Кофе Бушидо: виды и описание растворимых, молотых сортов. Происхождение и легенда марки

Японский кофе Бушидо, что означает «кодекс самурая», не так давно появился на полках магазинов. Покупателей заинтересовало оформление в восточном стиле, многие решили попробовать, что же представляет из себя вкус растворимого и молотого кофе. Как правильно называется: бусидо – в японском языке, бушидо – английский вариант слова.

Происхождение бренда

Производители хотят, чтобы покупатели поверили в японское происхождение марки, поэтому создали легенду о некоей восточной технологии. На самом деле продукция разработана российской компанией Хорз (Hors Ltd), а все производство находится в Швейцарии.

На упаковках обозначена фраза: Японское высшее качество. Вся информация на английском и японском языках, но русский перевод уточняет, что продукт сделан в Швейцарии.

К слову, данной компании из России принадлежит марка Egoiste, Elza и другие известные бренды. Рекламу кофе Бушидо разрабатывали специалисты из Германии, которые решили сделать ставку на восточную философию и западные технологии.

К тому же Япония всегда славилась качеством своих товаров, поэтому ничего плохого покупатели не ждут. Важным является факт, где производят кофе Бушидо. Швейцария также имеет хорошую репутацию производителя.

Состав продукта

В состав японского кофе Bushido входят самые обычные зерна арабики и робусты. Вначале фирма Хорз занималась только растворимыми аналогами, а для них не нужны элитные сорта. При производстве большая часть уникальных ароматических и вкусовых веществ уничтожается. Технология подразумевает следующие этапы:

• Заваривание молотых зерен кипятком.

• Утилизация гущи.

• Получение концентрированного остатка при выпаривании жидкости.

• Восстановление утраченных ароматов и вкусовых характеристик с помощью химических аналогов.

Плюс в том, что производитель растворимого кофе Бушидо – всех его разновидностей – использует действительно натуральные зерна. Более дешевые аналоги иногда совсем не содержат кофе и кофеина – вместо них в гранулах можно обнаружить ячмень, желуди, цикорий и много других заменителей.

Растворимого

На упаковке и рекламных проспектах заявлено, что растворимый кофе Бушидо всех видов является экологически чистым продуктом, но это невозможно, так как сама технология производства сублимированных гранул не предполагает сохранение натурального аромата. Следовательно, его необходимо чем-то компенсировать.

Ситуацию спасает швейцарское качество и местная экология, которая намного лучше российской – на импортном дорогом оборудовании удается сделать хороший продукт, но экологически чистым его называть рано. Если убрать все добавки Е, то вкус и аромат вряд ли будут напоминать кофейный.

Молотого

Молотые виды кофе Bushido составляются из различных сортов, которые привозят со всех уголков планеты – Бразилии, Индии, Вьетнама, Африки. Обычные сорта стоят не дорого, а при смешивании можно получить неплохой вкус при минимуме затрат. На некоторых упаковках обозначена информация о вкусе: нотки шоколада и карамели, но такой же вкус можно получить, особым образом обжарив обычную робусту из Вьетнама.

Если почитать информацию на упаковке зернового кофе, то там обозначена только высокогорная арабика. Та же упаковка, но молотого кофе, уже идет с добавлением робусты.

Логически можно предположить, чтобы производство на дорогом оборудовании в Швейцарии было рентабельным, плюс доставка в различные регионы для продажи, зерно не должно быть дорогим в закупке.

Видео: Элитный кофе из магазина — сравнение марок

Такого сырья на рынке очень много. Производят его юго-восточные страны Азии, где климат не позволяет выращивать дорогие сорта. Например, в Таиланде, Вьетнаме, Индии часто бывают дожди, поэтому меньше солнечных дней, когда кофейные ягоды могут наливаться эфирными маслами и накапливать микроэлементы.

Учитывая разную форму кофе арабики и робусты (арабика продолговатая и крупнее размером), получается, что для зерновых купажей отбирают самые дешевые зерна арабики – небольшого размера, почти как робуста.

Высокогорной ее назвать нельзя, так как в горах выращивают действительно элитные сорта и стоят они очень дорого. Тем более дорогое сырье не используется для производства растворимых аналогов, а продаются в виде обжаренного зерна в специализированных магазинах.

Растворимый кофе Бушидо

На прилавках можно встретить разновидности растворимого японского кофе Бушидо – их отличия:

• Рэд Катана – не самый крепкий из растворимых сортов, но имеет яркий терпкий вкус. По заявлению производителя в состав входят зерна с африканского континента.

• Блэк Катана – считается самым крепким. Производится из зерен, выращенных в Центральной Америке.

• Лайт Катана или розовый Бушидо сделан из зерен светлой обжарки, напиток получается мягкий на вкус с легкой кислинкой.

• Оригинал – сделан из зерен, привезенных из Южной Америки. Больше гармонирует с молочными добавками.

• Катана Голд 24 карата. В кофе добавлено пищевое золото в виде Е 175. Производитель заявляет, что добавка Е 175 безвредна, но она пока еще мало изучена, поэтому исследовательских данных нет.

По стоимости вся продукция разная: от 500 рублей за 100 г до 2 000 рублей. Самый дорогой вид – Голд Катана из-за дороговизны пищевого золота.

Растворимая серия Катана упаковывается в стеклянные банки с яркой этикеткой в восточном стиле. Найти их можно во всех крупных супермаркетах.

Молотые разновидности бренда

Зерновые и молотые бленды предлагаются покупателям как 100% арабика (высокогорная разумеется). Спешелти серия из четырех разновидностей и Wood Roasted Coffee, который делают в Италии.

Вуд роустед представлена следующими образцами:

• Форте – зерна арабики, обжаренные на дровах, которые меняют вкус кенийских и танзанских зерен. Напиток получается более насыщенным и терпким. Дрова используются дубовые.

• Деликато – более мягкий бленд, состоящий из колумбийских и африканских сортов. Применяется обжарка на дровах апельсинового дерева.

• Интенза – состоит из смеси арабики кенийской и колумбийской. Обжаривается на оливковых дровах.

Какой вид из молотого кофе Бушидо лучше по вкусу, можно решить, купив пробные стограммовые пачки.

Упаковки отличаются – в итальянской серии кофе Бушидо продукт поставляется в бумажных воздухонепроницаемых фольгированных пачках.

Накрутка стоимости товара

Маркетинг в компании действительно впечатляет: ставка делается на технологии, при помощи которых можно, не нарушая законодательство, выдерживать конкуренцию на кофейном рынке.

Что это значит: кофе Бушидо растворимый производится из зернового сырья, но не элитного, как указано, а обычного. Компания платит производителям в Швейцарии и Италии как лучшим в своем роде.

Все любители кофе знают, что итальянцы являются лидерами по переработке и предпродажной подготовке кофейных зерен. В результате получается неплохой продукт, который пользуется спросом.

Окупить расходы позволяет реклама, что напиток разработан для японцев и является их торговой маркой.

Цены поэтому гораздо выше, чем может стоить арабика такого качества. Япония к кофе Бушидо не имеет никакого отношения – сами японцы полностью выкупают для своего рынка сбыта элитный сорт Ямайка Блю Маунтин, поэтому его нигде нельзя купить – для остальных потребителей остается около 10% зерен этого сорта.

Японцы не пьют (очень редко) растворимые аналоги, так как в стране процветает идея здорового образа жизни и люди предпочитают натуральные продукты. Кофеин для них не является наркотиком или вредным веществом. При ежедневной занятости более 12 часов выжить без кофеина, а тем более проявлять чудеса изобретательности, практически невозможно.

Сыграл на руку производителям Бушидо тот факт, что Япония является третьим в мире крупным поставщиком кофе. Значит, в стране процветает индустрия и выпускаются новые марки, которые стоит попробовать.

Отзывы и стоимость продукции

Отзывы о продукте самые разные: кто-то рассчитывал купить по высокой цене элитный продукт, но разочаровался, попробовав обычный кофе. Кому-то понравилась картинка в японском стиле на упаковке, то есть сама идея, на основании которой совершаются продажи. Многие получили в подарок банку растворимого кофе, но после дегустации решили не покупать данный сорт.

Вывод о соотношении цены и качества можно сделать следующий: кофе Бушидо является обычным продуктом в яркой упаковке, который не стоит назначенной за него стоимости. Похожее качество можно приобрести за гораздо меньшую цену.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

https://napitki.net/kofe-bushido-vidy-i-opisanie/