Иван чай: полезные свойства и противопоказания

Чуть зацветёт иван-чай, —
С этого самого цвета
Раннее лето, прощай,
Здравствуй, полдневное лето
—
А. Твардовский

Ура! Вы на этой странице! Вы хотите узнать полезные свойства и противопоказания иван чая (кипрея узколистного, русского чая). А нам очень приятно поделиться с вами информацией об этом удивительном растении. Ведь после знакомства с ним наша жизнь стала счастливее и вообще как-то интереснее.

Это растение силы можно смело назвать другом человека. Оно съедобно от корней до цветов. Из корней делают муку и выпекают хлеб. Листья добавляют в салаты, и супы. Всем известен мед из иван чая. А из пуха кипрея можно делать нитки.

Пока мы выпускаем и продаем только чай из кипрея с добавками, но мед, мука и прочие вкусности тоже в будущем добавятся. Глядишь, лет через пять будем делать и одежду из пуха :).

Иван-чай мы пьем уже несколько лет. Он и в холод согреет, и в жару принесет прохладу, хорош и утром и вечером, и для здоровья полезен, и просто очень вкусный напиток.

Ведь наши предки говорили, что иван-чай исполняет желания, коли человек ему приглянется. А желания такого человека всегда пользу приносят.

Пару десятков лет назад растение кипрей было мало кому интересно, хоть и значилось в реестре лекарственных трав. Но так было не всегда: в царской России пили чай, приготовленный из листьев кипрея, повсеместно и продавали его в далекие страны тысячами тонн.

Сегодня про это растение можно прочитать множество статей, задав запрос в интернете. А чай из иван-чая пьет все больше и больше людей. Этот напиток называю разными именами, но все сходятся в одном: он вкусен и полезен.

Это растение знакомо нам с самого детства. Оно растет повсеместно: на вырубках, в местах пожарищ и на лесных опушках. Однако приготовить действительно вкусный и полезный напиток из кипрея не так просто.

А теперь перейдем от лирики к фактам 🙂

Оглавление:

Химический состав кипрея

Листья и корни растения содержат от 10 до 20% дубильных веществ, около 0,4% аскорбиновой кислоты (что в несколько раз превышает содержание аскорбиновой кислоты в лимоне), каротин, пектиновые вещества, сахар, алкалоиды и слизь.

Витамины
Витамин A (РЭ) — 180 мкг
Витамин B1 (тиамин) — 0,033 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,137 мг
Витамин B3 (пантотеновая) — 1,356 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,632 мг
Витамин B9 (фолиевая) — 112 мкг
Витамин C — 2,2 мг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) — 4,674 мг

Макроэлементы
Кальций — 429 мг
Магний — 156 мг
Натрий — 34 мг
Калий — 494 мг
Фосфор — 108 мг

Микроэлементы
Железо — 2,4 мг
Цинк — 2,66 мг
Медь — 320 мкг
Титана — 1,3 мг
Марганец — 6,704 мг
Молибдена — 0,44 мг
Селен — 0,9 мкг

Энергетическая ценность
всего — 103 кКал
из них:
белков — 25 кКал
жиров — 33 кКал
углеводов — 46 кКал

Пищевая ценность 100 гр листьев
Калорийность — 103 кКал
Белки — 4,71 гр
Жиры — 2,75 гр
Углеводы — 8,62 гр
Пищевые волокна — 10,6 гр
Зола — 2,54 гр
Вода — 70,78 гр

В семенах иван-чая содержится до 45% жирного масла.
Вернуться к оглавлению

Иван чай: полезные свойства

Иван чай — не только вкусный напиток, который можно пить в любое время суток, ежедневно, но и источник прекрасного самочувствия. О пользе самого растения написаны целые трактаты. Ниже перечислены только самые основные полезные свойства этого растения:

• повышает иммунитет, восстанавливает силы, устраняет головные боли (в кипрее витамина С в несколько раз больше, чем в лимонах);
• улучшает процесс кроветворения, повышает защитные функции организма ( в большом количестве содержит железо, никель, медь, марганец, титан, молибден, бор, калий, натрий, кальций, магний, литий и др.);
• сохраняет трезвый ум и придает сил (снимает нервное и мышечное напряжение, при этом не теряется готовность к действию);
• улучшает качество сна (просыпаешься бодрый раньше будильника);
• полезен для органов пищеварения, обладает обволакивающими свойствами (содержит слизь), выводит тяжелые металлы (пектиновые вещества), оказывает дезинфицирующее воздействие (дубильные вещества);
• поможет при женских болезнях, снимет боль и воспаление, уменьшит кровотечение. (снимает болевой синдром при менструации);
• профилактическое и лечебное средство простатита, улучшает потенцию;
• профилактика раковых заболеваний;
• очищает организм от шлаков,в том числе от алкоголя в крови (растение является очень сильным антиоксидантом);
• эффективная профилактика кариеса.

Не содержит нарушителей обмена веществ.
(пуриновой, щавелевой и мочевой кислот)

Без кофеина
К нему не возникает привыкание.

Процесс ферментирования, используемый при производстве иван-чая, усиливает гармонизирующие свойства растения.

Гранулированный и цельнолистовой иван чай

Иван чай: противопоказания

Противопоказания иван чая немногочисленны и меркнут перед внушительным списком полезных свойств. Но, если говорить по существу, то:

1. Как и в случае с любым растением, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость.
2. Не рекомендуется употребление кипрей вместе с седативными препаратами.
3. Кипрей имеет противопоказания и при использовании его вместе с жаропонижающими средствами.
4. В редких случаях при длительном употреблении кипрея возможны легкие желудочно-кишечных расстройства (является легким слабительным). В этом случае рекомендуется пить его не каждый день, а через день.
   Личный опыт: Во время заготовки чая мы все пили по 3 -4 литра в день (горячим и охлажденным). На 5 день слабительный эффект почувствовал на себе, уменьшил количество до 3 – 4 чашек в день, эффект полностью прошел.
5. Существует противопоказание к употреблению кипрея в последние месяцы беременности. Пишут, что он уменьшает тонус матки. Несколько нашим знакомым, сейчас уже мам, пили его на протяжении всей беременности (об этом противопоказании мы их предупредил заранее), никаких осложнений не наблюдалось.

Он и вкусный и красивый и отличный медонос 🙂

История иван чая

Наряду со многими удивительными рецептами былых времен почти забыто славное прошлое Русского чая. Первые упоминания чудодейственного напитка и краткие описания рецептов приготовления датируются началом XII века.

Расцвет чайной культуры приходится на XVII век. В те времена в Европу стал завозиться восточный (индийский), достойную конкуренцию которому составил русский чай. В XIX веке ферментированный кипрей занимал четвертое место по экспорту продукции царской России. Великобритания, владевшая огромными чайными плантациями в Индии, ежегодно покупала десятки тысяч пудов иван чая.

Такая ситуация была невыносима для Ост-Индийской чайной компании. Благодаря неизменно эффективным приемам черного пиара, чай был вытеснен с европейского рынка, а потом и с российского. Однако старинные рецепты не были утрачены окончательно .

Где растет

Встречается по смешанным лесам и кустарникам на всей территории России. Заросли иван чая в природе поражают во время цветения своей яркостью и ароматом. Кипрей узколистный — хороший медонос. Разрастается это растение с помощью длинных корневищ, обладающих запасами питательных веществ. У него гибкие прочные стебли высотой до 100-150 см, ланцетные очередные листья. Цветки четырехлепестковые лилово-розового цвета, собраны в длинные верхушечные кисти. Цветет он долгое время — с конца июня до середины августа. В сухую погоду в августе-сентябре раскрываются длинные узкие плоды, и многочисленные мелкие семена с пушистыми белыми хохолками разлетаются по ветру, расселяясь на большие расстояния.

Лечебные свойства иван-чая

Кипрей применяется как профилактическое и лечебное средство от более чем 20 заболеваний. Оказывает благотворное действие на все системы организма: кровеносную, пищеварительную, выделительную… Статей о пользе этого растения сейчас очень много. Поэтому просто перечислять полезности нет смысла. В этом абзаце описаны лечебные свойства иван-чая, подтверждения которых мы получили на своем опыте и опыте друзей.

Кипрей является успокаивающим, нормализующим сон средством. Однако, вместе с тем, что удивительно, он обладает тонизирующим эффектом. Мы называем его гармонизирующим напитком, когда надо успокоит, когда требуется – взбодрит. Мне кажется, это связано с высоковитаминным составом этого напитка. Тело расслаблено, ум спокоен и энергии — хоть отбавляй. На ночь можно пить или чистый кипрей (иногда заваренный на молоке), или с мятой, мелиссой.

Обладает иммуностимулирующим действием. По содержанию витамина С кипрей оставляет далеко позади всеми почитаемый лимон. В осеннее время, работая на земельном участке, я пью только кипрей, иногда с шиповником. Холод, слякоть меня не волнуют. Уверен, такое сочетание чистого воздуха и витаминного эликсира очень полезно для организма.

Выводит токсины. В наше время высоких технологий в магазинах мало продуктов, которые не содержат всевозможных химических добавок. При одноразовом употреблении таких продуктов проблем со здоровьем, конечно, не будет, но тут работает накопительный эффект. Кипрей способен выводить из организма все эти красители, эмульгаторы и прочие прелести. Многие источники пишут, что кипрей облегчает состояние при похмелье. Тут сказать ничего не могу, алкоголь я не употребляю.

Профилактика и лечение простатита. В лечебных свойствах имел возможность убедиться. Мой товарищ страдал аденомой простаты. Ему понравился иван чай и он начал его пить. Через полгода он позвонил мне и сообщил: «Я не бегаю в туалет по сто раз за ночь и доктор говорит, что все у меня в порядке!» Вот такая вот история.

Поможет кипрей при гастрите и язве. Содержит слизь и обладает обволакивающим свойством, защищает стенки желудка и кишечника от агрессивной среды. Имел возможность убедиться на личном опыте: полностью исправил последствия плохого питания в студенческие годы.

Помогает при гипертонии. Моя бабушка (та, что живет в городе) полюбила кипрей с мятой. Другие чаи она практически пить перестала. Повышения кровеносного давления стали повторяться реже, она стала реже применять лекарства.

Лечение иван-чаем: рецепты

Мы составили для вас список рецептов, следуя которым можно использовать лекарственные свойства кипрея применительно к определенным заболеваниям. Так как в его состав входят биологически активные вещества, он не является лекарством и не заменяет консультацию врача.

Применение при лишнем весе

Потребуется: кипрей, соль

Чтобы избавиться от избыточного веса, необходимо после заваривания добавить в него щепотку соли.

Чай принимается по 150 мл за 30 минут до приема пищи. Он не только уменьшает вес, но и благотворно влияет на работу слюнных желез, сбой в функционировании которых приводит к образованию второго подбородка.

Уменьшение алкогольной зависимости

Потребуется: кипрей, тимьян, мед

Алкогольная зависимость характеризуется неконтролируемой тягой к спиртному, а также возникновением похмельных психозов.

Для уменьшения этих факторов необходимо заварить кипрей, добавив к нему сухую траву тимьян из расчета 5:1 (по весу). Тимьян можно приобрести в аптеке.

В течение дня нужно выпить от 5 до 7 чашек такого чая, добавляя в него мед при возникающей потребности употребить спиртное.

Снижение тяги к курению

Потребуется: кипрей, перечная мята

Курение – пагубная привычка, вредно влияющая на здоровье, но отказаться от нее нелегко. Бывшему курильщику приходится бороться с такими психосоматическими симптомами, как раздражение, бессонница, невроз.

В этом случае необходимо приготовить настой следующим образом: десертную ложку кипрея и такое же количество мяты перечной залить 500 мл кипятка, дать настояться 15 минут на водяной бане.

После остывания настоя процедить его, отжав траву. Принимают настой по половине стакана 5 раз в день.

Длительность приема – две-три недели.

В течение этого времени будут постепенно выводиться токсины, нормализуется сон, нервная система стабилизируется.

Помощь при лечении бронхита

Потребуется: кипрей, корки мандарина, мед

Измельчите хорошо промытые корки мандарина до порошкообразного состояния и добавьте к иван чаю в пропорции 5:1. Полученная заварка употребляется как обычно, а для большего эффекта можно добавить немного меда. Помните, что мед теряет полезные свойства уже при температуре 40 градусов, поэтому не кладите его в горячий настой.

Такой напиток обладает противовирусным и противомикробным действием, в том числе помогает предотвратить вирусные заболевания в период сезонных эпидемий.

Лечение простатита и аденомы

Потребуется: кипрей, сушеные листья лесного ореха

Лечение кипреем данных заболеваний действительно эффективно, о чем говорят положительные примеры среди наших знакомых.

Здесь иван чай помогает и сам по себе, а его свойства можно усилить, добавив сушеные листья лесного ореха в пропорции 1:3. В него можно добавить небольшую щепотку морской соли, но не добавляйте в него сахар.

Улучшение зрения

Потребуется:кипрей, лекарственная очанка

Иван-чай смешайте с измельченной травой лекарственной очанки в пропорции 1:2 (для высушенных трав). На сутки требуется около 500 мл напитка, поэтому рекомендуется воспользоваться термосом. Через час после приема пищи выпивайте 150 мл напитка. В напиток можно добавить чайную ложку меда.

Другое

Английское название кипрея узколистного — fireweed — означает «сорняк пожарищ».

Кипрей часто встречается на картинах художников, довольно обычен в художественных текстах при описании красот природы.

Примеры музыкальных композиций посвященных иван-чаю:

Сам Б. Гребенщиков вдохновился его цветением — в его альбоме «Равноденствие»
есть песня Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here . You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Олег Каменский Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here . You also need to have JavaScript enabled in your browser.

SoHHый – Больше позитива Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here . You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Отзывы

https://russianchai.com/about-ivan-tea/