Содержание
ТОП-15 лучших капсульных кофемашин: рейтинг 2019-2020 года для дома и офиса + отзывы владельцев о принципе работе устройств
- Введение
- О кофемашинах Nespresso
- new!Nespresso Original vs. Vertuo
- О кофемашинах Dolce Gusto
- О кофемашинах Tassimo
- О кофемашинах Cremesso
- Вывод: какой бренд выбрать?
- Часть 2: Squesito, Сaffitaly, DI MAESTRI, Bialetti, Lavazza, Paulig
- Таблица вкусов оригинальных капсул + аналоги
Если вы читали текст на главной странице блога, то помните моё заявление: «всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой». Откровенно говоря, это не однозначная аксиома, а тема для дискуссии. Ведь в реальности кофемашина капсульного типа как раз самая автоматизированная, зачастую с одной кнопкой и единственной функцией: «сделать мне приятно вкусный напиток». Таким образом, капсульные устройства подпадают под определение кофемашин. Другое дело, что гениальная простота управления выливается в серьезные ограничения. Приготовить вы можете ровно то, что задумал Но раз все магазины обзывают эти кофеварки кофемашинами, не будем спорить. Лучше рассмотрим, что же эти несколько производителей, которые продвигают данный немногочисленный класс устройств, предлагают варить в их чудо-роботах.
Патент на капсульную систему был получен в 1978 году, а широкое распространение они получили в конце 1980-х годов. Но это «у них». В России подобные устройства стали появляться совсем недавно и ныне представлены, в основном, четырьмя брендами: Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo и Cremesso. Все они сделаны по одному принципу и в массе имеют схожие черты, плюсы и минусы.
Капсульная кофемашина или кофемашина капсульного типа — это кофеварка, которая готовит кофе из произведенных на фабрике капсул с молотым кофе.
Главные козыри: предельная простота в обращении и молниеносная скорость выдачи готового продукта. Это включает в себя не только удобство «здесь и сейчас» получить максимально быстро порцию любимого напитка, но и минимальные усилия на очистку и обслуживание машины. Да и миниатюрность аппарата нельзя сбрасывать со счетов, особенно жителям компактных квартир-студий. С первого взгляда можно подумать, что есть еще одна, безусловно, сильная сторона – низкая цена машины. Но тут как раз тот случай, когда первое впечатление обманчиво. Да, сама машина стоит недорого, относительно «полноценных» автоматов. Но вы будете привязаны к использованию определенных капсул, цена которых при пересчете на чашку напитка легко перекрывает многие элитные сорта кофе в зернах.
В итоге, в цепочке «слабых звеньев» капсульных кофемашин стоимость использования как раз занимает почетное место на подиуме. И чем больше вы будете пить кофе (большая семья дома или сотрудники в офисе), тем сильнее вы будете осознавать: желание сэкономить было явно «мимо кассы». Конечно, вспомним естественное ограничение на вариативность напитка: пьем только то, что выпускает производитель капсульной системы. Так сказать, набор «предустановленных вкусов». Зато в пределах этого «разнообразия» можно быть уверенным: понравившийся вкус будет гарантирован – единая заводская система фасовки и контроля редко дает сбой. К тому же, у некоторых производителей процесс отлажен, начиная от выращивания зерен на плантациях.
Итак, рассмотрим подробнее основные капсульные системы, представленные на российском рынке:
Принцип работы капсульной кофеварки
В обычную кофемашину нужно засыпать молотый кофе или в зернах. Капсула загружается внутрь машины, где ее прокалывает насквозь игла. Через получившееся в капсуле отверстие проходит кипяток, заваривающий напиток.
Кофе упаковывается в алюминиевую или пластиковую коробочку, которая заполняется инертным газом. Это позволяет долгое время сохранять вкусовые качества напитка.
- стоимость. Капсульные машины стоят гораздо дешевле, чем любые другие кофеварки;
- высокое качество кофе. К содержимому капсул выдвигаются высокие требования, процесс их изготовления тщательно контролируется. Можно быть уверенным, что загрузив в машину капсулу, вы получите отменный напиток;
- простота в управлении. Чтобы сварить кофе, нужно нажать 1-2 кнопки. Здесь сложно приготовить невкусный кофе — всего за одну минуту можно получить трехслойный латте с крепкой пеной;
- большой выбор напитков. В капсулах производят множество сортов кофе, какао и даже чай.
- высокая стоимость капсул. Они преимущественно одноразовые и достаточно дорогие;
- привязка к одному типу капсул. Выбор напитков ограничивается 15-26 стандартными рецептами.
Как работает капсульная кофемашина
Возможность попробовать новый напиток зависит в основном от производителя капсул. И кофе желательно покупать заранее — они продаются в основном в крупных или специализированных магазинах.
На заметку! Можно значительно сэкономить, если купить пустые капсулы. Их можно заправить кофе на ваш вкус. Бывают одноразовые, с крышечками из фольги (Capsul’in и C&M) или многоразовые, которые нужно мыть после использования (производители Coffeeduck, Emohome).
Совместимость капсул и кофемашин
Недостатки устройств
Один из недостатков кофемашин капсульного типа – привязка к продукции определенного кофейного бренда.
Для варки кофе в аппарате Nespresso придется покупать капсулы того же производителя, иначе есть риск того, что электроприбор не сможет сварить напиток.
Минусами аппаратов также называют:
- дополнительные затраты на кофе-капсулы;
- приготовление напитка небольшого объема;
- в линейке вкусов нет горячего шоколада и чая.
Критерии выбора кофемашины
- Объем бака для воды. Здесь нужно отталкиваться от ваших потребностей. Для семьи из двух человек достаточно кофеварки на 0,5-0,8 л. Для большой семьи или офиса желательно выбирать варианты с гораздо большим объемом.
- Материал корпуса. Большинство кофемашин выполнено из пластика целиком или с металлическими вставками. Аппараты премиум категории могут быть выполнены полностью из металла.
- Наличие капучинатора. Если планируется приготовление кофе с добавлением свежего молока, желательно останавливаться на моделях со встроенным капучинатором.
- Вид капсул. Это самый важный критерий, так как от типа капсул будут зависеть регулярные расходы на кофе и выбор сортов напитка.
Преимущества капсульный кофеварок перед другими кофеварками
Важно! На качество работы капсульной кофемашины никак не влияет показатель рабочего давления. Этот параметр важен для обычных кофеварок, а капсульные рассчитаны каждая на свое давление. Например, у Nespresso это 19 бар, у Дольче Густо — 15, у Tassimo — 3,3.
Видео — Виды капсульных систем
Что представляют собой
Для начала разберемся, что такое капсулы и какие они бывают. Они представляют собой маленькие стаканчики с крышкой, внутри которых находится обжаренный, молотый и спрессованный кофе. Изготавливают их из разных материалов:
- Из алюминия. Достаточно востребованные капсулы, производимые из алюминиевой фольги большинством фирм-производителей. Фольга хорошо защищает получаемый напиток от воздействия на него металла. Такие упаковки часто используются для повторных завариваний кофе, так называемые многоразовые капсулы.
Комбинированные, с использованием полимерных материалов, алюминиевой фольги и целлюлозы.
Рейтинг капсульных кофемашин
Какую капсульную кофемашину бы вы выбрали или посоветовали?
Принять участие в опросе
Капсульные кофемашины высокого ценового сегмента
№3. DeLonghi EN560
Компактная износоустойчивая кофемашина с функцией самоочищения. Работает на капсулах Nespresso. Простая система управления позволяет приготовить любой напиток одним нажатием сенсорной кнопки. Устройство запрограммировано на 6 рецептов. В отличие от предыдущих моделей, капучино здесь готовится по правильной технологии — сначала в чашку наливается кофе, а сверху — густая молочная пенка. Машинка очень быстро нагревается и позволяет в считанные секунды приготовить ароматный кофе.
Характеристики:
- емкость для воды — 0,9 л;
- размер — 26х17х32 см;
- давление — 19 бар;
- материал корпуса — термоустойчивый пластик;
- стоимость — 24 000 руб;
- автоматическая промывка;
- спящий режим;
- индикатор включения и количества воды.
- вместительный резервуар для воды;
- капучинатор;
- съемная емкость для молока;
- сенсорное управление.
- пластиковый корпус;
- небольшая емкость под молоко;
- неудобное расположение бака для воды.
№2. KitchenAid 5KES0503EAC Artisan Nespresso
Надежная, красивая и функциональная кофемашина. Работает на капсулах Неспрессо. Дизайн корпуса выполнен в стиле «ретро». Выпускается в премиальных цветах. Покрытие корпуса устойчиво к появлению царапин.
Работает в шести режимах приготовления кофе в зависимости от объема. Любимый объем можно запрограммировать и сохранить. Несомненный плюс — вода для приготовления нагревается за треть минуты.
KitchenAid 5KES0503EAC Artisan Nespresso
Характеристики:
- емкость для воды — 1,4 л;
- давление — 19 бар;
- материал корпуса — алюминий;
- размер — 20х33х33 см;
- стоимость — 41 000 руб;
- автоматическое удаление использованных капсул;
- функция автоподогрева воды.
- высокая скорость нагрева — 25 секунд;
- надежная комплектация;
- ударопрочный корпус;
- оригинальный дизайн;
- литая конструкция;
- можно запрограммировать время отключения;
- звуковой сигнал о готовности.
- высокая стоимость.
Отзывы о KitchenAid 5KES0503EAC Artisan Nespresso
№1. DeLonghi EN650
Оптимальный вариант в плане цены и качества. Работает с капсулами Неспрессо. Управление машинкой осуществляется с помощью сенсорной панели Soft Touch. Встроенные фильтры позволяют регулировать жесткость воды. В отличие от многих предыдущих моделей, решетка емкости для сбора капель выполнена из металла, что делает ее более долговечной.
В аппарате есть емкость для вспенивания молока. В результате можно получить крепкую густую пенку.
Характеристики:
- емкость для воды — 1,3 л;
- размер — 27х20х37 см;
- материал корпуса — пластик;
- давление — 19 бар;
- стоимость — 35 000 руб;
- встроенная кофемолка;
- противокапельная система.
- универсальность;
- сенсорный тип управления;
- функция запоминания любимых рецептов;
- съемный фиксатор для чашки;
- бесшумная во время работы;
- наличие дисплея.
- пластиковый корпус;
- коротковатый провод питания.
Преимущества использования
Качество такого кофе уже давно не вызывает никаких сомнений. Кроме прекрасного аромата и безупречного вкуса, можно отметить еще несколько преимуществ:
- простота и скорость приготовления;
- экологически проверенный состав;
- разнообразие напитков.
Все достоинства касаются как одноразовой, так и многоразовой продукции. Второй вариант является более прогрессивным и усовершенствованным, поэтому их применение отличается еще и экономией. Кроме того, они позволяют проводить эксперименты с различными вкусами в своей кофемашине.
Дорожные капсульные машины
Отдельно стоит выделить компактные кофемашины. Пока это непопулярный товар и в рейтинге всего две модели.
№2. Sippy Espresso Maker
Механическая компактная кофемашина для путешествий. Позволяет готовить кофе без электричества и других источников питания.
Sippy Espresso Maker
Характеристики:
- работает от картриджа с углекислым газом;
- стоимость — 8000 руб.
- разборная конструкция;
- универсальность — работает на капсулах Неспрессо;
- энергонезависимость.
- недолговечность. Одного картриджа СО2 хватит на 5 чашек эспрессо;
- высокая стоимость;
- заказать можно только по предзаказу на кикстартер.
№1. Wacaco Minipresso NS
Это уникальная кофеварка, которая работает без электричества. Простая в управлении. Чтобы приготовить кофе, нужно залить воду в машинку и 12-15 раз нажать кнопку на корпусе для создания давления.
Wacaco Minipresso NS
Позволяет приготовить кофе где угодно и когда угодно. Работает на капсулах Nespresso.
Характеристики:
- емкость для воды — 70 мл;
- вес — 360 г;
- давление — 8 бар;
- размеры — 17,5x7x6 см;
- стоимость — 4000-5000 руб.
- работает без подключения к сети;
- в комплекте с машинкой идет щеточка для очистки;
- удобный и компактный прибор.
- ограниченный функционал;
- возможность приготовления только эспрессо;
- нужно заливать только горячую воду.
Wacaco Minipresso NS
Разновидности капсул для кофе
№ 1. Nespresso
Производитель — Nestle. На сегодня существует 26 видов капсул, которые отличаются по виду, крепости напитка и сорту кофе. Ассортимент более чем обширный:
- 21 вид классических эспрессо;
- 5 видов кофе лунго.
Большинство капсул с чистым черным кофе, пара — с ароматизаторами типа карамели или ванили.
Представляют собой алюминиевые капсулы с 7 граммами кофе. Это на 2 грамма меньше, чем принято использовать для приготовления эспрессо, не недовес полностью компенсируется высочайшим качеством напитка.
Чтобы приготовить напитки с пенкой, нужно докупить капучинатор — прибор для взбивания молока. Многие машины, которые работают на капсулах Nespresso сразу идут в комплекте с капучинатором.
Разновидности капсул Nespresso
Капсулы такого типа преимущественно используют марки Krups, Delonghi и KitchenAid. Стоимость кофемашин Неспрессо варьируется в промежутке от 5000 до 48000 руб.
Сэкономить или разнообразить меню можно, если купить неоригинальные капсулы. Например, для таких машин выпускают капсулы многие компании — Julius Meinl, Starbucks, Bialetti, Carraro, L’Or, Caffesso, Vergnano, Single Cup Coffee, Movenpick, Брилль Cafe, Coffee Joy, RIOBA. Стоимость комплекта капсул — 200-500 руб.
- большой выбор напитков от Nespresso и альтернативных производителей;
- возможность использовать многоразовые капсулы для заправки собственным кофе;
- большой ассортимент для качественных и надежных кофемашин.
- высокая стоимость капсул;
- купить такие капсулы можно только в специализированных магазинах;
- для приготовления кофе с молоком нужно покупать дополнительную технику.
№ 2. Dolce gusto
Производитель — Nescafe. Капсулы и кофемашины, использующие их, стоят гораздо дешевле, чем Nespresso.
В ассортименте есть 26 видов напитков:
- 14 видов черного кофе;
- 7 видов кофе с молоком;
- 4 шоколадных напитка;
- молочный чай со специями.
На заметку! Кофе в одну капсулу кладут еще меньше, чем даже в Nespresso — всего 6 грамм.
Разнообразие вкусов Dolce gusto
Преимущество и одновременно недостаток этих капсул в том, что молоко идет отдельной капсулой. Это удобно, так как не нужно взбивать молоко самостоятельно. Минус в том, что стоимость кофе с молоком выше в два раза — так как для их приготовления требуется потратить две капсулы.
Капсулы такого типа используют только кофемашины Krups.
- большое разнообразие напитков;
- относительно невысокая стоимость капсул и кофемашин;
- возможность приготовить напитки с молочной пенкой без дополнительного оборудования.
- качество кофемашин несколько хуже, чем в предыдущем варианте;
- двойная стоимость напитков с молоком;
- «недовес» черного кофе.
Некоторые из напитков готовятся на основе растворимого кофе и могут содержать различные добавки типа эмульгаторов. Это мокко, капучино айс, кофе с молоком и кортадо.
капсулы Dolce gusto
№ 3. Tassimo
Производитель — Bosch. Капсулы заполнены кофе Jakobs Monarch. На сегодня выпускается 15 вкусов. Есть варианты черного кофе, чая, кофе с молоком и какао. Кофе с молоком обойдется в два раза дороже черного, так как нужно использовать две капсулы — капсулу с эспрессо и капсулу с молоком.
Капсулы крупнее, чем у предыдущих производителей и выполнены в форме диска. В одной капсуле содержится 9 грамм кофе.
Машины, разработанные для капсул Tassimo, работают на меньшем давлении — все 3,3 бар. Их содержимое не так сильно спрессовано, как в капсулах Неспрессо или Дольче густо и в мощном давлении просто нет необходимости.
Капсулы Tassimo
Кофемашины недорогие, стоимость самых бюджетных моделей — от 3000 рублей. Но экономия на аппарате компенсируется дороговизной капсул. Кофеварки, стоимостью выше среднего, отличаются встроенным фильтром воды и большей вместимостью емкости для воды.
- интеллектуальный процесс приготовления кофе. Встроенный сканер считывает информацию о способе приготовления каждой отдельной капсулы — температуру воды, объем, продолжительность приготовления;
- для приготовления одной порции используется 9 грамм кофе;
- большой выбор доступных кофемашин;
- возможность приготовить капучино, какао и даже чай без применения дополнительной техники.
- черного кофе только 7 видов;
- сканер штрих-кодов, который считывает рецепт с капсулы, нужно регулярно протирать;
- двойная стоимость латте и капучино;
- в капсулы Café au Lait заправлен растворимый кофе;
- с 2020 года используется сухое молоко вместо концентрата стерилизованного;
- кофемашины достаточно чувствительны к качеству воды и по сроку эксплуатации уступают предыдущим вариантам.
№ 4. Lavazza
Используются только в кофемашинах этой же марки. В результате получается вкусный итальянский напиток с толстой кофейной пенкой.
Капсулы изготовлены из пищевого пластика. Наполнение — 7,5 г.
Вкусы кофе Lavazza
Всего различают около десяти видов кофе, в основном эспрессо. Стоимость капсул практически не отличается от Тассимо.
- качественные кофемашины;
- высокие вкусовые качества кофе.
- стоимость кофемашин гораздо выше, чем у моделей других производителей с аналогичными характеристиками.
Итог. Какая система лучше?
Если формально сложить количество плюсов, то в выигрыше окажется система Tassimo. Она же будет лидировать, если подходить к покупке, прежде всего, из соображения экономии. Самые доступные машины и капсулы – это про неё. Но бедность выбора вкусов и переход к 2020 году на сухое молоко способно перечеркнуть всё. Эту систему, причем в самом доступном варианте кофемашины, я могу рекомендовать, только лишь в одном случае. Вы уже пили кофе «из-под» неё и определились – вкус вас полностью устраивает. Тогда отличный вариант, который как раз раскрывает полностью достоинства системы – экономичность (среди капсульных машин) – Bosch Tassimo Vivy II.
Dolce Gusto, как по мне, неоднозначная система. Да, она недорога, при этом с выбором вкусов вышеописанных проблем нет. Но качество. Сухое молоко и приличная вероятность отказа кофемашины – при серьезном подходе к «кофепитию» такое советовать грешно. Хотя есть одна беспроигрышная область применения – знакомство с капсульным подходом приготовления этого бодрящего напитка. Если вас все устроит, значит вы будете готовы перейти к лидерам класса. Если нет, то и лучшие модели капсульных машин вам не подойдут. В качестве такого варианта «для новичков» советую рассмотреть кофемашину Dolce Gusto Piccolo.
А лидерами капсульной технологии я бы назвал системы Nespresso и Cremesso. Между ними выбор предлагаю делать из соображения доступности капсул. Если у вас есть возможность без проблем доставать капсулы компании Delica, то советую остановить выбор на системе Cremesso. Все-таки вкус кофе у неё более выверен, благороден и максимально соответствует ожиданиям придирчивой публики. Да и внешний вид… сами оцените: Cremesso Compact Automatic. По состоянию на 2020 год Cremesso в России можно сказать больше нет, увы.
Если же в окрестных магазинах с капсулами Cremesso напряженка (что, скорее всего, именно так), зато в дополнение к Nespresso есть еще и разные аналоги, то смело берите «вариант системы по умолчанию», например, кофемашину Delonghi Nespresso EN80 или малышку EN85. С разнообразием капсул и качеством напитка в чашке точно не прогадаете. Что касается более дорогих кофемашин Nespresso, то функционально они все будут полными аналогами этих двух, самых дешевых. Исключение — модели с автоматическим капучинатором, их несколько, но самая оптимальная, как по мне, Nespresso Lattissima.
В таблице ниже подобраны лучшие цены на кофемашины каждой из вышеописанных капсульных систем. Эти спецпредложения я обновляю раз-два в неделю, находя лучшие варианты (больше акций тут).
Молочный автомат Nespresso Nespresso Lattissima
(обзор)
19 990 руб.
в М.Видео
Самая дешевая Nespresso Essenza Mini C30
(обзор)
5 790 руб.
в М.Видео
Капсульная Неспрессо с пеновзбивателем Delonghi EN85 с аэрочино
(обзор)
9 200 руб.
в Goods.ru
Лучшая капсульная для больших чашек Nespresso Vertuo Plus GCB2
(обзор)
9 990 руб.
в М.Видео
Доступная Dolce Gusto, пр-код SCHOOL Krups Piccolo XS
(обзор)
3 591 руб.
в М.Видео
Самая доступная Tassimo Bosch Tassimo Vivy II
(обзор)
3 390 руб.
в Goods.ru
Добавление от 2020 года:
Выше я описал все основные капсульные системы, широко распространенные на российском рынке. До 2020 года других вариантов, можно сказать, не было в принципе. Но в 2020 году начали появляться «на прилавках», правда, крайне редко, новые представители капсульного «сословия». Найти их в продаже за пределами интернет-магазинов практически нереально, но я не мог пройти мимо близкой мне темы и не изучить новичков. Поэтому пришлось написать вторую часть про такие марки «капсульников» как Squesito, Сaffitaly, DI MAESTRI, Bialetti, Lavazza, и Paulig – милости прошу любопытствовать.
P. S. Если вы собираетесь пить более пары-тройки чашек кофе в день, лучше сразу рассмотрите другой тип кофемашин – классические зерновые автоматы, например, Saeco или Delonghi.
Да, сами машины, особенно на первый взгляд, кажутся существенно дороже капсульных, но на кофе вы «отобьёте» разницу за каких-то 1000 чашек. То есть за пол-года — год, а «офисники» и того быстрее. Не верите, что есть хорошие недорогие автоматы? Я составил этот рейтинг специально для вас.
P. P. S. Хотите наслаждаться пышным капучино или нежным латте, причем из нормального молока, а не из концентрата? Весь спектр вариантов — в моем обзоре кофеварок и кофемашин для капучино.
В этой статье в качестве иллюстраций мною были использованы фотографии автора Nick Harris (https://www.flickr.com/photos/nickharris1/) по лицензии CC BY-ND 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/)
Особенности ухода за капсульной машиной
Хоть капсульные машинки и не нужно мыть после каждого использования, все равно им необходим регулярный уход.
Раз в пару неделю-две, смотря, как часто пользоваться, нужно протирать рабочие детали кофеварки — емкость для загрузки капсулы, каплеуловитель.
Раз в месяц необходимо промывать резервуар для воды и отсек, куда складываются использованные капсулы (если это предусматривает модель).
Накипь следует удалять 3-4 раза в год. Некоторые машины уже идут с встроенной функцией самоочистки или, хотя бы, индикатором уровня накипи. Для промывки нужно купить специальную жидкость — декальцинатор. Средство нужно подбирать в зависимости от модели машинки. Это может быть жидкость, которую нужно добавить в емкость для воды или промывочная капсула.
Если планируете уезжать или просто не пользоваться длительное время машинкой — лучше слить остатки воды из бака, чтобы она не застаивалась.
Голосование за лучшую капсульную кофемашину
Какую капсульную кофемашину бы вы выбрали или посоветовали?
https://confeton.ru/turki-i-kofevarki/kapsulnaya-kofevarka.html
