Содержание
Анисовый чай: полезные свойства, рецепт приготовления, отзывы
Анисовый чай — это ароматный и уникальный напиток, которым можно наслаждаться круглый год. Он наполнен многими питательными веществами и является полезным для здоровья. В чем же его преимущества? Действительно ли он полезен всем, или некоторым он способен причинить вред?
Что он собой представляет?
Растение анис — это дикорастущая трава. Семена (плоды), масло, иногда лист и корень применяют для производства лекарств.
Анис используется для лечения расстройств желудка, кишечных газов, насморка и в качестве отхаркивающего средства для усиления продуктивного кашля. Применяют его и как мочегонное средство, и как стимулятор аппетита. При этом женщины употребляют анис, чтобы увеличить приток молока при кормлении, наладить менструацию, вылечить менструальный дискомфорт или боли, облегчить роды и увеличить половое влечение. Мужчины применяют это растение для лечения симптомов мужского климакса. Другие варианты включают в себя лечение судорог, никотиновой зависимости, проблем со сном (бессонницы), астмы и запоров.
В пищевых продуктах это растение используется в качестве ароматизатора. Он обладает сладким вкусом, напоминающим черную солодку. Чаще всего семя используются в ликерах и спиртах, а также в желе, молочных продуктах, конфетах, мясе и освежителях дыхания. Широко распространена и приправа анис (сушеные семена), которую добавляют в различные блюда.
В промышленном производстве анис зачастую применяют в качестве ароматизатора в мыле, кремах и духах.
Что представляет собой этот чай?
Анисовый чай — это травяной напиток, приготовленный из семян и листьев растения, которое носит научное название Pimpinella anisum. Анис выращивался и широко использовался на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе на протяжении тысячелетий, как в качестве кулинарного ингредиента, так и в качестве элемента народной медицины. В качестве лекарственного компонента его употребляют в виде чая, реже – эфирного масла семян.
Анис обладает очень узнаваемым вкусом, похожим на солодку, эстрагон и фенхель, и хотя это делает его непривлекательным для некоторых людей, он остается широко популярным.
Преимущества анисового напитка
Чем полезен анисовый чай? Наиболее важными преимуществами напитка для здоровья являются облегчение проблем с пищеварением, лечение кашля, астмы и ангины, повышение иммунитета, стимулирование аппетита и смягчение воспалительных состояний.
Для пищеварения
Одной из самых старинных причин употребления анисового чая является его мягкое слабительное средство. Пейте этот напиток, как только вы начнете наблюдать у себя нарушение стула. Он поможет быстро стимулировать движения в толстой кишке и снять симптомы запора.
Снимает воспаление
Чай с анисом содержит ряд активных ингредиентов и противовоспалительных компонентов, которые делают его успокаивающим и расслабляющим (как психологически, так и физическим). Поэтому рекомендуется его употребление при таких состояниях, как артрит, подагра, головные боли и последствия травм.
Улучшает иммунную систему
Благодаря наличию в семенах мощных противовирусных и антибактериальных компонентов чашка этого чая обеспечивает отличную стимуляцию иммунной системы в дополнение к различным антиоксидантам, содержащимся в этом напитке. Особенно он может быть полезен в разгар эпидемии гриппа и ОРВИ.
Лечит респираторные заболевания
Функционируя как отхаркивающее и противовоспалительное средство, анисовый чай может смягчить любое раздражение дыхательных путей, облегчить протекание кашля и успокоить боль в горле, а также нейтрализовать основную инфекцию или патоген, вызывающий эти симптомы. Поэтому напиток используется при простудных заболеваниях, наряду с отваром солодки.
Для налаживания лактации
Несмотря на то, что использование любого растительного лекарственного средства во время беременности или грудного вскармливания должно быть осторожным, имеются убедительные доказательства того, что анисовый чай может увеличить выработку молока и лактацию. Поэтому его рекомендуют даже врачи.
Стимулирует аппетит
Существует множество неофициальных доказательств того, что анисовый чай может помочь стимулировать аппетит. Тем самым он помогает людям, которые выздоравливают после операции или болезни и страдающим расстройством пищевого поведения.
Поддерживает гормональный баланс
Анис обладает способностью регулировать гормональные колебания в организме, помогая наладить многие процесс, от проблем со сном до ПМС. Напиток из него может даже стимулировать менструацию.
Некоторые научные исследования отображают, что прием специфического продукта, содержащего анис, шафран и семена сельдерея, уменьшает тяжесть и интенсивность боли в определенные дни менструального цикла.
Чем еще он может быть полезен?
Согласно отзывам об анисовом чае, он помогает облегчить самочувствие при целом ряде заболеваний. Некоторые из приписываемых ему свойств ничем не подтверждены научно, но при этом он все равно активно применяется в народной медицине. В частности, напиток из растения используют при следующих заболеваниях и состояниях:
Однако требуется больше доказательств, чтобы оценить эффективность использования аниса для этих целей.
Побочные эффекты и безопасность
Анис абсолютно безопасен для большинства взрослых при приеме внутрь в количествах, которые обычно содержатся в пищевых продуктах. Однако существуют особые меры предосторожности, которые следует соблюдать:
Как сделать чай из этого растения?
Приготовление анисового чая в домашних условиях довольно просто и требует наличия только сушеных семян. Вы также можете сделать отвары или настойки с высушенными листьями или свежими семенами. Приготовление напитка происходит так:
- Раздавите семена аниса, которые имеют форму звезды, но не измельчайте их в порошок.
- Доведите до кипения кастрюлю с водой и положите горсть измельченных семян в чайную чашку.
- Дайте смеси настояться на протяжении 10-12 минут, позволяя высвободить как можно больше активных ингредиентов.
- При желании процедите семена аниса, хотя они должны оставаться на дне чашки.
Как приготовить анисовый чай
Одна из самых древних специй в виде маленьких коричневых звездочек – это анис. Раньше пряность пользовалась спросом, ее использовали в качестве добавки в кулинарии и применяли в лечении разных заболеваний. Анис повышает аппетит и устраняет бессонницу. Люди верили, что эта пряность способствует нормализации сна и хорошо успокаивает. И до сегодняшнего дня анисовый чай пользуется популярностью и оказывает лечебное действие на организм.
Что это за растение анис
Пряность раньше росла в Греции, а сейчас ее можно встретить и в других странах. Цветет оно в летний период, семена собирают в конце лета в августе. Растение имеет пряный насыщенный аромат и сладковатый вкус. Из него также готовят эфирные масла, которые применяют как отхаркивающее, болеутоляющее средство, а также при головокружениях.
Состав и полезные свойства семян
Маленькие коричневые звездочки богаты на витамины группы В и аскорбиновую кислоту. В них содержатся такие элементы, как магний, кальций, фосфор, железо, цинк и другие. В состав семян входят белки, жиры, крахмал, эфирные масла и клетчатка. Давайте определим, как действует на организм анис его пользу и вред.
Трава широко применяется в лечебных целях. Из семян готовят чай, масло, настои и отвары.
- Анис способствует нормальной работе пищеварительной и дыхательной систем. Он действует как жаропонижающее, обезболивающее, антисептическое средство.
- Эффективен чай при простудных заболеваниях благодаря отхаркивающему эффекту.
- Оказывает положительное действие на женский организм во время менструаций. Помогает снять болевые ощущения и нормализовать цикл.
- Анисовый чай также полезен при болезнях десен, неприятном запахе изо рта и болезнях носоглотки.
- Настой улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Помогает при вздутии живота, рвоте и запорах.
- Чай показан при таких заболеваниях, как цистит, уретрит и пиелонефрит.
Как заварить анисовый чай
Для его приготовления Вам понадобятся:
- Одна чайная ложка звездочек аниса;
- Пол-литра готового чая;
- Пол – литра кипятка;
- Несколько очищенных и измельченных грецких орехов.
В качестве лекарственного средства и в профилактических целях, настой следует готовить так. Положите в посуду анисовые семена, налейте кипяток, накройте емкость и оставьте на десять минут. После чего процедите настой, налейте его в заваренный чай и добавьте орехи. Такой ароматный напиток оказывает положительное действие на весь организм в целом.
Чай для кормящих мам Бабушкино лукошко
Этот напиток показан мамочкам, которые кормят ребенка грудью. Малыш, который кушает мамино молоко стремительнее набирает вес и меньше болеет, нежели тот, которого кормят смесями. Вместе с грудным молоком к ребенку поступают антитела, препятствующие таким болезням, как ветрянка и корь. Не всем молодым матерям хватает молока, чтобы полноценно накормить кроху. Поэтому им на помощь приходит напиток, который повышает лактацию. Врачи советуют пить чай для кормящих мам Бабушкино лукошко, в его состав входят только натуральные компоненты. Травы действуют на организм мамочки как успокоительное, поэтому она будет спокойная и уравновешенная. В один из чаев для повышения лактации Бабушкино лукошко входят плоды шиповника. Чай для кормящих мам отлично укрепляет иммунитет и служит хорошей профилактикой респираторных инфекций. Еще один напиток также фирмы Бабушкино лукошко в составе которого имеется анис, нормализует работу пищеварения, избавляет ребенка от вздутия живота и колик. Такой чай не принесет вреда ни кормящей маме, ни ее малышу. Его стоимость невысокая, она составляет чуть больше одного доллара. Женщинам, которые имеют проблемы с кормлением советуем пить чай для кормящих мам Бабушкино лукошко.
Анисовый чай при простуде
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Одна чайная ложка заварки черного чая;
- Несколько анисовых звездочек;
- Палочка корицы;
- Цедра лимона;
- Столовая ложка меда;
- Литр кипятка.
Все компоненты, кроме меда сложите в посуду и налейте горячую кипяченную воду. Накройте крышкой и настаивайте десять минут. После процедите настой и пейте теплый, добавив ложечку меда.
Чай со специями
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Пять специй гвоздики;
- Семь штук кардамона;
- Три звездочки аниса;
- Палочка корицы;
- Кусочек свежего корня имбиря;
- Две чайных ложки сухой заварки черного чая;
- Чайная ложка черного перца и мускатного ореха;
- Две столовых ложки меда;
- Апельсиновая цедра и ванильный сахар;
- Два литра воды.
Все продукты кроме меда сложите в емкость и залейте горячей кипяченной водой. Настаивайте двадцать минут, затем процедите и добавьте мед.
Как заготовить сырье
В августе соберите семена аниса и хорошо высушите их. Когда они приобрели коричнево-серый цвет, измельчите зерна до порошкового состояния. Храните их в закрытой банке, некоторые люди используют семена целыми.
Как приготовить анисовое масло
Его применяют в фармакологии и в пищевой промышленности. Для изготовления масла лучше выбирать зерна, которые растут в центре звездочки. Для того чтобы его приготовить, нужны:
- Сухие семена;
- Любое масло – основа, например, миндальное;
- Ступка или кофемолка;
- Банка стеклянная, марля или бинт.
Перемелите зерна при помощи кофемолки или ступки, до появления масла, в порошок молоть не стоит. Насыпьте их в банку и налейте масло – основу так, чтобы покрылись семена. Закройте банку и поставьте на подоконник, на солнечную сторону. Когда объем увеличится, значит анис выделил масло и его можно процедить через бинт. Полученное масло храните в прохладном месте.
Противопоказания к применению
Как и другие лекарственные средства, анис может вызвать побочные эффекты. Не рекомендуют пить чай с анисом, если имеются аллергические реакции. Прием настоя запрещен людям при язве желудка и гастрите, также нельзя его пить беременным. Не стоит добавлять в напиток молоко.
https://labuda.blog/900916.html