами и у вас отсутствует аллергия на фундук;
- сахарный диабет обоих типов.
Правила приема настойки в лечебных целях
Внимательно отнеситесь к приему с целью излечения. Обычная доза – 1 столовая ложка перед едой до 3 раз в день (за исключением настойки из незрелых орешков). Через неделю можно добавить дозировку до 2 ложек.
Но если после этого начнется обострение или неприятные ощущения в ЖКТ, снова вернитесь к 1 ложке. Пить настойку лучше с небольшим количеством воды (30-50 мл), можно – минеральной.
https://ararat-moskva.ru/drugie/kak-nastoyat-samogon-na-karkade.html
https://alko-zver.com/nastojki-i-nalivki/nastojka-na-karkade-retsept-na-vodke-spirte-samogone-vkusovye-harakteristiki-napitka.html