☕Лучший растворимый кофе на 2021 год

Кофе — это самый утренний напиток в мире. Его бодрящий аромат способен настроить на рабочий лад и стать отличным началом дня. Сегодня на полках супермаркетов представлено огромное количество видов и брендов растворимого кофе, что затрудняет выбор обычного покупателя. Редакция сайта “ЯНашла” подготовила для Вас рейтинг лучшего растворимого кофе на 2021 год.

Виды растворимого напитка

С каждым годом на прилавках магазинов появляется больше новых разновидностей кофе. Они отличаются по крепости и по вкусовым качествам, по цене. Однако все это разнообразие делится на три основные группы:

• Порошкообразный. Самый дешевый вариант. Процесс производства заключается в перемалывание кофейных зерен. Далее полученную мелкую крошку в специальном аппарате под воздействием вакуума капельно увлажняют и сразу высушивают. И на входе получают кофейный порошок.
• Гранулированный. Чтобы получить такой продукт, порошкообразный кофе проходит еще один этап увлажнения, но на этот раз паром. Это способствует образованию гранул. Цена такого кофе возрастает, однако его вкус и аромат ослабевают.
• Сублимированный. Это самый дорогой вид растворимого кофе. Его производство несколько сложнее. Сначала кофейные зерна превращают в пыль, затем добавляют воду и замораживают. После чего благодаря специальному оборудованию жидкость отделяют. А полученные кофейне плитки снова подвергают измельчению. Такая обработка позволяет сохранять натуральные вкусовые и ароматические качества, поэтому готовый продукт не требует использования дополнительных ароматизаторов или красителей. Внешне такой растворимый кофе отличается от других видов, плоскими и слегка блестящими гранулами.

Без кофеина

Бытует мнение, что без кофеина кофе более безопасный для здоровья. Однако, это не совсем так. После декофеинизирования кофейных зерен, напиток получается более кислым, а следовательно, не рекомендуется людям с гастритом и прочими проблемами в области ЖКТ. К тому же, полностью удалить кофеин из зерен не представляется возможным. После всех процедур, количество этого вещества только лишь снижается не более чем в 5 раз.

Также стоит помнить, что удаление кофеина не исключает содержание хлорогеновой кислоты в кофейных зернах. А ведь именно она увеличивает уровень гомоцистеина, что в дальнейшем провоцирует различные сердечные заболевания. Еще кофе вымывает кальций из организма, и это абсолютно не зависит от содержания кофеина в напитке. Поэтому не стоит приписывать безкофеиновому напитку абсолютную безвредность.

Вредно? Или польза есть?

Одним из главных веществ в составе кофе является кофеин. И действия его довольно противоречивые. Так, например, одно из свойств — повышение артериального давления, что в свою очередь облегчает жизнь гипотоникам, но абсолютно противопоказано гипертоникам.

Главное кофейное вещество увеличивает уровень серотонина в крови, что способствует улучшению настроения и придает бодрости. Но при чрезмерном употреблении кофе, более двух чашек в день, организм становится зависим. И без кофеина человек ощущает себя вялым и сонливым, нередко возникают головные боли.

Кофе повышает уровень кислотности, а потому людям с хроническими болезнями ЖКТ лучше исключить этот напиток из своего рациона. Можно подумать, что повышение кислотности ускорит пищеварение и тем самым поможет похудеть. Но вместо этого чрезмерное употребление кофе способствует развитию целлюлита и пагубно влияет на состояние кожи. А еще кофе повышает аппетит.

Также кофеманам не лишним будет знать, что кофе обезвоживает и вымывает из организма витамины и минералы. И от этого страдают не только внутренние органы, но и кожные покровы. Кожа становится дряблой, тусклой, сухой и приобретает не здоровый тон. Поэтому, чтобы избежать подобных изменений в теле, в первую очередь необходимо сократить суточное потребление кофе. А после каждой чашки напитка, выпивать стакан чистой воды.

В отличие от натурального зернового кофе, растворимый нередко содержит ароматизаторы, красители и консерванты. И к тому же кофеина в растворимом напитке не намного меньше, чем в зернах, а порой и столько же или больше. Но в любом случае, каждый сам выбирает какой кофе ему пить.

ТОП — 10 лучшего растворимого кофе на 2021 год

Today Ineo Arabica это отличное решение для тех, кто любит свежесваренный кофе, но не имеет возможности его готовить, например в офисе. Каждый кристалл сублимированного напитка содержит в себе натуральные обжаренные молотые зерна. Такая технология позволяет защитить молотый кофе от окисления, благодаря чему сохраняется натуральный аромат.

Для изготовления Today Ineo используются только натуральные отборные зерна колумбийской Арабики.

В приготовлении напиток очень прост, достаточно залить одну ложку кофе горячей водой. Можно добавить сахар и сливки по вкусу. После употребления на дне чашки остается осадок — это молотые зерна Арабики.

Средняя стоимость: 305 рублей за 95 г.
Страна изготовитель: Германия.

• бодрит;
• крепкий;
• ароматный;
• 100% арабика;
• насыщенный вкус;
• не содержит ГМО.

Кофе без кофеина может быть вкусным и ароматным, и Cafe Esmeralda — яркий тому пример. Этот растворимый напиток можно пить и людям с медицинскими противопоказаниями и кормящим мамам, и тем, кто просто следит за своим здоровьем. Для его изготовления используются отборные зерна 100% Арабики, выращенной в Колумбии.

Колумбийские кофейные плантации находятся высоко в горах. Зерна бережно собирают и обрабатывают. Процессы производства кофейных фабрик тщательно контролируются Национальной Федерацией производителей кофе.

Яркий аромат и насыщенный вкус Cafe Esmeralda послужит отличным началом нового дня. А учитывая минимальное содержание кофеина любимым напитком можно наслаждаться и вечером, не переживая за качество сна. Истинные кофеманы оценят сочетание легкой горечи и едва уловимой кислотности.

Как и все растворимые виды кофе Cafe Esmeralda не требует много сил и времени на приготовление. А небольшую упаковку удобно взять с собой в путешествие или на работу.

Средняя стоимость: 474 рубля за 100 г.
Страна изготовитель: Колумбия.

• мягкий вкус;
• без кофеина;
• яркий аромат;
• 100% арабика.

Утонченный аромат и приятное послевкусие сублимированного растворимого кофе Bushido Original подарят бодрость и хорошее настроение на весь день. Bushido — это слияние Востока и Запада, где объединяются древние японские традиции и европейская кофейная культура. Неповторимый вкус этого напитка покорит даже самых привередливых кофеманов.

Для изготовления Bushido Original используют бережно собранные вручную зерна южноамериканской Арабики. Затем их обжаривают и остужают естественным образом. Состав полностью натуральный и не содержит каких-либо добавок или ароматизаторов.

Маленький секрет приготовления: для того чтобы вкус напитка был еще более утонченным, заливать кофе следует горячей, но не кипящей водой. А добавив в чашку сахара, молока или сливок, получается поистине восхитительный утренний напиток, с которого стоит начать свой день!

Средняя стоимость: 692 рубля за 100 г.
Страна изготовитель: Швейцария.

• качество;
• ароматный;
• насыщенный вкус;
• не содержит ГМО;
• отборные кофейные зерна.

• цена;
• не во всех магазинах продается.

Вот уже больше 100 лет итальянский бренд Lavazza знаменит производством качественного кофе. Prontissimo Classico — это сочетание растворимого и молотого кофе. Молотых гранул в составе около 20%, и этого достаточно, чтобы получился натуральный аромат. Напиток обладает сбалансированным вкусом и приятным шоколадно-терпким послевкусием с легкой горчинкой.

Бренд Lavazza имеет собственные плантации в Южной и Центральной Америке. Там зерна собираются вручную и обрабатываются под руководством профессионалов кофейного производства. Утонченного вкуса и насыщенного аромата производителям удается достичь благодаря уникальной технологии обжарки.

Средняя стоимость: 450 рублей за 95 г.
Страна изготовитель: Италия.

• ароматный;
• 100% Арабика;
• отборные зерна;
• не содержит глютен;
• приятное послевкусие;
• мягкий и сбалансированный вкус.

Red Katana — это сублимированный кофе для настоящих ценителей. Напиток обладает по-настоящему манящим ароматом с легкими винными нотками и неповторимым мягким вкусом. Для его изготовления были использованы отборные зерна Арабики, собранные на плантациях, расположенных в высокогорных районах Восточной Африки.

Состав продукта полностью натуральный: только кофейные зерна и никаких красителей, ароматизаторов и прочих добавок.

Бренд Bushido обладает золотой медалью полученной за победу в номинации “Инновационный продукт” на выставке “Продэкспо” в 2007 году в Москве.

Приготовление: кофе готовится с использованием горячей, но не кипящей воды, так вкус и аромат будут максимально раскрыты. По желанию можно добавить сахар и молоко, или сливки.

Попробовав этот восхитительный напиток один раз, он навсегда останется фаворитом даже у самых искушенных кофеманов.

Средняя стоимость: 619 рублей за 100 г.
Страна изготовитель: Швейцария.

• бодрит;
• ароматный;
• качественный;
• манящий аромат;
• насыщенный вкус;
• натуральный состав.

Jacobs Monarch Decaff — это находка для тех, кто не может отказать себе в чашечке вкусного кофе по утрам или в течение дня, но по каким-либо причинам имеет противопоказания к этому. Декофенизированный напиток обладает мягким вкусом и притягательным кофейным ароматом. Низкое содержание кофеина (всего 0,3%) не способствует повышению артериального давления и не влияет на сердечную деятельность. Минусом, пожалуй, является то, что бодрости такой напиток не прибавит, однако для кофеманов страдающих бессонницей, это то, что надо.

Свежезаваренная чашечка Jacobs Monarch Decaff моментально заполнит окружающее пространство кофейным ароматом и создаст атмосферу тепла и уюта в доме. Jacobs Monarch создан для отличного начала дня или для душевных бесед с близкими.

Средняя стоимость: 326 рублей за 95 г.
Страна изготовитель: Россия.

• вкусный;
• ароматный;
• доступная цена;
• 0,3% кофеина в составе.

Tchibo Gold Selection — это сочетание благородного насыщенного вкуса и яркого кофейного аромата. Любители растворимого кофе с нотками легкой горчинки наверняка оценят этот продукт по достоинству.

Отборные кофейные зерна проходят бережную обработку и обжариваются под строгим наблюдением специалистов. Именно поэтому напитку не свойственен неприятный прогорклый привкус. Tchibo Gold это идеальное соотношение цены и качества продукта.

С чашечкой Tchibo Gold Selection приятно не только начинать новый день и взбодриться, но посидеть с друзьями за интересной беседой и отвлечься от повседневных забот. А быстрое приготовление будет дополнительным плюсом в копилку любимого кофе.

Средняя стоимость: 185 рублей за 75 г.
Страна изготовитель: Польша.

• крепкий;
• не горчит;
• приятный вкус;
• доступная цена;
• удобная упаковка.

Сублимированный кофе из Арабики премиум класса. Кофейный зерна, выращенные на собственных колумбийских плантациях, бережно собираются вручную, сортируются и обжариваются по уникальной технологии. Благодаря такому подходу полученный напиток обладает богатым ароматом и мягким чарующим вкусом.

Многогранность вкуса с приятным послевкусием не оставит равнодушным ни одного кофемана. К тому же одна чашка этого напитка зарядит энергией и положительными эмоциями на весь день. Гранулы полностью растворяются, отдавая всю глубину вкуса и аромата.

Удобная мягкая упаковка позволяет взять любимый кофе с собой, а надежный замок сохранит аромат и все вкусовые качества продукта до последней гранулы.

Средняя стоимость: 258 рублей за 75 г.
Страна изготовитель: Россия.

• бодрит;
• крепкий;
• ароматный;
• мягкий вкус;
• доступная цена;
• не содержит ГМО;
• удобная упаковка;
• 100% арабика в составе;
• сбалансированный насыщенный вкус.

Bushido Kodo это совершенное сочетание сублимированного растворимого продукта с молотыми кофейными зернами. Его глубокий вкус и многогранный аромат подарят бодрость и ощущение радости на целый день.

В японской культуре “Kodo” это “искусство слушания ароматов”. И производители швейцарской торговой марки Bushido в стремлении постичь пик совершенства создали утонченное сочетание вкуса и аромата. Теперь любителям тонизирующего напитка не нужно делать выбор между вкусом натурального свежесваренного кофе и простотой приготовления растворимого аналога. Благодаря технологии In-Fi молотые зерна есть в каждом сублимированном кристаллике.

Напиток упакован в стильную стеклянную банку с оригинальным оформлением и может стать отличным презентом кому-нибудь из друзей или коллеге по работе. Bushido Kodo хоть раз в жизни должен попробовать каждый кофеман!

Средняя стоимость: 609 рублей за 95 г.
Страна изготовитель: Швейцария.

• крепкий;
• не горчит;
• качественный;
• насыщенный вкус;
• содержание молотого кофе в составе.

Davidoff Fine Aroma создан из отборных зерен арабики, собранных вручную на кофейных плантациях в Центральной и Южной Америке. От других растворимых коллег отличается богатым вкусом с благородной кислинкой. Уже с первой чашки он навсегда займет достойное место в коллекции истинных ценителей кофе.

Davidoff поможет взбодриться ранним утром и наполнит энергией на весь день. Это поистине один из лучших представителей растворимого кофе. Процесс приготовления занимает всего пару минут и прекрасное дополнение к завтраку готово. Побалуйте себя классическим гармоничным вкусом!

Средняя стоимость: 439 рублей за 100 г
Страна изготовитель: Польша

• бодрит;
• крепкий;
• ароматный;
• мягкий вкус.

Кофе — это неотъемлемая часть дня современного человека. И когда нет времени готовить напиток из молотых зерен, отличным решением может стать его растворимый аналог. Это может быть продукт дешевле или дороже, порошковый или сублимированный, разной степени крепости. У каждого человека наверняка есть своя любимая марка.

И если у Вас есть опыт употребления растворимого кофе, описанного в рейтинге, или Вы знаете более вкусный кофейный продукт, поделитесь в комментариях своим мнением.

Растворимый кофе ― яд или напиток богов? Польза и вред для организма, технология приготовления растворимого кофе. ТОП-7 проверенных производителей

Натуральный растворимый кофе ― что вы знаете об этом напитке, кроме того, что он заставляет сердце биться сильнее, просветляет память и дает ощущение бодрости? Как производится растворимый кофе, вся польза и вред напитка, какие производители придерживаются полного цикла производства, обо всем в статье нашего автора Антонины.

Технология изготовления

Растворимый кофе изготавливают из зерен кофейного дерева. Путем технологической обработки и обжарки получают напиток, который полностью растворяется в воде. Растворимый кофе производят трех видов:

• порошковый:
• гранулированный;
• сублимированный.

Порошкообразный, или спрей-драйд получают путем измельчения кофейных зерен, из частиц которого извлекают растворимые вещества. Затем эти вещества фильтруют и сушат путем обдува горячим воздухом. Эта технология называется «сушка распылением». Данный вид является самым дешевым в производстве по сравнению с остальными.

Гранулированный, или агломерированный – это тоже самый порошковый кофе, прошедший еще одну дополнительную стадию обработки. Она заключается в сбивании порошка в гранулы под воздействием потока горячего воздуха.

Сублимированный, или фриз-драйд – самый дорогой в производстве среди всех видов растворимых кофе. Получают путем замораживания кофейного экстракта. Затем кофейные кристаллы помещают под вакуум, обезвоживают и дробят на мелкие частицы. При такой технологии производства кофе сохраняет натуральные и полезные вещества и обладает прекрасным вкусом и ароматом.

Растворимый кофе ― польза или вред, чего больше?

Существует множество мифов о пользе и вреде растворимого кофе. Однозначно утверждать, что он вреден или полезен нельзя. Даже проведение многочисленных исследований не помогло прийти к общему мнению. У разных людей последствия от употребления кофе были различны. Это обусловлено индивидуальностью каждого организма и наличие каких-либо хронических заболеваний.

Бесспорно, самое главное достоинство растворимого кофе ― быстрота приготовления. В современном бешеном ритме большинству людей, не большим ценителям кофе, редко есть время по утрам обжаривать, молоть зерна, а потом варить из них вкусный кофе. А для приготовления растворимого нужно всего лишь залить его горячей водой.

Есть еще немногочисленные плюсы от употребления растворимого кофе:

• благодаря большому содержанию кофеина в напитке, он способен улучшать самочувствие у людей, страдающих от пониженного артериального давления;
• употребление кофе повышает в крови «гормон счастья» — серотонин. Именно поэтому этот напиток так бодрит нас по утрам и поднимает настроение;
• в растворимом кофе практически нет калорий, и его с твердостью можно назвать диетическим, способным снижать вес.

Вред растворимого кофе

Теперь рассмотрим обратную сторону медали. Было установлено, что растворимый кофе вызывает привыкание больше, чем зерновой. Человек может получить психологическую зависимость от этого напитка, что приводит к злоупотреблению. А как всем известно, даже у шоколада есть своя смертельная доза. Чрезмерное употребление может спровоцировать развитие ряда заболеваний, особенно хронических:

• развитие гастрита и язвы из-за раздражения стенок желудка и повышения кислотности;
• проблемы с суставами, так как напиток вымывает кальций и другие полезные вещества из организма;
• может спровоцировать образование целлюлита, так как он способен ухудшать процесс обмена веществ в организме;
• нарушение в работе нервной системы. «Бодрящий напиток» в большом количестве может вызвать повышенную раздражительность, бессонницу, а также чувство тревоги и паники;
• несмотря на способность повышать артериальное давление, кофе пагубно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и может спровоцировать заболевания сердца;
• может вызвать обезвоживание организма, так как повышенное содержание в нем кофеина усиливает мочегонный эффект.

Растворимый кофе без кофеина что это?

Многим в связи с проблемами со здоровьем запрещено употребление кофеина. Поэтому уже давно была освоена технология производства кофе без кофеина. Он не воздействует на нервную систему, а его вкус ничем не уступает обычному заварному. Производители выпускают его тоже в трех видах: порошковый, гранулированный и сублимированный.

Получают напиток путем извлечения кофеина из зерен. Существует несколько методов, используемых для удаления этого вещества.

1. Извлечение кофеина при помощи этилацетата. Это самый бюджетный способ, применяемый для извлечения кофеина из зерен. При таком методе кофейные зерна сначала обрабатывают потоком горячего пара, затем помещают в раствор этилацетата. После выдержки определенного времени зерна промывают водой и пускают дальше в производство.
2. Извлечение кофеина углекислым газом. Такая технология предусматривает обработку зерен горячим воздухом и помещение на несколько часов в емкость с углекислым газом под давлением. Затем зерна проходят стадию фильтрования от кофеина. Но такой метод извлечения менее эффективный, так как сохраняется остаточный кофеин.
3. Замачивание горячей водой. Самый затратный и самый действенный способ извлечения кофеина. При нем зеленые кофейные зерна заливают горячей водой и дают полностью остыть. Затем полученную воду пропускаю через фильтры, извлекая кофеин и сохраняя остальные полезные компоненты. Потом снова эту воду нагревают и заливают зерна. Проделывают данную процедуру до шести раз.

Лучшие производители растворимого кофе: ТОП-7

Наш рынок так и пестрит предложениями растворимого кофе в разных ценовых категориях. Мы рассмотрим 7 самых проверенных и качественных брендов, чтобы помочь Вам сделать правильный выбор.

Carte Noire

Бренд французского сублимированного кофе, по запаху и вкусу ничем не уступающий сваренному в кофемашине. Производится из элитных сортов арабики, обладает узнаваемым и неповторимым вкусом.

Egoiste

Бренд московского кофейного дома «Хорсъ». Сам кофе производится на заводах Европы, в основном Германии и Швейцарии, из отборных зерен арабики. В основном производится по принципу «молотый в растворимом». Это помогает сохранить уникальный вкус и аромат.

Bushido

Японский бренд растворимого кофе. Само производство располагается в Швейцарии. Этот напиток признан экологически безопасным, в нем отсутствуют ароматизаторы и усилители вкуса. Производится в нескольких видах сортов, каждый из которых обладает ярким вкусом и особым послевкусием.

Tchibo

Марка известного немецкого кофе. Чибо крупнейший мировой производитель натурального кофе из лучших сортов кофейных зерен, которые обжариваются, перемалываются и смешиваются между собой по фирменным рецептам. Это позволяет достичь уникального вкуса и приятного аромата.

Jacobs Monarch

Широко известный бренд, основанный в Германии. На российском рынке он стал лидером продаж. Jacobs предлагает широкий выбор на любой вкус и кошелек. Производится из различных сортов зерен, характерная особенность кофе Якобс, кислинка напитка.

Jardin

Совместная российско-швейцарская марка. Производится исключительно из лучших сортов арабики со всего мира. Благодаря особой технологии обжарки и уникальному смешиванию сортов, получается приготовить кофе с различными яркими вкусами и мягким послевкусием. В ассортименте кофе разной степени крепости. Об этом говорит маркировка на упаковке.

Nescafe

Крупнейшая в мире марка кофе с очень широким ассортиментом, основанная в Швейцарии. Используют в производстве отборное сырье из Бразилии, Колумбии, Никарагуа, Гватемалы. Среди представленных на рынке видов можно найти кофе разный по крепости, ароматам, начиная со сладкого карамельного и заканчивая терпким и горьковатым.

Пить или не пить растворимый кофе, безусловно, каждый будет сам. Если вы, как и я фанат этого напитка, нам все же следует придерживаться ограничений, 2 чашечки ароматного напитка в день. Пишите, делитесь своими впечатлениями, жду ваших комментариев, с уважением Антонина.

https://yanashla.com/luchshij-rastvorimyj-kofe/
https://luludmila.ru/rastvorimyj-kofe-top-7-proverennyx-proizvoditelej/