Самый дорогой кофе в мире – необыкновенная пятерка

О бренде

Как мы уже сказали, это бренд «Магнита». Многие торговые сети сами выпускают или заказывают изготовление недорогих продуктов, и так как им не нужно тратить средства на рекламу, продукция получается дешевой, и ее довольно часто покупают.

В мире существует элитный кофе Black Swan, с отдельных плантаций, а также одноименный американский бренд. Но тогда производителем является не Россия, а на пачке четко пишут состав и характеристики. Ну и стоимость такого продукта весьма высокая.

«Nescafe»

Оказывается, продукция одного из самых известных кофейных производителей в мире обладает далеко не самым лучшим качеством и даже наоборот – от ее употребления лучше сразу отказаться.

А все потому, что в состав разрекламированного «Нескафе» входят вещества, имитирующие вкус и запах кофейных зерен, при этом не имеющие к ним никакого отношения.

Да, речь не идет о чем-то опасном, так как продукт все-таки прошел государственную стандартизацию, другое дело, что это не подразумевает натуральность и уж тем более пользу от употребления.

Не покупайте этот шоколад! ТОП 7 худших марок определил Росконтроль

Сырье и производство

С производителями кофе Black Swan все очень интересно. У «Магнита» нет своей фабрики, и изготовление продукции заказывается на самых разных предприятиях, преимущественно в Подмосковье. Вот как минимум четыре встреченных нами варианта:

• в Мытищах – производит очень много различных марок растворимого кофе для самых разных заказчиков);
• «Аутспан Интернешнл» в Москве – импортирует сырье и упаковывает на месте;
• в Домодедово – они же выпускают напиток Alta Roma и много других марок под заказ;
• «СЕДА Интернэшнл» в Яхроме, МО, – закупают сырье у компании SEDA в Испании и сами упаковывают.

Понятно, что при таком разнообразии производителей говорить о стабильном вкусе продукта не приходится. Поэтому на упаковке и не указано, откуда зерна, какой сорт. Ни одной надписи на упаковке о том, что это Арабика, лишь «отборные зерна».
Кофе Black Swan российского производства – это почти случайный состав зерен, изготовленный на почти случайной фабрике.

Описание производителя

Владельцем и производителем продукта является . Это крупная сеть, которая занимается выпуском своей собственной продукции. Благодаря этому организация продает товар по более низкой стоимости. Производство продукта осуществляется с применением арендованных мощностей. Существует несколько главных цехов, которые занимаются изготовлением напитка. К ним относятся:

• «Интеркафе» – расположен в Мытищах;
• «Almafood» – располагается в Домодедово;
• «Аутспан Интернешнл» – находится в Москве;
• «СЕДА Интернэшнл» – находится в Яхроме.

Поскольку кофе изготавливается в разных местах, могут наблюдаться определенные отличия во вкусе. Сырье, из которого делают продукт, определить достаточно сложно. Необходимая информация относительно сортов напитка на упаковке отсутствует.

Кофе выпускается торговой маркой «Магнит»

Сырье и производство кофе

«Магнит» не имеет собственной фабрики. Поэтому он изготавливает свою продукцию на различных предприятиях. Преимущественно они расположены в Подмосковье. Так, «Интеркафе», которое находится в Мытищах выпускает много разных видов растворимого напитка для разных заказчиков, включая и «Магнит». , расположенный в Москве, занимается импортом кофейных зерен и их упаковкой на месте. Фабрика «Almafood», которая находится в Домодедово, производит под заказ много марок. К ним относится и популярный продукт Alta Roma. Также есть завод в Яхроме Московской области – «СЕДА Интернэшнл». Они покупают сырье для производства своих напитков у фирмы SEDA, которая находится в Испании, и самостоятельно фасуют его. Разнообразие производителей не позволяет добиться прекрасного вкуса продукции. Потому на упаковке невозможно найти информацию относительно сорта или происхождения зерен. На пачке не сказано, что это Арабика. Единственные сведения, которые имеются, свидетельствуют о том, что продукт делают из отборных зерен.

Ассортимент

Так как официального сайта кофе Black Swan не существует, и в интернет-магазинах он не продается, мы можем описать только то, что встречали в магазинах. В зависимости от производителя и состава меняются вкусовые и ароматические характеристики напитка, так что наши описания, основанные на отзывах о конкретных товарах, могут быть неточными.

• Сублимированный кофе Black Swan, в черной упаковке или стеклянной банке с черной этикеткой. Запах чуть сладковатый, карамельный, вкус резкий и горький. По вкусу многим похож на ячменный или цикориевый напиток, многие пишут о том, что «это не кофе, ни по вкусу, ни по запаху».

Гранулированный, в красной мягкой упаковке. Гранулированный, по сути, это тот же самый дешевый порошковый, только порошок под действием пара собирается в комочки. Гранулы неоднородные. Потребители отмечают, что напиток «слабенький».

Не исключено, что набор продукции бренда может меняться, так как производится под заказ супермаркета. Если вы встретите на полках другие варианты – это не подделка, а просто так изменился ассортимент.

Какой кофе в зёрнах лучше

Чтобы выбрать самый лучший зерновой кофе, нужно для начала определиться с тем, какой из сортов больше всего подходит вам по запаху, вкусу, крепости и некоторым другим характеристикам. И начать следует с обжарки.

О том, какой молотый кофе лучше выбрать мы уже писали здесь, о выборе растворимого кофе тут.

Степень обжарки

Кофейные бобы обжариваются в течение разного времени. Если обработка была короткой, речь идет о легкой обжарке. Такой кофе понравится тем, кто любит его употреблять с молоком или сливками.

Если обжарка длится немного дольше, бобы получаются среднеобжаренными, с горьковатым вкусом и ярко выраженным запахом. Такой продукт предпочитает покупать большинство кофеманов.

Самым крепким и горьким является сильно обжаренный кофе. Больше всего он востребован во Франции и Италии.

Существует венская, итальянская, французская обжарка. При выборе зерен следует знать, что их размер влияет на цвет и вкус напитка.

Если зёрна одинаковые, цвет получается равномерным. Если разные – значит, обжарка была то слабой, то сильной, и это может испортить вкус приготовленного напитка.

Страна-производитель

1. На первом месте в списке стран-производителей стоит Бразилия. Именно здесь выпускается больше всего кофе. Бразильский кофе многие потребители считают слишком простым, но любят его за отсутствие примесей, горечь и вкус какао.
2. На втором месте – Гватемала. Гурманы ценят гватемальский кофе за характерные оттенки специй.
3. Бронзовая медаль рейтинга – у Эфиопии. Произведенный в этой стране кофе имеет кисловатый привкус и примесь лесных ягод и корицы.
4. Один из самых лучших видов африканского кофе привозят из Кении. Кофейное производство здесь строго контролируется государством. Поэтому продукт получается качественным, с кислинкой и смородиновыми нотками вкуса.
5. Еще одна страна-производитель – Колумбия, где делается акцент на фруктовые оттенки и легкость готового напитка.

Помимо производителей, указанных в рейтинге, существуют другие известные марки зернового кофе. К примеру, карибский славится своим насыщенным и ярким ароматом.

У йеменского кофе слишком заметны фруктовые нотки, что нередко смущает истинных кофеманов. Но своеобразный вкус компенсирует эту особенность.

Тем, кому нравится мягкий и терпкий вкус, может остановить свой выбор на индийском кофе.

Кубинский кофе отстает по популярности от колумбийского или бразильского, но обладает прекрасными вкусовыми характеристиками, потому у него тоже множество поклонников.

Если вы еще не пробовали индийский чай масала, рецепт приготовления и советы по добавлению специй в напиток наверняка вас заинтересуют.

О пользе и возможном вреде чая с жасмином читайте в этой статье: подробно описаны все свойства компонентов этого напитка.

Цены и где купить

По вопросу покупки: собственная марка магазина продается в основном только в сети этих магазинов. Другие супермаркеты ее не продают. Но иногда пачки можно встретить на рынках или в частных магазинчиках. Кофе Black Swan откровенно дешевый, и реализаторы закупают его в «Магните», чтобы потом продавать по чуть завышенной цене. Тем более, что в магазинах часто проводят акции на собственные продукты, и цена становится еще меньше.

• Гранулированный, 100г – 80 рублей;
• Сублимированный,100 г – 90 руб.;
• Молотый, 250г – 125 руб;
• Зерновой, 500г – 300 рублей.

Как вы понимаете, это очень и очень бюджетный вариант. Как оценили потребители – «цена соответствует качеству».

«Каждый день»

Этот кофейный заменитель не подойдет не только на каждый день, но и для употребление раз в год, несмотря на пройденную проверку ГОСТ. О ненатуральности продукта говорит и его низкая цена – главная приманка, на которую клюет большинство покупателей.

Вывод один, и заключается он в том, что для получения вкусного благородного, а самое главное, натурального напитка на столе, необходимо покупать целые обжаренные зерна. И только самостоятельный их помол и заваривание позволяют надеяться на высокое качество продукта.

Отзывы

Мы уже приводили в этом обзоре мнения покупателей, но стоит остановиться на этом моменте подробнее. В среднем, по отзывам, зерновой кофе Black Swan получает оценки на уровне 2,5/5, молотый – 3,8/5, растворимый – около 3/5. Некоторые потребители очень категоричны, других продукт вполне устраивает.

«Затхлый запах, плесневый вкус, на кофе вообще не похоже. Выбросила початую пачку зерен (полкило), пить невозможно». — Алина, Краснодар

«Кофе Black Swan нам подарили на работе. Сначала подумал, что это что-то новое и интересное, но оказалось – дешевый гранулированный, запах слабый, вкус – на троечку. На работе все выпьется, но сам себе покупать не буду». — Михаил, строитель, Адлер

«Кофе для бюджетников, ну и цена соответствующая. Взяла по акции в Магните. В принципе, с молоком и сахаром горечь не так чувствуется, пить вполне можно. Вполне вероятно, буду брать еще, если будут акции». — Татьяна, Новороссийск

В целом, продукт довольно сомнительный. Это вариант очень дешевого напитка, изготавливаемого на разных заводах из неизвестных зерен. В своей ценовой категории он неплох, но не дотягивает до уровня большинства продукции эконом-сегмента.

Отзывы потребителей

Многочисленные отзывы о кофе Блэк Свон весьма противоречивы:

1. Галина: Не могу сказать, что кофе имеет выраженный аромат. Скорее запах ниже среднего. Напиток обладает средней крепостью. Могу сказать, что для такой цены продукт весьма неплох. Конечно, изысканным его не назовешь, но пить можно.
2. Алена: Недавно в сети Магнит купила молотый кофе Black Swan. Не могу сказать, что это идеальный вариант. Но за такие деньги вполне приемлемое решение.
3. Виктор: Мне совершенно не понравился растворимый кофе этого бренда. По вкусу и запаху он мне скорее напомнил напиток из цикория. Больше не буду покупать этот продукт.

Кофе Black Swan – популярный продукт из доступного ценового сегмента. Его можно купить исключительно в сети магазинов «Магнит». В ассортименте торговой марки присутствует несколько вариантов продукта, для каждого из которых характерны определенные особенности.

4-е место занимает Blue Mauntain с Ямайки

Его минимальная стоимость зафиксирована на отметке 27000 — 28000 рублей. Именно столько придется выложить за килограмм ароматного наслаждения. Естественно, что эта цена увеличится до 3,6 тысяч рублей за 100гр, если вы захотите побаловать себя кофе в меньшем количестве. Этот оригинальный JBM оценят абсолютно все кофеманы, впечатленные невероятным и запоминающимся букетом вкуса. Но не только на ямайских склонах вызревает этот сорт. Поэтому в продаже он может быть с самыми разными координатами.

5-е место у Panama Geisha La Esmeralda

Этот известный панамский сорт Geisha обошел многих конкурентов, чтобы занять последнее призовое место. За один килограмм свежеобжаренного кофе придется заплатить 10-11 тысяч рублей. Ну а если возникнет желание приобрести не так много, то настраивайтесь на увеличение стоимости до 1,5 тысячи рублей (за 100 грамм).

Эксперты признали его в качестве лучшего образца сорта, произрастающего в Панаме. Торговая марка La Esmeralda реализует кофе под своим именем. Существует еще и колумбийский аналог, который проигрывает панамскому, но его можно приобрести под оригинальным названием Geisha.

А для всех, кто не понял, откуда у чисто японского понятия взялся африканский колорит, даем пояснение. Официальная версия гласит, что именно так называется местность, являющаяся родиной кофейного сорта.

beerexpert

BeerExpert

ПИВНОЙ ЖУРНАЛ #1

1516 Pub & Brewery — Black Swan

1516 Pub & Brewery — Black Swan (Russia)

Презентация имперского стаута от московского паба-пивоварни «1516» состоялась аж 11 декабря прошлого года. С тех пор, и до сего момента, у меня как-то не получалось побывать в этом заведении на Абельмановской 4а, поэтому и «Чёрного лебедя» попробовать не удалось. Я даже не предполагал, что это пиво осталось в наличии, а оказалось, что ещё немного есть. Учитывая, что его варили 2 октября, с того момента прошло уже почти полгода, и мне думается, что пиво стало ещё лучше, чем в день презентации. Поэтому, скорее всего, я ничего не потерял из-за того, что не попробовал его вовремя, даже наоборот. Ведь как известно, пивы в такой стилистике с месяцами и годами выдержки становятся только лучше. Поэтому, если вы ещё не пробовали Black Swan, либо пробовали его 3 месяца назад, самое время последовать моему примеру и посетить паб «1516», чтобы успеть урвать последние капли.

АЛК 8.5%, ЭНС 19%, Горечь 70 IBU

Корковая пробка извлекаться из бутылки ну никак не хотела, пришлось срезать её ножом, и затем вытаскивать штопором. Фото-документировать процесс извлечения пробки не стал, так как данная процедура уже несколько раз была описана в Пивном Журнале #1 , да и хотелось поскорее добраться до содержимого бутылки

Пиво тёмно-коричневого, практически чёрного цвета, совсем непрозрачное на просвет. Пена плотная, мелкозернистая, цвета кофе со сливками, опускаясь, оставляет кружева на стенках бокала. В аромате жареный солод делит поляну с кофейными зёрнами сильной обжарки. Лёгкая винность и жжёность дополняют ароматический букет «Чёрного Лебедя». Если постараться, то можно почувствовать и воздушное прикосновение ванили.

Плотное и мощное тело продолжает ощущения от напитка. Особенно нажористость проявляется с нагревом пива до температуры, близкой к комнатной. Ну впрочем, как и всегда. Однако, на мой вкус, хочется немного большего объёма и атмосферности. Насыщение углекислотой умеренное и выдержанное. Вкус начинается бархатной сладостью, затем хорошенько «подсушивается» с помощью кофейных тонов и яркости горького шоколада. Жжёность жареного зерна довольно агрессивно сочетается с настойчивой и серьёзной хмелевой горечью, которая склоняет данного имперца в сторону «американцев» или extra-стаутов. Тем не менее, смолистое горько-пепельное, сухое, но мягкое послевкусие располагает к следующему глотку, благодаря чему бутылочка ёмкостью 0.75 л заканчивается довольно быстро даже в одно лицо.

Отличный имперец классической породы с американским характером.

https://123kofe.ru/marki/black-swan-kofe.html
https://beerexpert.livejournal.com/257717.html