Кофе Dallmayr

Кофейная компания Даллмайер — это качественный кофе, многолетняя история и довольные потребители во всех частях света. Ниже вы найдете обзор бренда, линейку продуктов, ценовую политику и отзывы.

История бренда

Первые упоминания о торговом доме Даллмайер, датируются 1700 годом. В то время основным направлением деятельности, была реализация деликатесов. Предприятие успешно развивалось, и достигло определенных высот. Они получили статус поставщика правящей элиты Германии, и снабжали дворец.

Дела стали идти хуже, после кризиса в 1931 году. В то время, чтобы удержать бизнес на плаву, было принято решение сменить направление деятельности. И тогдашние владельцы начали торговать кофе .

В наши дни, марка Dallmayr занимается продажей чая и кофе, сыров, деликатесов (см. продукты содержащие кофеин). Есть направление по реализации кофемашин и вендинговых автоматов. У себя на родине, в Германии, у них есть собственный ресторан.

Производство и сырье

Для изготовления своих продуктов, компания закупает зеленые кофе бобы. География поставок довольна обширна :

• Колумбия;
• Бразилия;
• Папуа-Новая Гвинея (см. родина кофе);
• Эфиопия

Интересный факт. При выборе поставщиков, владельцы бизнеса делают акцент на небольших, семейных предприятиях. Возможно, это связано с тем, что сам бренд несколько столетий существует, как семейный бизнес.

В активах компании есть собственные обжарочные цеха — подготовка и обработка сырья проходит на них.

Ассортимент

Компания предлагает полный комплекс кофейных продуктов — в зернах, молотый, растворимый и в капсулах.

Рrodomo

• Обжарка : средняя (см. виды обжарки кофе).
• Состав : 100% арабика.

Самый известный продукт в линейке Даллмайер. Для изготовления используется Эфиопская и Южно-Американская Арабика. У напитка стойкий вкус, большое содержание кофеина. Присутствует слабо выраженная кислинка.

Classic

• Обжарка : средняя.
• Состав : 100% арабика.

Для изготовления используются зерна Арабики, которые собираются на плантациях в Эфиопии. Специальная обработка сырья, позволяет избавить напиток от горечи, и оставить небольшую кислинку. Яркий аромат, большое содержание кофеина (см. где больше кофеина — в чае или кофе?).

Crema и Espresso d’Oro

Три вкуса от немецкого производителя. Идеально подходят для использования в кофемашине. Напиток получается с густой и плотной пенкой. Это достигается за счет более длительной обжарки зерен.

• Espresso d’Oro . Горький вкус напитка, сваренного из зерен максимальной обжарки. В составе идет смесь арабики и робусты.
• Crema d’Oro . Мягкий напиток с небольшой кислинкой.
• Crema d’Oro intense . Кофе получается с ярко выраженной кислинкой. Имеет очень насыщенный аромат. Во вкусе можно почувствовать небольшую сладость.

Intenso & Perfetto

Эта линейка представлена двумя продуктами. Итальянский жгучий вкус. Напиток получается насыщенный, без характерной кислинки. Для изготовления используется смесь сортов арабики и робусты.

• Caffè Crema perfetto . Мягкий напиток, идеально подходящий для приготовления кофейных коктейлей — капучино, латте (см. кофе латте что это такое).
• Espresso intenso . Вкус с шоколадными нотками и небольшой кислинкой. Стойкие крема.

Espresso Monaco

• Обжарка : средняя.
• Состав : 100% арабика.

Благородная арабика превратиться в напиток, с чуть ощущаемым вкусом цитрусовых фруктов, и привкусом шоколада. Идеально подойдет для приготовления классического эспрессо.

Ethiopia

• Обжарка : светлая.
• Состав : 100% арабика.

Молотый кофе из Эфиопской арабики (см. как правильно хранить молотый кофе). Напиток получается с приятными цветочными оттенками.

В линейке продуктов Dallmayr, этот сорт кофе занимает особое место. С выручки от его продаж, компания отчисляет часть прибыли на сохранение природных ресурсов в Эфиопии.

French Press Selection

• Обжарка : средняя.
• Состав : 100% арабика.

Специально разработанный купаж, для использования во френч-прессе (см. устройство френч пресса для чая). Во вкусе вы почувствуете лесной орех и миндаль, а также фруктовые мотивы. Используются зерна с Африканских плантаций.

Элитные сорта

В ассортименте продукции Даллмайер, есть три сорта кофе, которые особенно ценятся потребителями. Они изготавливаются из кофейных зерен, собранных на Африканских и Южно-Американских плантациях. Все сорта имеют отметку — UTZ. Это означает, что часть прибыли отправляется на улучшение экологических условий в местах произрастания кофейных бобов.

• Kilimanjaro . Кофейный напиток из зерен, произрастающих у подножья Килиманджаро. Они обладают уникальными вкусовыми качествами. У вас есть шанс насладиться потрясающим вкусом и ароматом.
• Neiva . Кофе с пометкой БИО, и изготавливаемый из премиальной арабики, с плантаций Латинской Америки. Ярко-выраженная кислинка, ореховый вкус напитка.
• Granverde . Лучшие зерна выращенные в Латинской Америке, попадают в руки мастеров обжарки Даллмайер. Из этого сорта получается легкий кофейный напиток, с ореховым привкусом и приятной кислинкой.

Селекционные сорта

Лучшие и редкие сорта кофейных бобов, используются для приготовления линейки селекционных сортов. Этот продукт достаточно редок, и найти его в продаже сложно. Оно и понятно — вкусовые качества бесподобны.

• Dyawa Antara . Напиток имеет цветочный аромат, а по вкусу напоминает табак. Изготовлен из кофейных зерен, с плантаций Индии и Папуа-Новой Гвинеи.
• Antigua Tarrazu . Превосходный кофе, с приятным мягким вкусом, из зерен Гватемалы и Коста Рики.
• Ethiopian Crown . Потрясающий букет ароматов. В готовом напитке вы почувствуйте изысканные травы, пряности и приятную кислинку. Зерна с Эфиопских плантаций.
• San Sebastian . Работники компании не любят выпускать этот сорт в продажу — они предпочитают оставлять его для себя. Представляете, насколько он вкусный?

Цены и приобретение

Вот адрес русскоязычного сайта компании Dallmayr — dallmayr.ru . Там вы можете найти всю необходимую информацию, касательно ассортимент, используемого сырья и т.д.

Продукцию можно найти в интернет магазинах. Вот приблизительная ценовая политика.

• Espresso Monaco, молотый, 250 гр – 550 рублей .
• Crema d`Oro, зерно, 500 гр – 1100 рублей .
• Classic, молотый, 250 гр – 350 рублей .
• Prodomo Декаф, 500 гр – 900 рублей .
• Prodomo молотый, 500 гр – 480 рублей .
• Espresso d`Oro, в зернах, 200 гр – 460 рублей .

Отзывы

Мы собрали для вас мнения потребителей.

Очень ароматный кофе. Всем довольна.

Алиса, дизайнер.

Очередная попытка найти вкусный кофе, привела меня в небольшую кофейню. Где бариста посоветовал мне попробовать напиток, сваренный из сорта Espresso Monaco. Я была приятно удивлена — кофе мне очень понравился. Яркий аромат, и приятная кислинка. Хотя раньше хоть намек на кислоту, вызывал у меня страшное отторжение. А здесь наоборот — вкус напитка стал еще лучше. Купила себе упаковку домой. Надеюсь, мои поиски завершены.

Ольга, менеджер.

Мне привезли упаковку Dallmayr Prodomo друзья. Они проводили отпуск в Германии. Прочитав на упаковке, что в составе 100% арабика, решила не тянуть, и сразу сварить себе чашечку. Вкус потрясающий. Это находка для тех, кто любит мягкий кофе.

Лариса, логист.

Заключение

1. Продукция изготавливается в Германии . Компания существует уже более 300 лет — это может свидетельствовать о качестве.
2. В качестве сырья, используют только лучшие кофейные зерна.
3. Цена немного выше рыночных, но за качество нужно платить.
4. Широкая линейка сортов — любой желающий найдет вкус для себя.

Вы пробовали кофе Dallmayr? Поделитесь мнением в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

Немецкое качество в каждой чашечке кофе Даллмайер

Чашечка любимого ароматного напитка способна творить чудеса – разбудить, взбодрить, поднять настроение, зарядить энергией на весь день. Но на все это способен только качественный продукт. Торговая марка кофе Dallmayr полностью соответствует основным требованиям к товарам данной категории и не зря считается одной из лучших в Европе.

История бренда Dallmayr

Немецкая компания существует уже более 300 лет. В 1700 году коммерсант Кристиан Райттер зарегистрировал предприятие, которое в 1870 году получило наименование «Даллмайер» в честь его владельца на тот момент Алоиса Даллмайера.

В 1985 году магазин и предприятие были проданы Антону Рандлькоферу, который умер через 2 года, и всеми вопросами стала заниматься его вдова Тереза Рандлькофер. Важно отметить, что для тех времен это было просто неслыханно. Женщина во главе фирмы – фантастика!

Примерно в 1900 году компанию признали лучшим производителем деликатесов в Европе. Фирма даже стала поставлять продукцию для Баварского королевского двора. А это означало, что товарами «Даллмайер» пользовались императорский двор, а также 14 княжеств и королевств Европы.

После черной пятницы 1931 года компания пыталась найти выход из сложной экономической ситуации и сделала ставку на кофе. С 1933 года фирма максимально развивает это направление, и в «Даллмайер» начинается настоящая эра кофе. 19-летний специалист из Бремена Конрад Вернер Вилле создал спецотдел кофе, где установил обжарочные автоматы. Он же занимался продажей.

Именно с этого момента начинается история известного кофейного бренда.

Даже война в 40-х годах не смогла уничтожить предприятие. Владельцы приложили массу усилий, и в 50-х годах последовали первые ощутимые успехи. Бренд кофе «Даллмайер» становится известным.

В 60-х годах фирма одной из первых разрабатывает и производит качественные товары, пригодные для использования в кофейных аппаратах. В 1991 году автоматы «Даллмайер» устанавливают в странах Центральной и Восточной Европы.

Сегодня это один из лучших брендов не только Германии, но и Европы. Несмотря на богатую историю и объемы производства предприятие остается семейным, руководят им потомки основателей – Георг Рандлькофер и Вольфганг Вилле. На доме Даллмайер в Мюнхене можно увидеть два бронзовых бренда, которые являются гарантией качества.

Ассортимент кофе Dallmayr

Компания производит продукцию различных сортов, а также для различного способа приготовления напитка.

Кофе Dallmayr подходит для:

• капельных кофеварок;
• автоматических кофемашин;
• капсульных аппаратов;
• машин с порционным кофе;
• гейзерных кофеварок;
• френч-пресса;
• также есть растворимый кофе.

Dallmayr Classic

Купаж из кофе с различных кофейных провинций.

• обжарка 3 из 5;
• кислинка 2 из 5;
• аромат 3 из 5.

Приготовление: классический способ, кофеварка, кофемашина.

Dallmayr Prodomo

Считается лучшим сортом среди всей линейки товаров данного бренда. Изготавливается из зерна Юга и Центра Америки, а также Африки. В результате получается сбалансированный купаж. Основу характерных органолептических свойств дает арабика из южных провинций Эфиопии.

• арабика 100%;
• обжарка 3 из 5;
• кислинка 3 из 5;
• аромат 4 из 5.

Выпускается как в зернах, так и в молотом виде. В продаже можно найти разновидность кофе Продомо без кофеина.

Dallmayr Crema D’Oro

Пенка Espresso d’Oro должна удерживать ложечку сахара до 4 секунд, прежде чем позволит ему опуститься на дно. К данному виду относят три сорта – Crema d’Oro, Crema d’Oro intensa и Espresso d’Oro. Объединяет их общий признак – более длительное сохранение кофейной пенки на готовом напитке.

Crema perfetto и Espresso intenso

Оба сорта очаровывают ароматами знойного Юга. Арабику и робусту для производства Интенсо и Перфетто бережно и длительно обжаривают по специальной технологии.

Dallmayr Caffe Crema perfetto в синей упаковке представляет собой смесь мягкой арабики и крепкой робусты. Обладает мягким, сбалансированным, гармоничным вкусом и изысканным ароматом. Отличительным признаком является объемная пенка. Обжарка зерен и крепость напитка 3 из 4, кислинка – 2 из 4. Есть разновидности – Cappuccino и Latte Macchiato.

Dallmayr Espresso intenso в красной упаковке обладает сильным ароматом и небольшой кислинкой. Отличается густой пенкой окраса жареного фундука и привкусом горького шоколада. Обжарка и крепость у данной разновидности 4 из 4. Подвиды – Cappuccino и Latte Macchiato.

Espresso Monaco

Сорт создан в 1964 году в качестве дани итальянскому стилю. При его производстве арабика подвергается длительной интенсивной обжарке. Кроме Эспрессо выпускаются разновидности Каппучино и Латте Макиато.

Также напиток известен под названием Dolce Vita. Его вкусовые особенности:

• арабика 100%;
• обжарка 4 из 5;
• кислинка 3 из 5;
• аромат 3 из 5.

Dallmayr Ethiopia

Dallmayr Ethiopia отмечен сертификатом UTZ, который означает, что кофе произведен с соблюдением всех требований по защите окружающей среды. Также метка показывает заботу о людях, которые его выращивали и в дальнейшем обрабатывали. С каждой проданной пачки данного сорта в Эфиопии высаживают 5 саженцев деревьев.

• арабика 100%;
• обжарка 2 из 5;
• кислинка 3 из 5;
• аромат 4 из 5, напоминает запах пряных трав.

French press selection

Эксперты по кофе так живописно описывают вкус данного сорта, что его непременно хочется попробовать. Нежные оттенки миндаля и лесного ореха с еле уловимой примесью апельсиновой кожуры и спелых яблок с раскрывающейся в послевкусии шоколадной ноткой – кого это оставит равнодушным?

Кофеманы рекомендуют готовить напиток во френч-прессе. Не зря сорт именно так и называется. При непосредственном контакте молотых зерен с водой все ароматы и привкусы раскрываются в полной мере.

• арабика 100%;
• обжарка 3 из 5;
• кислинка 3 из 5;
• аромат 5 из 5.

Dallmayr Gold

Единственный растворимый кофе Даллмайер. По заверениям компании «превращает воду в золото». Это вариант для быстрого приготовления любимого напитка, особенно в поездках и путешествиях.

• арабика 100%;
• обжарка 2 из 4;
• тело (насыщенность, ощущение плотности, богатства или тонкости вкуса) 4 из 4;
• кислинка 3 из 4;
• аромат 4 из 4.

Селекционные сорта

В группу входит 4 разновидности:

1. Dyawa Antara – купаж с выраженной ноткой какао и табака. Мягкий напиток с нежным ароматом.
2. Ethiopian Crown – сбалансированная кислинка, особая пряность, нежный травянистый оттенок и полнота вкуса. На пачке стоит отметка сертификата UTZ.
3. San Sebastian – мягкий вкус, тонкий аромат с легким шоколадным послевкусием.
4. Antigua Tarrazu производится из арабики с сертификатом UTZ из двух стран – Коста-Рики и Гватемалы. Напиток характеризуется мягким пряным вкусом, легкой кислинкой и тонким ароматом.

Раритетные сорта

Не мог обойтись столь популярный бренд без редких и особо ценных видов. В эту группу входит 3 разновидности кофе, все они с сертификатом UTZ.

Раритетные разновидности кофе Dallmayr:

1. Granverde производится из высокогорной арабики, выращенной в Латинской Америке. Характеризуется легким ореховым оттенком и мягким послевкусием. Кроме всего прочего отмечен значком БИО, обозначающем высокое качество и особо бережную обжарку сырья.
2. Kilimanjaro – кофе из Танзании с легкой цветочной ноткой и сбалансированным ароматом. Производится из высокогорной арабики.
3. Neiva – купаж из Колумбии с легкой цитрусовой ноткой и пряным свежим ароматом. Также производится из высокогорной арабики.

Цены на кофе Даллмайер

Таблица стоимости в интернет-магазинах Москвы и Московской области в рублях:

Наименование	Молотый		В зернах		Растворимый
	200-250 г	500 г	500 г	1000 г	200 г
Dallmayr Prodomo	280-459	479-580	450-839	1200	–
Crema d’Oro	–	–	568-890	950-1859	–
Dallmayr Classic	252-386	–	–	–	–
Dallmayr Ethiopia	–	645-815	670-1050	–	–
Espresso Monaco	300-480	–	–	–	–
Dallmayr Gold	–	–	–	–	550

Отзывы о марке Даллмайер

Дорогой кофе с приятным вкусом и незабываемым ароматом в основном пользуется любовью и доверием у покупателей. Главное, не нарваться на подделку, поскольку в этом случае о качественном продукте можно забыть.

Понравился запах, не чувствовалось пережаренных зерен, решил попробовать. Ну что сказать, Даллмайер Продомо стоит своих денег. Готовил в турке, пенка отличная. Вкус насыщенный и без горчинки, рекомендую.

Покупаю разные сорта кофе Даллмайер. Очень нравится аромат и насыщенность вкуса. Также несомненный плюс – упаковка. Сверху есть наклеечка, удобно открывать и закрывать.

Маргарита, город не указан:

Купила натуральный молотый Dallmayr Classic. Плохого ничего не скажу, но кофе специфический. Отлично бодрит, но во вкусе чувствуется горчинка. Может неправильно приготовила, не знаю. Говорят, горечь появляется из-за кипячения. Но вроде вовремя сняла турку с плиты…

Продукция Даллмайер на видео

История бренда и пара слов о топовых позициях:

Обзор кофе Даллмайер Эфиопия:

Обзор сорта Даллмайер Продомо:

Немецкий кофе Даллмайер считается качественным и дорогим продуктом, стоящим своих денег. Широкий ассортимент позволяет каждому подобрать подходящий сорт, а соблюдение правил приготовления натурального кофе обеспечивает полное раскрытие вкуса и аромата.

https://hottercoffee.ru/brendi-i-marki/kofe-dallmayr.html

Немецкое качество в каждой чашечке кофе Даллмайер