Можно ли в кофемолке молоть что-то кроме кофе

Независимо от того, какая у вас кофемолка – ручная или электрическая, она предназначена для выполнения только одной функции – перемалывания кофе. Но наш народ настолько сообразителен, что вмиг расширил функциональность данного прибора. Для каких еще целей используют кофемолку, что кроме кофе в ней можно молоть, и как отразится на приборе его использование не по назначению — рассмотрим ниже.

Какая модель подойдет

Теоретически в кофемолке можно перемалывать все, что туда помещается. А вот можно ли это делать на практике? Покупая в магазине прибор, обратите внимание на приложенную к нему инструкцию. В ней производитель указывает, что еще можно молоть кроме кофе.

В том случае, если устройством для перемалывания кофе вы пользуетесь не первый год, и нет возможности изучить инструкцию, вы рискуете испортить кофемолку, применяя ее не по назначению.

Самой универсальной считается жерновая кофемолка. Используя ее, можно регулировать величину помола. Ведь одни продукты нужно перетереть в порошок, а при измельчении других добиться грубого помола.

Также можно использовать электрическую ножевую кофемолку. Но определенная модель устройства должна рассматриваться отдельно. Все зависит от качества ножей и мощности прибора.

Для каких продуктов подходит жерновая кофемолка

Рабочая часть такой кофемолки представляет собой набор стальных зубчато-цилиндрических жерновов, расположенных друг от друга с некоторым зазором (иногда по спирали) и вращающихся навстречу друг другу. Продукты, попадая в щель между зазубринами, измельчаются. Размер частиц на выходе зависит от размера этого зазора и скорости вращения валов. Гурманы считают, что кофе, помолотый таким способом, вкуснее, чем изрезанный ножами блендера. Жерновые кофемолки стоят недешево, но справляются со многими задачами:

• измельчение крупной соли (например, морской):
• размалывание крупы в муку;
• растирание крупных твердых специй в порошок;
• размалывание гороха, фасоли и других продуктов для приготовления пюре из них.

С чем не справится такая кофемолка, так это с растиранием мака для кутьи. И дело не только в технических возможностях устройства. Мак для кутьи измельчается влажным и до выделения из него беловатого сока – макового молока, что противоречит правилам эксплуатации кофемолки.

Совет! Для этих целей (перетирание мака) лучше воспользоваться ступкой с пестиком.

Для измельчения мака воспользуйтесь ступкой

Жерновая кофемолка не предназначена для измельчения влажных и сочных продуктов (в том числе мака для кутьи). Частицы таких продуктов обладают определенной вязкостью, они будут кашей налипать на зубцы жерновов, забивать их. В результате трущиеся детали не могут полноценно выполнять свои функции, их износ ускоряется.

Чтобы полностью очистить устройство от остатков такой кашицы, его придется частично разобрать, высвободить детали жерновов. Жерновая кофемолка идеально подходит для измельчения сухих продуктов и только их.

Что умеет ручная кофемолка

Кофемолка такого типа имеет ряд преимуществ перед электрической: сама она стоит гораздо дешевле, ее использование не требует расхода электричества, а функциональные возможности при этом несколько шире. Так как здесь нет электромеханизмов, можно смело колоть лед. Подтаявшие частицы не создадут каких-либо опасных ситуаций.

В ручной кофемолке можно измельчать сахар в пудру. В электрическом приборе это делать не рекомендуется, так как при больших скоростях продукт разогревается и начинает превращаться в сладкий сироп и затем кристаллизоваться. Здесь такой опасности нет.

В общем случае механический прибор предназначен для следующих целей:

• помолоть кофейное зерно;
• растереть в мелкую пыль сушеные грибы для использования в соусы и в качестве специи;
• измельчить крупы и бобовые, например горох на суп или пюре;
• сделать панировочные сухари.

Такой агрегат станет незаменимым помощником для мам во время введения прикорма, в частности — каши мелкого помола.

Что нельзя измельчать в кофемолке

Есть список продуктов, которые нельзя измельчать в кофемолках любого типа, независимо от их модификации, стоимости или торговой марки.

1. Орехи, арахис и семена содержат много жиров, которые обильно выделяются при измельчении. Маслянистая каша забьет детали, покроет их трудноотмываемой пленкой.
2. Сахар на пудру (можно только в ручном приборе).
3. Сыр твердых сортов лучше измельчать теркой. В кофемолке он превратится в довольно жирную кашу.
4. Слишком твердые продукты, которые быстрее сломают ножи, чем измельчатся.
5. Косточковые ягоды и фрукты.
6. Сырые продукты (овощи, мясо и прочие)

Внимание: производитель несет ответственность только за те ситуации, которые описаны в инструкции. Если кофемолка сломалась в момент работы с запрещенными продуктами или с нарушением технологии, гарантийного ремонта не будет.

В целом, надо понимать, что кофемолка не является универсальной кухонной машиной, и для большинства операций существуют более подходящие приборы и приспособлении. Чтобы избежать проблем с техникой, перед ее использованием надо ознакомиться с инструкцией, которую приложил производитель. Там подробно расписано, что делать можно, а что нет.

Бесспорно, молоть в кофемолке можно все, что подойдет по размерам, но стоит ли? Учтите, перемалывая различные крупы и специи, ножи прибора напитываются всевозможными запахами, которые испортят аромат кофе. Данную проблему может решить устройство со сменными ножами: один можно использовать для кофе, а другой для специй. Но лучше всего приобрести два прибора: один для перемалывания кофе, а другой – для всего остального.

Рейтинг 10 лучших кофемолок для мелкого помола

Приготовление вкусного кофе для многих любителей стало настоящим магическим ритуалом. И ведь правда, бодрящий напиток помогает настроиться на рабочий день с самого утра. Ценители знают, что самый ароматный кофе получается из свежемолотого зерна, а для этого используются качественные мельницы. Прошло немало веков с тех пор, когда кофейные ядра измельчали каменными жерновами. Современные технологии позволили ускорить и упростить процесс приготовления чудо-порошка, благодаря которому человечество полюбило вкусный терпкий напиток. Рейтинг лучших электрических кофемолок, представленный в нашем материале, поможет вам сделать выбор среди измельчающих устройств.

1. Топ 10 лучших моделей кофемолок
2. Kitfort КТ-1315
3. Endever Costa-1053
4. Fiorenzato F4 E Nano
5. Bosch MKM 6000/6003
6. Kitfort KT-1329
7. Polaris PCG 1620
8. De’Longhi KG 89
9. Melitta Molino
10. Moulinex AR 1108
11. Bosch TSM6A011W
12. Основные принципы выбора
13. Сравнительная таблица кофемолок

Топ 10 лучших моделей кофемолок

В нашем списке будут представлены кофемолки на электроприводе с ротационной системой ножей и с жерновами. Все образцы обрабатывают зерна, но качество помола и степень измельчения может быть отличной.

Гурманы уверенны, что жерновые модели создают равномерно смолотый кофе, раскрывающий все грани этого напитка. В тонкостях и технических характеристиках разберемся далее.

Kitfort КТ-1315

Средняя стоимость 1490 руб.

Кофемолка ротационного типа измельчает не только кофейные зерна, но и другие твердые пищевые продукты. Этот недорогой вариант оснащен доступным запуском через кнопку, расположенную в прозрачной крышке прибора.

Чаша с ножами в этой модели съемная, что значительно облегчает процесс мойки. Корпус изготовлен из качественного ударопрочного пластика. Объем перемалываемых продуктов за один раз не превышает 60 граммов.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационные ножи
Мощность (Вт)	180
Вместимость (г)	60
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	12.5х12.2х12.3 см

• работоспособность;
• съемная чаша;
• привлекательный дизайн;
• отсутствие посторонних запахов.

• высокий уровень шума агрегата.

Endever Costa-1053

Средняя стоимость 1140 руб.

Стандартная модель измельчителя для кофейных зерен представляет собой пластиковый корпус с мотором внутри. Сверху располагается чаша с ножами, изготовленными из качественной нержавеющей стали.

Во время работы агрегат совершает до 1500 оборотов лезвий, что обеспечивает быстрый помол любых твердых продуктов. При этом благодаря импульсному режиму можно контролировать размер получаемой частицы зерна, что особо ценят гурманы и кофеманы. Большой объем загрузочного резервуара порадует целую компанию любителей бодрящего напитка.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационные ножи
Мощность (Вт)	250
Вместимость (г)	100
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	8×15.5×8 см

• яркий корпус нескольких цветов;
• нет сильного шума;
• длинный сетевой шнур;
• невысокая цена.

• крышка непрочная, возможны трещины от нажатия на кнопку;
• чаша произведена не из нержавейки.

Экономичный вариант кофемолки порадует покупателя простотой дизайна и лаконичностью в работе. Соотношение цены и качества оптимально.

Fiorenzato F4 E Nano

Средняя стоимость 27035 руб.

Итальянский агрегат для перемола кофейных зерен может использоваться в домашних условиях, а также в кофейнях в паре с автоматическими и полуавтоматическими кофемашинами. Принцип работы измельчителя заключается в работе жерновов и дозированной выдаче перемолотого кофе, что удобно в приготовлении эспрессо.

Кроме того машина имеет сенсорное управление и большой загрузочный резервуар на 500 мл. Круглая поворотная гайка в аппарате отвечает за контроль над степенью помола. Работает кофемолка не очень шумно, мощность мотора составляет 1400 оборотов в минуту.

Технические характеристики

Система измельчения	Жернова
Мощность (Вт)	250
Вместимость (г)	500
Регулировка степени помола	Есть
Таймер	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	16.9×47.3 x24 см

• качество сборки;
• дозированный помол;
• сенсорная панель управления;
• большой объем чаши для зерен.

• высокая стоимость в сравнении с другими кофемолками;
• нет импульсного режима;
• тяжелая (вес 9 кг).

Модель подойдет для малого бизнеса с объемом изготавливаемых кофейных напитков около 150 чашек в день.

Bosch MKM 6000/6003

Средняя стоимость 1320 руб.

Лучшая электрическая кофемолка марки Бош является лидером бюджетных моделей. Она с успехом перемалывает кофейные зерна, крупу и сахар в легкие хлопья одним нажатием кнопки.

Эргономичный и компактный дизайн обладает мощностью 180 Вт и чашей на 75 граммов. В данном аппарате предусмотрена блокировка включения мотора при открытой крышке. Аккуратный корпус в белом или черном цвете впишется в интерьер любой кухни.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационные ножи
Мощность (Вт)	180
Вместимость (г)	75
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	9x17x9 см

• компактная и удобная в использовании;
• перемалывает крупы для детского питания;
• длинный сетевой шнур;
• нешумная работа двигателя.

• не выявлено.

Kitfort KT-1329

Средняя стоимость 1990 руб.

Универсальная кофемолка Kitfort отлично перемалывает любые твердые продукты: кофейные зерна, крупы, специи, орехи. Аппарат обладает мощностью 200 Вт.

Две чаши для продуктов изготовлены из прочной нержавеющей стали: в одно расположен двусторонний нож для дробления кофе, а в другой емкости расположен четырехсторонний для измельчения.

Оба резервуара легко мыть, а благодаря высокому качеству материала изготовления посторонних запахов при последующем использовании не останется.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационные ножи (2 шт)
Мощность (Вт)	200
Вместимость (г)	70
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	11.7×20.1×11.7 см

• компактная и легкая;
• стильный дизайн;
• быстро перемалывает кофе;
• высокая степень измельчения;
• два съемных резервуара с разными ножами.

• не выявлены.

Polaris PCG 1620

Средняя стоимость 3990 руб.

Кофемолка жерновая электрическая Polaris входит в категорию высокоэффективных товаров, пригодных для изготовления большого количества молотого кофе. Минималистский дизайн, лаконичный стальной корпус выглядит премиально.

Эта модель имеет жерновую систему измельчения, регулятор степени помола (от самого мелкого, до грубого), а также функцию самоотключения. Аппарат не включится при открытой крышке или пустом загрузочном отсеке, в нем также присутствует защита от перегрева.

Кофемолка устойчиво стоит на кухонных поверхностях благодаря прорезиненным ножкам. Емкости для зерен выполнены из ударопрочного прозрачного пластика.

Технические характеристики

Система измельчения	Жерновая
Мощность (Вт)	200
Вместимость (г)	180
Регулировка степени помола	Есть
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	28x17x22 см

• прочные материалы корпуса и крышки;
• мощность;
• степень помола, необходимая рожковым кофеваркам;
• двойной загрузочный резервуар (180 и 100 г);
• безопасность в использовании;
• отсек для хранения шнура.

De’Longhi KG 89

Средняя стоимость 3080 руб.

Мельница для кофейных зерен De’Longhi оснащена регулятором степеней помола – в устройстве 16 позиций. Профессиональная система измельчения использует жернова, которые удобно снять и помыть.

Кофемолка оснащена двойной защитой, корпус имеет прорезиненное основание. Емкость для загрузки зерен прозрачная. Данная модель может смолоть зерна как для турки, так и для рожковой кофеварки. Подобная универсальность делает ее товаром экстра-класса.

Технические характеристики

Система измельчения	Жернова
Мощность (Вт)	110
Вместимость (г)	120
Регулировка степени помола	Есть
Импульсный режим	Нет
Защита от перегрева	Есть
Размер	13x26x16 см

• равномерный помол;
• недорогая цена для жерновой кофемолки;
• тихая работа двигателя;
• мелкое измельчение кофейного зерна подходит для рожковых аппаратов.

• предназначен агрегат для измельчения черного кофе, с зелеными зернами справляется не так хорошо.

Melitta Molino

Средняя стоимость 2648 руб.

Жерновая кофемолка обладает компактными размерами и эргономичным дизайном. На корпусе присутствует ручка-регулировка степеней помола (их 17 вариаций). Эта функция придется по вкусу любителям кофе и других напитков из зерен.

Дозированная выдача измельченного порошка пригодна для варки одной порции эспрессо. Корпус глянцевый, черный. Объем резервуара из прочного пластика составляет 200 граммов, благодаря чему кофе можно смолоть на большую компанию за один раз.

Технические характеристики

Система измельчения	Жернова
Мощность (Вт)	100
Вместимость (г)	200
Регулировка степени помола	Есть
Таймер	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	13x26x16 см

• качественная сборка;
• компактные размеры;
• настройка степени помола;
• легко моется и разбирается;
• малошумная.

• при снятии контейнера с измельченным продуктом кофе немного рассыпается;
• маркий пластиковый корпус.

В корпусе кофемолки предусмотрен отсек для намотки сетевого шнура.

Moulinex AR 1108

Средняя стоимость 1975 руб.

Аппарат с ротационной системой помола достаточно универсален, так как не только молит кофейные зерна, но и измельчает твердые крупы и специи. Лаконичный дизайн корпуса выполнен в черном цвете.

Кофемолка оснащена системой безопасности, которая блокирует работу двигателя при открытой крышке. Данная мельница проста в управлении. Доступная цена делает ее лучшей в среднем ценовом сегменте кофемолок.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационные ножи
Мощность (Вт)	180
Вместимость (г)	50
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	22x12x12см

• мощная и компактная;
• минимальный шум при работе;
• мелкий помол;
• качественная сборка.

• несъемная чаша;
• вымыть ножи не получается.

Данная модель обладает симпатичным дизайном, и при этом добросовестно отрабатывает все затраченные деньги.

Bosch TSM6A011W

Средняя стоимость 1690 руб.

Популярная марка бытовой техники для дома отличается высоким качеством кофемолок. Высокий рейтинг покупателей говорит о безупречно выполняемой работы данной модели, оснащенной ротационной системой ножей.

В аппарате предусмотрена блокировка от перегрева и открытой крышки. Яркий дизайн выполнен в трех цветах: черном, белом и красном. Кофемолка измельчает и специи, что делает эту модель универсальной.

Технические характеристики

Система измельчения	Ротационный нож
Мощность (Вт)	180
Вместимость (г)	75
Регулировка степени помола	Нет
Импульсный режим	Есть
Защита от перегрева	Есть
Размер	17x9x9 см

• быстро мелет кофе;
• ножи из нержавеющей стали;
• простая в обращении;
• яркий дизайн;
• безопасная для использования.

• недостаточно длинный шнур;
• неудобно высыпать перемолотый кофе;
• несъемная чаша.

Данная модель работает только при нажатии кнопки «пуск». Однако перемалывает не только кофейные зерна, но и специи, а также крупы.

Основные принципы выбора

Домашние мельницы, перемалывающие твердые зерна, появились в Европе в середине XIX века. Сегодня трудно представить себе процесс приготовления кофе без кофемолки. Для того чтобы напиток полностью раскрыл нотки аромата и вкуса, важна не только степень помола, но и качество. Все нюансы выбора вошли в наш список основных принципов подбора кофемолок:

• металлические (стальные, латунные) машинки лучше пластиковых, так как дольше служат и сохраняют свойства зерна после измельчения;
• чем выше мощность прибора, тем быстрее перемалывается кофе, что гарантирует аромат и насыщенный вкус во время последующей варки;
• при «дозированном помоле» отмеряется необходимое количество зерен для одной порции напитка;
• качественный агрегат защищен от перегрева и перегрузки;
• бесшумных аппаратов нет, однако, дополнительные прорезиненные ножки в корпусе смягчают громкий звук мотора;
• импульсный запуск, при котором ножи начинают вращаться от нажатия руки, а также прекращают работать без него, лучше и безопаснее для потребителя;
• дополнительные приспособления для кофемолки лишь увеличивают стоимость, но не влияют на конечный результат.

Первую кофемолку запатентовал англичанин Джеймс Каррингтон в 1829 году.

Сравнительная таблица кофемолок

Название	Система	Мощность (Вт)	Вместимость (г)	Импульсный режим	Цена (руб)	Рейтинг покупателей
Kitfort КТ-1315	Ротационная	180	60	Есть	1490	5.0
Fiorenzato F4 E Nano	Жерновая	250	500	Нет	27035	5.0
Bosch TSM6A011W	Ротационная	180	75	Есть	1690	5.0
Kitfort KT-1329	Ротационная	200	70	Есть	1990	5.0
De’Longhi KG 89	Жерновая	110	120	Нет	3080	4.6
Bosch MKM 6000/6003	Ротационная	180	75	Есть	1320	4.5
Polaris PCG 1620	Жерновая	200	180	Есть	3990	4.5
Moulinex AR 1108	Ротационная	180	50	Есть	1975	4.5
Endever Costa-1053	Ротационная	250	100	Есть	1140	4.0
Melitta Molino	Жерновая	100	200	Нет	2648	4.0

В нашем списке представлено 10 вариантов кофемолок с разной системой измельчения. Каждый покупатель найдет подходящую модель. Одно лишь объединяет – это любовь к кофе, вкусному и полезному напитку!

https://tehnika.expert/dlya-kuxni/kofevarka/chto-mozhno-molot-v-kofemolke-krome-kofe.html
https://sovetmarka.ru/reyting-luchshih-kofemolok-dlya-melkogo-pomola