Кофемашина Bork

1. Отличительные черты
2. Типы
3. На что обратить внимание при выборе?
4. Обзор опулярных моделей
   • Nespresso
   • Aroma Style
5. Уход
6. Отзывы

С давних времен бытует мнение о том, что нельзя приготовить вкусный кофе без такого аппарата, как кофемашина. И его достаточно сложно оспорить. Современные кофемашины работают автоматически, благодаря чему рассчитывается необходимое количество или объем требуемых ингредиентов для получения идеального напитка. А в осуществлении этого помощником послужит кофемашина фирмы Bork. Именно она быстро и качественно сварит крепкий, бодрящий кофейный напиток.

Отличительные черты

Кофемашины фирмы Bork – это настоящее произведение искусства, но технологического. С помощью них создается шедевр в виде ароматного кофе. Аппараты этого производителя имеют большое количество особенностей и функциональных возможностей.

Она имеет встроенную кофемолку, которая качественно, а главное, быстро перемелет зерна для будущего напитка. В некоторых моделях имеется контроль крепости, который можно выставить собственноручно, все зависит от того, какой уровень для вас приемлем. К тому же заварник состоит из металла, сохраняющего тепло.

Аппараты Bork не склонны к поломкам, а ремонт необходим им крайне редко. Главное – вовремя удалять накопившуюся в емкостях накипь специальными средствами, именуемыми как таблетки для очищения от масел.

Кофемашины имеют функцию предварительного заваривания, а также создания пенки в молоке, придавая напитку эстетический вид. Не менее важной функцией является подсветка кнопок, благодаря которой не нужно включать приборы освещения в кухне.

Аппараты этой фирмы отличаются надежностью и современным дизайном и обязательно станут украшением любой кухни. Плюсом является то, что возможно выбрать режим, который поможет приготовить кофе неповторимого вкуса.

В некоторых видах кофемашин существуют мельницы, которые обеспечивают помол зерна, степень которого можно изменять. Встроенная же кофемолка автоматически контролирует весь процесс от помола до розлива, что очень удобно. Также стоит отметить, что существуют кофемолки ручной сборки.

Именно они помогают сохранить истинный аромат кофе. Такие кофемолки будут служить помощниками при отсутствии в аппарате встроенной функции помола зерен.

Кофемашины обычно приобретают те, кто любит натуральный кофе, приготовление которого не займет уйму времени. К покупке такого аппарата для дома нужно подходить с особой внимательностью и точным расчетом, поскольку нужно сопоставить размеры кухни, выделенный бюджет с желаемым вариантом.

Например, капсульные модели отлично впишутся в кухню любых размеров и в имеющийся интерьер дома. Она производит качественный напиток, является очень простой в использовании, поскольку все процессы имеют автоматизированный характер. Еще одним неотъемлемым плюсом является приемлемая цена, которая устроит каждого покупателя.

Необходимо отметить такой тип, как рожковая кофемашина.

Кофе в такой аппарат засыпается в емкость, именуемую рожком. Его объема обычно хватает на 2-3 кружки. Но его использование требует от владельца определенных навыков, поскольку кофе нужно правильно утрамбовать для получения желаемого результата. Востребованности у такого аппарата не отнимать, потому что он имеет невысокую стоимость и отличное качество.

Идеальным вариантом для дома будет являться аппарат автоматического типа. Он самостоятельно будет контролировать и совершать необходимые процессы без вмешательства владельца, за исключением настраивания крепости и количества. Такой агрегат достаточно шумный, но несмотря на этот недостаток производит вкусный, бодрящий напиток.

Нельзя не отметить кофемашину, наделенную капучинатором. Она имеет отдельную трубочку, через которую выливается молоко с воздушной пенкой. Такой вариант подойдет для тех, кто любит кофейно-молочные напитки.

Еще одним видом таких аппаратов является зерновой. Он имеет кофемолку, сохраняя качество настоящего кофе. Также есть капучинатор, позволяющий насладиться вкусной и воздушной пенкой.

Но скорость приготовления напитка в таком аппарате невысока, поскольку нужно подождать, пока зерна достигнут состояния полной готовности.

На что обратить внимание при выборе?

Главными критериями являются, конечно же, функциональные особенности. Именно за счет них кофе получается вкусным. Для того чтобы правильно выбрать аппарат для дома, необходимо ознакомиться с некоторыми критериями, которые помогут будущему владельцу кофемашины.

• Для начала необходимо подробно изучить прилагающуюся к аппарату инструкцию, вне зависимости от типа и вида приобретенного прибора для того, чтобы узнать, как ей пользоваться и избежать всевозможных поломок. Но у всех кофемашин существуют общие моменты, о которых нужно узнать подробнее.

• Необходимо также учитывать габариты кухни и сопоставлять с размером кофемашины во избежание неприятных ситуаций с отсутствием места для уже приобретенного аппарата. К тому же не помешает подробнее разобраться в видах кофе, которые он производит.
• Цена кофемашины обычно зависит от наделенных функциональных особенностей. Поэтому если одной кружки за раз будет достаточно, можно смело брать модель, имеющую более низкую цену. Во избежание лопания чаши ее нужно покупать только из термостойкого стекла.

• При выборе обязательно нужно обратить внимание на уплотнительное кольцо, расположенное рядом с рожком. Оно не должно быть треснутым или порванным. В случае этого аппарат попросту не запустится. Также при эксплуатации аппарата необходимо проверять это кольцо на отсутствие солей или жиров. Для этого нужно всего лишь своевременно очищать имеющиеся скопления отложений.

Обзор опулярных моделей

На современном рынке существует модельный ряд кофеварок и кофемашин, имеющих свои отличительные особенности. Для того, чтобы сделать правильный выбор, необходимо рассмотреть несколько флагманских образцов.

Nespresso

Такие кофемашины имеют множество преимуществ. Изначально они изготавливались как капсульные, поэтому производитель позаботился о том, чтобы выпускать капсулы с различными сортами кофе. Она автоматизирована, владельцу нужно всего лишь заливать воду, засыпать кофе и мыть загрязняющиеся емкости. Она не мелет зерна, поэтому имеет низкий уровень шума.

К тому же капсулы содержат необходимый уровень кофейного помола, сохраняя его аромат. Владелец может сам настроить крепость и выбрать объем изготавливаемого напитка.

Огромным плюсом является способность этого вида аппарата варить кофе различных видов и сортов.

• Самой популярной моделью является«Nespresso» C532. Она является дешевым вариантом, но несмотря на низкую цену имеет множество преимуществ, среди которых — аккуратное выливание в кружку эспрессо, автоматизированная работа, программирование размеров порции и несложный уход.

• Второй по популярности является«Nespresso Bork C533 Citiz & Milk Chrome». Она достаточно быстро может приготовить кофе из капсул, и имея оригинальный дизайн, отлично впишется в интерьер любой кухни. В комплекте имеется молоковзбиватель, позволяющий насладиться нежной пенкой. Такой аппарат прост в использовании, от владельца требуется только лишь нажать кнопку и он сразу же начнет работу по приготовлению вкусного напитка. Уход за такой кофемашиной не потребует много времени – контейнер для капсул можно легко освободить, выкинуть отходы, поддон также является съемным, что упрощает чистку в разы.

Aroma Style

В эту серию входят как автоматические, так и полуавтоматические аппараты для приготовления эспрессо и капучино. В них есть функция электронного налива воды, поскольку они рассчитаны на высокую производительность. Такая кофемашина проста в эксплуатации, легко программируема и многофункциональна.

В каждой такой модели имеется специальный кран для подачи воды, пара и панель подогрева чашки. Такая кофемашина компактна и подойдет как для малогабаритной кухни, так и для заведений общепита с маленькой площадью.

К особенностям можно отнести датчик, находящийся на панели и показывающий давление и приготовление сразу двух чашек ароматного напитка.

Среди владельцев большой популярностью пользуется модель Bork C600. Она имеет LED-экран, с помощью которого можно без труда контролировать весь процесс. Также она не лишена таких преимуществ, как точные настройки вкуса, термокувшин, автоматическое заваривание и встроенная кофемолка. К тому же в презентации модели С600 указано то, что именно она имеет уникальную конструкцию, благодаря которой можно заваривать кофе в любую емкость любого объема.

Современные кофейные аппараты оснащены системой оповещения, которая напоминает владельцу о том, что нужно выполнить чистку от загрязнений. В большинстве случаев эти сообщения игнорируются, следовательно, происходит быстрая поломка кофемашины. Во избежание этого нужно рассмотреть некоторые пункты по обработке техники.

• Удаление накопившихся масел. В процессе приготовления на центральном механизме накапливается большое количество масел. Это в дальнейшем может послужить причиной неприятного горького вкуса. Именно поэтому нужно несколько раз в месяц производить чистку с помощью специальных таблеток, изготовленных на основе соды.
• Чистка от накипи (декальцинация). На стенках бойлера накапливается налет, состоящий из кальция. Он образует засоры, которые могут привести к неправильному функционированию кофемашины. В итоге напиток будет либо сильно горячий, либо холодный. Для того, чтобы устранить эту проблему, нужно использовать фильтрованную очищенную воду или же проводить очистку 2-3 раза в месяц специальным порошком. Именно из-за несвоевременно проведенной процедуры декальцинации поломка аппарата неизбежна.
• Чистка капучинатора. Большинство кофейных аппаратов наделены капучинаторами, создающими воздушную молочную пенку. Убирать остатки молока нужно сразу же после приготовления напитка, поскольку потом сделать это будет очень проблематично и сложно. Регулярный уход за этой частью гарантирует долгие годы пользования таким аппаратом.

• «Clean Me». После того, как на дисплее появляется такая надпись владелец понимает, что необходимо провести очистку от различных частиц, загрязняющих кофемашину.
• Отдельные детали нужно промывать водой либо протирать тряпкой, но никак не в посудомоечной машине, поскольку она может повредить эти элементы.
• Для избежания поломок нужно выливать воду из нижнего поддона и очищать его щеткой под напором воды.
• Единственную деталь, которую можно помещать в посудомоечную машину – это держатель для капсул.
• Накопившуюся в аппарате кофейную гущу необходимо убирать во избежание засора, приводящего к поломке.
• Если в аппарате имеется капучинатор, его нужно промывать раствором воды сразу же после приготовления напитка, снаружи протерев тканью.
• После каждого приготовления кофе необходимо промывать сетчатый фильтр и насухо вытирать. Несоблюдение этого правила может привести к ухудшению аромата кофе.
• Ухаживать нужно не только за деталями, находящимися внутри, но и за внешним корпусом, который необходимо протирать мягкой тряпкой.
• Также ухода требует фильтр для воды, который нужно промывать перед каждым приготовлением кофе.

Поломка обычно происходит из-за небрежного ухода за техникой, неграмотного обращения или игнорирования пунктов в инструкции, обязательных для выполнения. Следование вышеуказанным советам поможет приобретенному аппарату прослужить на протяжение долгих лет.

Отзывы

Только отзывы людей, которые приобрели желаемую вами технику, являются самыми точными и правдивыми. Именно мнение независимой аудитории, незаинтересованной в успехе той или иной кампании необходимо принимать к сведению.

• Флагманом марки Bork среди покупателей является модель C802. Она не только является оптимально бюджетным вариантом, но и максимально практичным. Кофемашина имеет большой контейнер для воды, позволяющий приготовить кофе в полуавтоматическом и ручном режиме, секундомер, автоматическую подачу воды, мощный капучинатор, производящий отличную пенку.

К тому же она имеет встроенную кофемолку с 18-ю степенями измельчения, точный контроль температуры, предварительное заваривание и автоматическое определение количества кофе. Минусов в таком аппарате практически нет, что доказывает его высокое качество.

• Второй по популярности является модель CM EEN 9730 SI. Помимо качества, владельцы отмечают такие функциональные особенности, как одновременное приготовление кофе и молока, благодаря которому в одно время приготавливается эспрессо и молоко нужной консистенции. Также в кофемашине имеется индикатор давления, показывающий, какой уровень качества имеет приготавливаемый напиток. Неотъемлемым плюсом, по мнению покупателей, является фильтр защиты от накипи, предотвращающий ее появление на стенках аппарата. В общих чертах у этого кофейного аппарата только одни преимущества.

• Отличным вариантом для малогабаритной кухни станет модель C805. Она имеет такие отличительные особенности, как возможность программирования, автоматическая функция утрамбовки, одновременное заваривание кофе и подача пара и панель для подогрева чашек. Плюсом является встроенная кофемолка, имеющая 45 степеней помола. Отмечается, что использовать кофемашину с пустым резервуаром для воды нельзя, поскольку это может привести к поломке, а заливать воду можно только в холодном виде.

Конструкция этого аппарата состоит из нержавеющей стали, которая гарантирует долгий срок службы прибора. Также агрегат имеет колесики, с помощью которых можно с легкостью перемещать его в разные места. Для приготовления напитка в такой модели нужно использовать кофе мелкого помола. В итоге получается неповторимый вкус, а капучинатор вдобавок сделает воздушную молочную пенку.

В следующем видео — функции полной очистки кофеварки Bork C600.

Кофеварка bork cm een 9730 si обзор

Борк С 800 можно сказать базовая кофеварка бренда Бревиль, которая продается по всему миру под разными названиями. Больше всего известна, как Breville 800ESXL, и продается, например, в Америке за $350. На сайте Борка заявлено, что снята с производства, и в продаже практически не встречается, разве что у пары магазинов по бешеной цене в районе 50 тысяч руб.

Собственно, я привык всё перекладывать на выгоду покупки относительно цены/качества. За 50 тысяч покупка кофеварки Bork C800, конечно, совершенно бессмысленна.

Эта кофеварка выполнена из металла, выглядит стильно, солидно. У неё есть некоторые продвинутые функции, типа автосброса давления после использования парового крана, промывки каналов, предварительного смачивания кофейной таблетки. Фильтры в рожке выполнены по технологии двойного дна, что положительно сказывается на правильном давлении при заваривании и получении привлекательной пенки крема. Но точно такие же фильтры используются повсеместно, например, на доступных рожковых кофеварках Делонги серии ECP.

Функцию предварительного смачивания можно имитировать вручную, включая и отключая пролив на несколько секунд. Более того, именно в Борк C800 предварительное смачивание реализовано через одно место. Зачем-то, видимо из маркетинговых поползновений, производитель реализовал его с помощью трехкратного включения помпы на очень короткие «выстрелы». То есть помпа работает несколько секунд, потом делает 3 «качка» и далее снова работает нормально.

Помпа используется типичная вибрационная Ulka, которая не рассчитана на такие «дерганья». В итоге самая частая проблема с этими кофеварками – выход помпы их строя. При этом этот трехкратный «выстрел» никоим образом не улучшает вкус напитка.

В итоге в сухом остатке из реальных преимуществ над той же упомянутой выше Делонги имеем увеличенный бак для воды, стальной корпус, удобный капучинатор (это действительно так, причем совершенно однозначно), да и металлический питчер в комплекте. Но стоит ли это дополнительных 30 тыс к цене ECP – сильно сомневаюсь.

Скажу больше, в половину цены Bork C800 можно взять рожковый полупрофессиональный «стандарт для дома» Gaggia Classic, которая будет просто по всем параметрам лучше, начиная от 58 мм рожка, заканчивая трехходовым клапаном для сброса избыточного давления в группе.

2. Bork C802, она же Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control, а в оригинале – Breville BES900XL the Dual Boiler

Хотя на отечественном сайте написано, что кофеварка Борк С802 снята с производства, оригинал под маркой Бревиль вполне широко продается и стоит, например, в Штатах $1300.

В РФ кофейную станцию BORK C 802 (а еще её иногда называют кофемашиной, что неправильно, это просто кофеварка) действительно уже почти не купить, разве что в паре мест остались запасы. И при этом по очень хорошей цене в районе 60 тыс!
Добавлено 1.10.2018 : сейчас вообще не вижу в продаже в РФ. Зато можно заказать из Германии с доставкой DHL ее полный аналог под именем Sage The Dual Boiler. Правда, немного дороже, чем когда были суперцены на остатки в РФ, но это тот случай, когда Борк, пусть и под сестринским именем, крайне адекватен по цене

Так вот, Bork C802 за 60 тысяч – это очень удачное приобретение

Не буду долго растекаться мыслью по древу, просто перечислю сильные стороны, которые обычно за эти деньги или получить очень приятно, или не предлагаются вообще:

1. Два раздельных бойлера, один на кофе, второй на пар и воду. Могут работать независимо, то есть варить кофе и взбивать молоко можно одновременно. На воду есть дополнительный отдельный диспенсер.
2. Профессиональный холдер диаметром 58 мм. Плюс к нему четыре фильтра: два с одним дном (без улучшайзера), два с двойным дном (улучшайзер). Каждый набор на 1 и 2 порции.
3. Температурный PID-контроллер от 86 до 96 °C с шагом один градус и с выводом на дисплей, на который так же можно вывести секундомер для точной подстройки под идеальную скорость пролива.
4. Аналоговый манометр, по которому можно четко поддерживать нужное давление (для классического эспрессо 9 бар).
5. Качественный металлический темпер со специальным гнездом-держателем на корпусе кофеварки. Также в комплекте питчер для молока и слепой диск для очистки рабочей группы.
6. Клапан сброса избыточного давления из группы.
7. Регулировка времени и давления предварительного смачивания.
8. Бонусы для любителей – автодозация одинарной и двойной порций с программированием объема от 30 до 300 мл, автоотключение, автопромывка и нагрев контура.

Собственно, на момент публикации это, пожалуй, самая доступная двухбойлерная рожковая кофеварка с PID. И за эту цену качество исполнения и материалов вполне на уровне, несмотря на то, что собирают C802, как и все остальные Борки, в Китае. Отдавать же за неё более 100 тысяч, как просили на пике продаж, уже не так целесообразно.

К данной кофейной станции подходит оригинальный бездонный холдер Breville BES058NP.

И еще есть странная модификация BORK C802 Gold с 24-каратным напылением на некоторых элементах корпуса – вот это полная бредятина, факт.

У Борк С802 достаточно навороченная электроника, которая может заглючить без видимой причины. Причина может и быть, но иногда все, что нужно — сбросить компьютер. Делается это так:

1. Кофеварка включена вилкой в сеть, но выключена.
2. Зажимаем и держим «одна чашка» и «вкл» пока не загорится дисплей.
3. Отпускаем и нажимаем однократно «Меню».
4. Выставляем жесткость воды, повторно нажимаем «меню».

3. Bork C803, она же Breville BES840XL the Infuser – единственная актуальная (широко продается) из троицы на момент обзора

Этот тот случай, когда цена «на западе» почти совпадает с нашей: около $500 в штатах и 40 000 руб в РФ.

Кофеварка Борк С803 это упрощенная С802. У неё один нагреватель меньшего объема, порезаны некоторые функции, типа контроля предсмачивания, а PID регулирует температуру заваривания в более скромных пределах 91-95°C. Дополнительно нивелирует эту возможность процесс настройки температуры, это проводится совершенно неинтуитивно и только в выключенном состоянии.

Фильтров у Bork C 803 также два набора – с одинарным дном и с двойным, на 1 и 2 порции. Но вот холдер уже не профессионального форм-фактора, а более гражданского – 54 мм. Тем не менее, это все равно лучше, чем типичные 50 мм.

Манометр и солидный темпер с держателем на корпусе тоже в наличие. Сюда же отдельный диспенсер для горячей воды, металлический питчер для взбивания молока и полный набор бонусов для любителя: автодозация с программированием одинарной и двойной порции от 30 до 250 мл, автопромывка каналов, автоотключение, автосброс давления в бойлере после пара и в группе после варки кофе.

Тут вроде как вырисовывается неплохая картина компромисса между профессиональным и любительским подходом. Для любителя – автодозация, фильтры с двойным дном (улучшайзеры), всякого рода помощники по сбросу давления и т.д. Захотел расти – меняем фильтры на однослойные, подстраиваем температуру под зерно, ориентируемся на манометр и тут…

Всю картину с уклоном в профессиональность портит нагреватель, который термоблок

Кстати. Breville, которая стоит за маркой Bork, известна тем, что изобрела тостеры для сендвичей.

Термоблок – это первое, чем можно помножить на ноль многие усилия по поддержанию термостабильности. Для любителя термоблок даже в радость, но любитель может купить и Delonghi EC680 (тоже автодозация, термоблок, нет манометра? Да он с двухдонными фильтрами вообще ни к чему), уверяю – вам будет достаточно.

А для профессионала фильтры без «улучшайзера», автодозация и PID вкупе с термоблоком как бы погоды не делают. Плюс тут нет отдельного управляющего элемента просто для включения/выключения пролива, только порционные клавиши, которыми кроме как для запрограммированного объема пользоваться не шибко удобно. За эти деньги можно взять Rancilio Silvia или Lelit PL41TEM – там это все реально работает (хотя в Сильвии и нет пида), а не для красоты или компромисса, как получилось с Bork C803.

В сухом остатке, С803 подойдет лишь для новичков, которым понравился солидный металлический корпус, и они любят иногда (возможно, для себя, не для других) сделать вид, что сейчас начнут осваивать что-то по серьезному.

На деле мой совет в этом случае такой. Для начала надо брать более доступную рожковую кофеварку. Если захочется (или уже хочется) чего-то большего, то тогда переходить по лестнице Gaggia Classic, Lelit или Rancilio и выше. В обязательном порядке для подобной техники нужна хорошая кофемолка. Собственно, для использования кофейной станции Борк C803 с однодонными фильтрами и ориентацией на манометр, уже жизненно нужна жерновая кофемолка, иначе это будет чистой воды «пыль в глаза».

Итог отзыва по данным «кофемашинам» Bork

• Bork C800 (CM EMN 9922 BK) – точно нет.
• Bork C802 – по демпинговой цене в районе 60 тысяч – точно да, более 100 – есть варианты однозначно лучше.
• Bork C803 – не вижу смысла. Это компромисс и для новичка, и для профессионала, причем невыгодный ни с точки зрения первых, ни вторых. Типичный пример, когда погнавшись за двумя зайцами, не догнали ни одного.

Дата публикации: 23/12/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал: