Как правильно варить кофе в электрической турке? Особенности выбора устройства, его плюсы и минусы

Электрическая турка является усовершенствованным, но малораспространенным вариантом традиционной турки, хорошо известной ценителям кофе.

Несмотря на то, что прибор не в силах заменить кофемашину, он позволит кофеманам насладиться натуральным напитком без лишних хлопот и станет прекрасной альтернативой дорогостоящим аппаратам для приготовления кофе.

Навигация по странице:

Что такое электрическая турка?

Электрическая турка – это практичный и удобный аппарат для приготовления кофе в условиях современного темпа жизни. Прибор похож на классическую турку, так как имеет широкое устойчивое основание, суженную верхнюю часть и удобную ручку, но отличается от традиционной джезвы объёмом.

По своему внешнему виду и внутреннему устройству изделие отдаленно напоминает электрочайник, однако, состоит из таких элементов, как:

• складная ручка;
• сенсорная панель управления;
• индикатор уровня воды и температуры;
• основной корпус с внутренней колбой для молотого кофе;
• влагоизолирующая прокладка;
• контактная площадка;
• сетевой шнур и вилка;
• выключатель.

Электротурка может иметь дополнительный функционал в виде автоматического отключения, различных режимов нагрева, датчика подъема пенки или съемной ручки, что повышает ее стоимость.

Внешняя сторона прибора чаще всего выполнена из пластика, а его внутренняя часть из алюминия. Популярностью пользуются и джезвы с колбами из керамики – они гораздо дороже и качественнее других изделий.

Кому подойдет?

Электрическая турка идеально подойдет обладателям индукционных плит, на которых невозможно приготовить кофе в приборах, изготовленных из алюминия, глины или стекла.

Полезным приобретением устройство станет и для людей, умеющим ценить свое время, ведь с помощью электрического приспособления можно приготовить черный кофе с минимальными временными затратами.

Особенностью электротурок является возможность приготовления кофе по-турецки в домашних условиях – это обязательно оценят потребители, предпочитающие пробовать новые напитки, а не употреблять классический кофе на постоянной основе.

Преимущества

Электрические турки значительно упрощают процесс приготовления кофе и имеют множество преимуществ, благодаря которым все больше любителей вкусных кофейных напитков выбирают для себя именно это устройство.

Главными достоинствами турки называют:

• удобство эксплуатации – для использования аппарата не нужны специальные знания, достаточно просто наполнить турку водой и добавить качественный молотый кофе;
• компактность – прибор имеет небольшой размер, его удобно транспортировать, брать с собой на дачу или в поездку;
• универсальность – при желании в турке можно быстро вскипятить воду для чая или других напитков;
• автономность – многие модели оснащены функцией автоматического отключения, что позволяет не следить за устройством в процессе варки;
• быстрый процесс приготовления кофе – турка с максимальной мощностью способна сварить ароматный напиток всего за 30 секунд;
• отсутствие неприятного запаха – в отличие от обычных турок, в электрическом аппарате напиток не подгорает, поэтому неприятные запахи во время варки появиться не могут;
• стильный дизайн – современные кофеварки имеют довольно привлекательный внешний вид и подходят под любой интерьер;
• прочность конструкции – при правильном использовании прибор прослужит более 5 лет, ведь он отличается высокой прочностью и долговечностью;

Недостатки

Несмотря на все преимущества турки, недостатки устройства могут стать одной из причин, по которой истинные гурманы откажутся от ее приобретения.

К минусам такой кофеварки можно отнести:

• специальный уход – для очищения изделия нельзя использовать абразивные или кислотосодержащие средства. Кроме того, важно постоянно следить за тем, чтобы на стенках не образовывалась накипь.
• вкус готового напитка – по сравнению с традиционным способом приготовления, готовый напиток получается недостаточно насыщенным, так как вода быстро закипает, из-за чего кофе не может передать все вкусовые и ароматические свойства.

Принцип работы

Принцип работы электротурки незначительно отличается от электрического чайника.

Для начала оснащенная нагревательными элементами емкость для воды устанавливается на подключающуюся к электросети подставку, после чего расположенный в донной части резервуара ТЭН быстро нагревает жидкость и доводит ее до кипения.

Электротурка с автоматическим отключением при закипании

Электротурка с функцией автоматического отключения при закипании имеет дополнительные преимущества в эксплуатации, ведь данный прибор избавляет от необходимости контролировать процесс приготовления и позволяет заниматься своими делами, не отвлекаясь на варку.

Закончив приготовление, турка подаст звуковой сигнал и выключится, а пользователю останется только разлить готовый напиток по чашкам.

Советы по выбору устройства

При выборе электрической турки необходимо обратить внимание на следующие детали:

1. Мощность – от нее зависит время приготовления. Если приготовить напиток хочется как можно быстрее лучше приобрести устройство с максимальным показателем мощности (1000 ВТ).
2. Объем резервуара – варьируется от 250 до 500 мл и рассчитывается в соответствии с предполагаемым количеством людей, которые будут употреблять напиток.
3. Форма – турка должна быть конусообразной, с узким горлышком и широким дном, а ручка – длинной и удобной. Имеет значение и угол наклона стенок: в конической турке гуща быстрее оседает и кофе лучше раскрывает свои ароматические и вкусовые свойства.
4. Качество материала – металлические и керамические модели с деревянными ручками предпочтительнее пластиковых, поскольку отличаются износоустойчивостью и повышенной прочностью.
5. Дополнительные функции – прибор с функцией автоотключения, индикацией и несколькими режимами нагрева стоит дороже других моделей, однако, упрощает процесс варки.

Рекомендации по использованию

Чтобы продлить срок эксплуатации прибора и обеспечить его безопасное использование, следует придерживаться простых правил:

1. Не размешивать кофе в турке металлическими предметами.
2. Устанавливать турку исключительно на ровную устойчивую поверхность.
3. Турку не включать без воды и не перемещать ее во время кипения.
4. Не использовать аппарат для варки кофе на обычной плите или в микроволновой печи.
5. Перед мытьем или если турка не используется, отключать шнур питания.
6. Не охлаждать устройство путем вливания в него холодной воды.
7. Подключать изделие исключительно к розеткам питания переменного тока.

Как правильно готовить кофе?

Процесс приготовления кофе в электрической турке осуществляется в 4 этапа:

1. Заполнить сосуд холодной водой, не превышая допустимый уровень.
2. В емкость всыпать кофе из расчета 1 ч.л. на чашку и сахар по вкусу.
3. Турку установить на подставку и подключить к розетке.
4. После того, как кофе закипит, отключить турку от розетки и разлить напиток по чашкам.

Перед чем в первый раз варить напиток, правильно наполнить устройство водой и дважды довести до кипения, каждый раз сливая воду.

От чего зависит вкус?

Вкус приготовленного в электротурке кофе зависит от нескольких факторов:

• качество кофе – сорт зерен, степень их обжарки и помол играют важную роль в приготовлении напитка, поэтому для варки кофе следует использовать только проверенное и качественное сырье;
• материал, из которого изготовлена турка – самый вкусный кофе получается в алюминиевой или керамической кофеварке;
• толщина стенок устройства – чем они толще, тем равномернее будет прогреваться находящаяся внутри жидкость, а напиток получится ароматным и насыщенным.

Электрическая турка нуждается в тщательном очищении и уходе, который поможет продлить срок ее службы. Устройство прослужит гораздо дольше заявленного производителем срока, если следовать рекомендациям:

1. После приготовления кофе выключить турку и дать ей полностью остыть.
2. Для очищения внешней стороны аппарата использовать мягкую ткань или губку и небольшое количество мыльной воды.
3. Внутреннюю часть турки периодически очищать от накипи бескислотными неабразивными средствами.
4. После мытья высушить прибор и отдельные детали турки.

Популярные производители

Наиболее популярными производителями электрических турок на сегодняшний день являются:

1. Торговая марка мелкой бытовой техники для дома и кухниZimber, предлагающая широкий ассортимент товаров низкого ценового сегмента. Производитель выпускает компактные электротурки, известные своим высоким качеством и износоустойчивостью. Среди представленных моделей особенно выделяются ZM-10866 и ZM-10934.
2. Европейский бренд, выпускающий инновационную посуду и товары для кухни. Бюджетную турку Delimano Joy с удобной ненагревающейся ручкой многие пользователи считают удачным вариантом не только для приготовления классического эспрессо или кофе по-турецки, но и вкусного какао.
3. Турецкий производитель кухонной посуды, сочетающей в себе высокое качество и доступные цены. Лучшими электротурками Korkmaz считаются модели Smart A365 и Satin с мощностью 700 Вт, нагревательным элементом из нержавеющей стали и термодатчиком защиты от высоких температур и работы без воды.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Электротурки с автоотключением при закипании

В отличие от классической электротурка с автоотключением при закипании проще в управлении. Чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе, засыпьте молотые зерна, налейте воду, добавьте остальные ингредиенты по вкусу, включите в розетку и нажмите на кнопку. Принцип работы, объем и стоимость электрических турок отличается в зависимости от модели: Beko, Timecup, Kelli, Delimano, Philips, Gorenje, Arzum Okka Minio.

Основная характеристика

Классика

Турка – емкость для приготовления кофе. Она имеет коническую, цилиндрическую или бочкообразную форму, от которой зависит аромат и вкус напитка. В классическом варианте горлышко узкое, дно широкое. Для удобства крепится длинная деревянная или пластмассовая ручка, которая не дает обжечься.

Каждая часть турки выполняет определенную функцию. Внизу нагревается вода, посредине создается пробка из кофе, пеносборник останавливает пену.

Усовершенствованное устройство

Электрическая турка для кофе простая и компактная. У нее классическая форма: расширенное дно, узкое горлышко.

С помощью такого устройства легко приготовить ароматный напиток. Оно оснащено нагревательным элементом, подставкой с контактами, индикатором и шнуром для подключения к электросети. По функциям электрическая турка похожа на кофеварку.

Узнайте больше в статье «Что такое электрическая турка».

Две разновидности

Электрические турки делятся на две категории: с автоотключением и без него. Первый вариант появился на рынке вначале 2000 годов.

Среди потребителей кофе турки, которые отключаются при нагревании до нужной температуры, не пользуются спросом. Это объясняется высокой ценой, которая стартует от 6000 рублей и достигает 20000 рублей. Поэтому некоторые качественные модели даже не вышли на отечественные торговые точки.

Внешне турки с функцией автоотключения ничем не отличаются от устройств, у которых такой функции нет. А вот уровень удобства возрастает в разы. Такое приспособление можно назвать маленькой кофемашиной.

Из чего состоит

По принципу работы производители электрических турок с автоматическим отключением при закипании сравнивают их с электрическими чайниками. Основание также содержит тэн. При этом вода не попадает на проводку.

К сети устройство подключается при помощи кабеля с вилкой. Тэн сделан из нержавейки, что гарантирует его долговечность до 50 лет. В дорогих моделях установлены составные колбы по типу термоса.

Разновидности

Классический вариант – капельная электрическая автоматическая турка. Принцип работы прост: в нее заливают воду, засыпают кофе. Жидкость нагревается до 90 градусов, появляется конденсат, который переходит в отдельную емкость.

Гейзерная турка работает иначе. В ней располагаются три отсека. В нижнем находится жидкость, в среднем – молотые зерна. Вверху уже готовый напиток. При нагревании вода под давлением вытесняется через кофе.

Отличия от устройств без автоматического отключения

Турка с функцией автоотключения перестает работать, когда кофе готов. В итоге напиток не переваривается. А владельцу устройства не надо следить за его работой.

При изготовлении используются те же материалы, что и для классических электротурок.

Плюсы

Приготовление кофе – трепетная и творческая работа. Профессиональные бариста знают оригинальные рецепты и готовы тратить время, лишь бы поразить заказчика.

В повседневной жизни любители готовят напиток облегченным способом – заваривают ложечку молотых зерен. Так уходит меньше времени, а процесс сводиться к нескольким простым действиям.

Турка для кофе с автоотключением помогает приготовить натуральный напиток из зерен и при этом проделать нетрудную работу. Не придется следить за пеной и бояться, что кухонную плиту зальет кофе.

Решающий момент для любителей кофе, которые не успевают им насладиться из-за работы или других дел – быстрота в приготовлении. Всего 3 минуты работы электротурки, и напиток готов.

Другие достоинства

Внешний вид не сильно отличается от простых электрических турок, но выигрывает у классических. Даже если вкус и удобство превыше, дизайн решает многое.

Компактную электротурку удобно брать в путешествия или на работу, в офис. При этом не обязательно заваривать кофе. Она выручит, если нужен кипяток или чай.

Электрическая модель с автоматическим отключением при закипании будет радовать ароматным кофе до 5-10 лет. И поломка не станет проблемой, если вы отнесете ее в сервисный центр.

Минусы

Как и электрочайник, турка требует ухода. Чтобы устройство продолжало работать, очищайте стенки от накипи хотя бы раз в 2-3 дня. Если этого не делать, вкус кофе и аромат станут хуже.

Внимательно выбирайте средства для очистки. Подойдут покупные марки: Top House, Calc, Cleans. Или народные вещества: уксус, пищевая сода, лимонная кислота.

Профессионалы утверждают, что аромат кофе при быстром приготовлении не раскрывается. Однако проблема решается, если выбрать модель, которая регулирует скорость кипения.

При выборе электрической турки или электрокофеварки отдавайте предпочтение моделям с дисплеем, регулировкой температуры, времени и режимов. Это позволит вам готовить кофе разными способами.

Как правильно пользоваться

Чтобы приготовить вкусный кофе, покупайте только свежемолотые зерна. Или сделайте это самостоятельно. В этом вам поможет статья «Как можно перемолоть кофе без кофемолки».

Для одной порции потребуется 2 чайные ложечки молотых зерен.

При варке кофе в электрической турке с автоотключением можете добавить сахар. Делайте это, когда засыпаете зерна. А вот корицу лучше добавляйте после выключения устройства.

Используйте только очищенную воду. Это безопасно для организма, да и устройство прослужит срок, который заявил производитель.

Не наливайте воды больше, чем рекомендует производитель. Это приведет к поломке турки или уменьшит срок ее службы.

Если вы решили сварить кофе с коньяком, добавляйте алкоголь в чашки, а не в турку. И помните, что после такого угощения нельзя садиться за руль.

Если турка все же сломалась, лучше отнесите ее в сервисный центр, чтобы специалисты заменили детали. Не пытайтесь сделать это самостоятельно – без опыта подобной работы вы окончательно сломаете устройство.

Модель Beko BKK 2113 M / BKK 2300

Описание и цена

Это недешевый вариант электротурок с автоматическим отключением при закипании воды. В зависимости от комплектации, региона и магазина расценка меняется. Стоимость варьируется от 9000 до 19000 рублей. Самые высокие цены в крупных городах: в Москве, Санкт-Петербурге, Рязани.

Но за эти деньги вы получите удобное и надежное приспособление, которое поможет вам сварить натуральный кофе по-турецки. Электротурку создают в Турции.

Особенность электротурки в том, что пока готовится кофе, внутри поднимается сосуд. Это исключает выброс пара и попадание воздуха. Вода нагревается и создает давление. Процесс проходит медленно, что позволяет получать ароматный напиток с раскрытым вкусом.

Преимущества

Среди плюсов Beko BKK 2113 M / BKK 2300:

• варианты с объемом от 180 миллилитров до 1 литра;
• устройство сделано из нержавеющей стали, которая гарантирует долгую службу;
• есть автоотключение и контроль пены;
• можно дважды нагреть напиток до 90 градусов, что позволяет полностью раскрыть его аромат и вкус;
• о том, что кофе готов, сообщит звуковой сигнал;
• есть подсветка;
• компактные размеры: 150х230х140 миллиметров.

Недостатки

Раз в месяц производитель рекомендует протирать датчик контроля пены.

Устройство может подтекать. Проблему легко решить в сервисном центре.

Кофеварка-турка Timecup CM-620

Преимущества

По качеству модель способна посоревноваться с предыдущим вариантом. Основные недостатки проявляются, если неправильно собрать или мыть устройство.

• внутренняя чаша выполнена из керамики, которая не вступает в химическую реакцию с водой, кофейными зернами;
• встроен датчик температуры и подъема пены, которые не дадут кофе подгореть;
• встроен дисплей, который незаметно и удачно разместился на ручке;
• симпатичный дизайн;
• компактность – 134х153х172 миллиметров;
• можно приготовить кофе разными способами;
• чашка крутиться на подставке;
• встроена функция автоотключения, которая работает даже при пустом стакане.

В электротурку Timecup CM-620 встроены три программы. Традиционное приготовление рассчитано на 3 минуты, быстрое – на 1,5. Благодаря дополнительной программе можно разогреть молоко, сварить яйца.

Недостатки

Стакан в этой модели электрической турки с автоматическим отключением при закипании воды не снимается. Это неудобно и опасно для устройства. Приходиться мыть аккуратно. И всегда есть риск, что аппарат выйдет из строя, если на электронные детали попадет вода.

Внутри стакана торчит датчик, который мешает очистке.

Цена Timecup CM-620 ниже, чем предыдущей электротурки – от 7000 рублей. Если вы не хотите столкнуться с проблемами при очистке, лучше доплатите и купите приспособление без режима подогрева молока.

Philips HD 7761

Преимущества

Электрические турки или кофеварки Philips – редкое явление на рынке, хоть фирма и успела зарекомендовать себя с лучшей стороны.

За модель от известного производителя придется заплатить от 6000 до 16000 рублей.

Производитель рекомендует использовать молотый и зерновой кофе. Среди других преимуществ:

• противокапельная система;
• кофемолка;
• мощность – 1000 Вт, что говорит о том, что напиток будет готов быстро (минимальная рекомендуемая мощность – 750 Вт);
• контроль крепости напитка;
• таймер позволяет установить время для начала приготовления кофе;
• дисплей;
• индикатор уровня воды;
• фильтр;
• объем в 1,2 л позволяет приготовить сразу несколько порций.

Недостатки

Недостатков у электротурки Philips HD 7761 два. Воду придется заливать очень аккуратно, так как после ее нельзя отрегулировать.

Нельзя установить время варки.

Gorenje ATCM 730

Преимущества

Эта модель электротурки с автоотключением привлекает внешним видом.

Устройство потребляет мало энергии – мощность до 735 Вт, занимает мало места – размеры: 245x175x215 миллиметров, весит 1,5 килограмма.

Встроен звуковой сигнал, который оповещает о завершении работы, а также индикатор запуска. Есть отсек для хранения шнура. Средняя стоимость – 6500 рублей.

Недостатки

К минусам устройства относятся:

• отсутствует дисплей;
• нет датчиков для воды;
• время, за которое готовится кофе, не контролируется;
• мощность не позволяет быстро приготовить напиток;.
• объем в 270 миллилитров подойдет не всем;

Турка модели Gorenje ATCM 730 сделана из пластика. Это минус для электрических приборов, так как всегда есть риск, что пластиковые детали расплавятся.

Arzum Okka Minio

Описание и цена

Эту модель относится к туркам и кофеваркам. Стоимость стартует от 9000 рублей. Устройство сделает 3-4 чашки кофе за один запуск. Аппарат позволяет варить напиток по-турецки. Для приготовления нужно просто нажать на кнопку.

Модель Arzum Okka Minio получила награды «Лучший продукт» (Plus X Award 2016-2017), в номинациях «Простота в использовании» и «Дизайн».

Преимущества

К плюсам устройства относятся:

• стильный дизайн;
• гарантия 12 лет;
• встроен звуковой сигнал, который оповещает о том, что напиток готов;
• вес – 1,86 килограммов;
• встроена световая индикация.

Недостатки

Нет контейнера для молотого кофе. Производитель рекомендует использовать зерна. Управлять устройством можно только при помощи кнопок.

Sinbo SCM 2928

Преимущества

Мощность электротурки – 1000 Вт. Есть индикатор включения, защита от перегрева, теплоизоляционная ручка. Устройство компактное – 115x165x235 миллиметров, вес – 0,6 килограммов. Стоимость стартует от 900 рублей.

Недостатки

Из минусов модели Sinbo SCM 2928:

• небольшой объем – 0,4 литра;
• пластиковый корпус;
• не видно, сколько налито воды;
• отсутствует защита от скачков давления;
• ручка не складывается;
• чашка не крутится;
• нельзя использовать на индукционной плите;
• нет самоочищения от накипи;
• отсутствует таймер и дисплей.

PROFFI PH 9406

Преимущества

Модель с мощностью в 1000 Вт. Есть таймер, дисплей с подсветкой, место для хранения шнура и индикатор включения. Корпус металлический, со съемной крышкой. Цена – от 2000 рублей.

Недостатки

Электрическая турка PROFFI PH9406 имеет и минусы:

• маленький объем – 0,25 литров;
• не видно, сколько налито воды;
• нет самоочищения от накипи;
• отсутствует противокапельная система.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы не ошибиться в выборе электрической турки с автовыключением, следуйте следующим советам.

У аппарата могут быть разные формы. Оптимальный вариант – широкое дно и узкое горло. Также важно, чтобы стенки были толстыми. Эти параметры помогут раскрыть аромат и послевкусие кофе.

Откажитесь от устройств с маленьким объемом до 300 миллилитров. Его не хватит, чтобы заварить натуральный напиток.

Цена на модели из долговечных материалов выше, чем из пластмассовых или пластиковых. Но и прослужат такие аппараты дольше.

Обязательное условие – мощность выше 750 Вт. С меньшим параметром вы не приготовите качественный кофе.

Выбирайте электротурки с длинной удобной ручкой. Желательно, чтобы она была деревянной, чтобы случайно не обжечься.

А вы пользовались электротуркой с автоотключением при закипании воды? Поделитесь, пожалуйста, мнением с читателями нашего сайта.

Репост поможет отследить отзывы по вашей заметке. Отдельное спасибо каждому за лайк.

https://tehnoexpert.top/elektricheskaya-turka
https://storiescoffee.ru/elektroturki-s-avtootklyucheniem