Рецепт приготовления напитка из зерен зеленого кофе

Кофе является прекрасным бодрящим напитком, обладающим неповторимым ароматом и вкусом. Недавние научные исследования показали, что он также – полезный «друг» для желающих похудеть. Только готовить жиросжигающий кофе необходимо их свежих, зеленых зерен.

Текст: LekaBo · 16 марта 2014

Зеленые кофейные зерна: свойства и особенности продукта

Зеленый кофе – новый продукт, к которому многие относятся настороженно. И правильно: необжаренные зерна вызывают мало доверия и похожи на обычные только округлой формой, размером и продольной линией. Всех остальных свойств зеленый кофе лишен. Нет ни бодрящего аромата, ни привычной твердости, ни красивого темного оттенка.

Зерна зеленого кофе оправдывают свое название цветом: он варьируется от нежно-оливкового до травянисто-зеленого. На ощупь продукт отличается некоторой влажностью. Аромат зерен не особо приятный, очень насыщенный, травянистый. При варке кофе из «сырого» продукта, вы получите терпкий напиток с кислинкой и небольшим вяжущим эффектом.

Зеленые зерна не могут похвастаться высоким содержанием кофеина. Однако исследования показали, что ценить продукт стоит за совершенно иные качества. Бодрости сваренный напиток не придаст, но будет замечательно способствовать снижению веса и избавлению от подкожных жировых отложений – целлюлита.

Данные свойства зеленому кофе придает его уникальный состав: высокий процент содержания антиоксидантов, витаминов и активных веществ. Главным «борцом» за красивую фигуру является хлорогеновая кислота. В обжаренном продукте ее нет: при высокой температуре она подвергается процессу распада.

Хлорогеновая кислота начинает действовать в кишечнике, расщепляя попадающие в организм жиры и предотвращая их всасывание в кровь. Также данное вещество помогает работе печени. Помимо этого, микроэлементы, входящие в состав зеленого кофе, понижают инсулин. Это способствует ускорению обмена веществ и быстрому скидыванию веса.

Инструкция по приготовлению полезного напитка

Приготовление напитка из зерен зеленого кофе мало чем отличается от варки обычного. Для одной чашки вам понадобится: — турка; — кофейные зерна; — кофемолка; — горячая вода.

Сильно измельчите кофейные зерна в кофемолке. Нагрейте в турке, не доводя до кипения, 100–150 мл воды. Добавьте 2–4 чайные ложки подготовленного молотого кофе. Убавьте огонь практически до минимума и варите до первых признаков закипания. Снимите турку с плиты, немного остудите напиток и по желанию процедите.

Некоторые девушки отмечают, что данный напиток вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Он не просто борется с лишними килограммами и снижает аппетит, но и прекрасно освежает и утоляет жажду.

Обратите внимание: большего «похудательного» эффекта вы добьетесь, если добавите в зеленый кофе имбирь. Приготовление напитка остается аналогичным. Просто на стадии подготовки смешайте тертый имбирь с молотым кофе в пропорции 1:2 соответственно. Смесь добавьте в горячую воду и готовьте до первых признаков закипания.

Зеленый кофе рекомендуется хранить в зернах, в плотно закрытой емкости. Молоть новую порцию лучше перед каждым использованием, в крайнем случае на день. Так продукт дольше сохранит свою свежесть, вкус и эффективность.

Зеленый кофе: эффект и меры предосторожности

Зеленый кофе признан очень эффективным средством для борьбы с лишним весом. Это подтверждают как мировые исследования, так и многочисленные отзывы девушек, попробовавших продукт. Однако необходимо понимать: для положительного результата нужен комплексный подход.

Для более быстрого похудения специалисты рекомендуют пересмотреть свои питательные привычки. Откажитесь от очень жирной, сладкой, сильно зажаренной пищи. Также выделите время для небольших физических нагрузок.

Рекомендованное количество напитка из зеленых зерен – максимум три чашки в день. Лучший момент – перед какой-либо физической активностью. Например, утренней зарядкой, выходом на работу. Также вы можете использовать кофе вместо перекуса или перед едой – это снизит аппетит. Следуя всем рекомендациям, за месяц вы недосчитаетесь минимум 3 кг.

Зеленый кофе имеет целый список противопоказаний. Например, его нельзя пить при диареях, разраженном кишечнике, во время беременности и кормления. Напиток запрещен людям с глаукомой, высоким давлением, остеопорозом, при расстройствах нервной системы, приеме успокоительных.

Также специалисты отмечают: если у вас имеются хронические заболевания, перед включением в рацион напитка из зерен зеленого кофе проконсультируйтесь с врачом. Особенно это касается диабетиков. Единого мнения о влиянии зеленого кофе на данную болезнь у медиков нет, поэтому каждый случай необходимо рассматривать индивидуально. Также в зоне риска могут оказаться люди с болезнями почек и сердца.

Как правильно заваривать и пить зеленый кофе

Зеленый кофе в последнее время обретает немалую популярность. При этом информацией о его свойствах владеют далеко не все. Зная, какое воздействие оказывает этот продукт, удастся существенно улучшить состояние здоровья. Главное, употреблять необычный напиток по определенным правилам.

Вред и польза зеленого кофе

Выделяют следующие полезные свойства не обжаренных кофейных зерен:

• активизируют обменные процессы;
• помогают сжечь жир;
• снижают аппетит;
• выводят токсины из организма;
• снижают уровень холестерина и сахара в крови;
• улучшают работу ЖКТ;
• поднимают настроение;
• стимулируют физическую и умственную активность;
• предотвращают тромбоз, развитие сахарного диабета;
• выводят лишнюю жидкость и устраняют отечность.

В бобах содержится огромное количество полезных веществ. Правда, не всегда зеленый вид кофе действует на организм положительно. При злоупотреблении напитками, содержащими кофеин, наносится вред. Среди возможных негативных изменений выделяют:

• стимуляция сердечной деятельности, повышение кровяного давления и учащение сердцебиения;
• мигрень;
• патологическая усталость;
• бессонница;
• раздражительность;
• депрессивное состояние;
• боли в мышцах;
• тошнота.

Кроме того, при постоянном воздействии кофеина из организма выводятся витамины и микроэлементы, нарушается кровообращение. Поэтому пить содержащие природный стимулятор напитки следует в умеренном количестве.

Как жарить зеленый кофе

Пожарить зеленые зерна кофе в домашних условияхдостаточно просто.Чтобы выполнить эту задачу, нужно сделать следующее:

1. Сковороду изначально прогревают, после чего выкладывают на нее одним слоем бобы.
2. Начинается обжарка на слабом огне. Его увеличивают постепенно.
3. Зерна жарят на протяжении 5-15 минут, постоянно помешивая.
4. Затем плоды остужают и очищают от шелухи.

Рекомендуется для кофе выделить отдельную сковородку. Обусловлено это тем, что зерна впитывают в себя посторонние запахи

Не стоит подвергать бобы термической обработке в духовом шкафу. Там они прожарятся, приобретут неприятный, горький привкус и жженый аромат.

Как правильно заваривать

Приготовить зеленый кофе можно в джезве, френч-прессе, кофейнике, кофемашине и кофеварке. Поэтому каждый может выбрать для себя наиболее подходящий вариант. Технология заваривания при этом будет отличаться.

Если в таких современных агрегатах, как кофеварка и кофемашина, этот процесс полностью автоматизирован, то при использовании других приспособлений все действия нужно выполнять вручную.

В кофейнике

Приготовление сводится к выполнению следующих действий:

1. В кофейник заливают 200 мл воды и ставят его на плиту.
2. Когда жидкость начинает закипать, емкость снимают с плиты.
3. В состав добавляют 2 чайные ложки зеленого молотого кофе и перемешивают.
4. Настаивают напиток в течение 5 минут и переливают в чашки.

В турке

Кофейный напиток готовится следующим образом:

1. Джезву наполняют водой и ставят на плиту.
2. В момент начала закипания жидкости добавляют в состав 2-3 чайные ложки молотых зерен.
3. Когда на поверхности появляется пенка, посуду временно отставляют в сторону.
4. После оседания пены турку вновь ставят на огонь.
5. Еще два раза дожидаются появления пенки, не забывая на время отставлять джезву в сторону.

В френч-прессе

Заваривание в френч-прессе производится путем выполнения следующих действий:

1. Емкость прогревается с помощью горячей воды.
2. Жидкость сливается.
3. В френч-пресс засыпается 2-3 чайные ложки молотого кофе.
4. Затем заливается кипяток.
5. Посуда закрывается крышкой, но в течение 5 минут фильтр не сдавливается.
6. Медленно стержень начинают двигать, перемещая таким образом фильтр в нижнюю часть конструкции.
7. Жидкость, которая была отделена от гущи, разливается по чашкам.

Как правильно пить

Правильно пить этот кофейный напиток без добавления сахара. Рекомендуется его употребление за четверть часа до приема пищи или спустя 30 минут после еды. В сутки при этом следует выпивать не более двух порций.

Только при умеренном потреблении зеленого кофе будет отмечаться положительное воздействие на организм

Зеленый кофе для похудения

Худеть с помощью кофейного напитка, действительно возможно. Правда, кроме его употребления, нужно соблюдать диету и придерживаться следующих рекомендаций:

• снизить калорийность рациона питания;
• свести к минимуму количество жиров и быстроусвояемых углеводов в меню;
• пить в сутки не менее двух литров воды;
• заниматься спортом;
• четко распланировать систему питания.

При комплексном подходе калории начнут сжигаться, должным образом перерабатываться. Кроме того, удастся вывести из организма токсины. Естественно, что все это положительно отразится на общем состоянии организма, и вес будет постепенно уменьшаться.

Зеленый кофе с имбирем

Для похудения рекомендуется пить кофейный напиток с добавлением имбирного корня. Его приготовление производится следующим образом:

1. 3 литра воды доводят до кипения.
2. Добавляют в состав 75 г молотых бобов.
3. Кипятят жидкость в течение 15 минут.
4. Процеживают напиток.
5. Небольшое количество имбиря натирают на терке и добавляют в состав.

Чтобы достичь желаемого результата, рекомендуется ежедневно выпивать по 200 мл кофейно-имбирного напитка

Оптимальное время для употребления – за четверть часа до еды. Благодаря этому удастся притупить чувство голода и активизировать процесс сжигания калорий.

Противопоказания

Использовать зеленые зерна кофе для приготовления кофейного напитка можно не всем. В определенных ситуациях они не способны принести пользы. Среди противопоказаний выделить следует такие случаи:

• повышенная чувствительность к кофеину;
• бессонница;
• гастрит;
• язва;
• повышенное кровяное давление;
• нарушение деятельности ЖКТ;
• чрезмерная нервная возбудимость;
• период кормления грудью;
• беременность (только по согласованию с врачом);
• заболевания сердца и сосудов;
• диабет;
• плохая свертываемость крови;
• глаукома;
• остеопороз.

Также стоит отказаться от этого напитка детям и подросткам, не достигшим совершеннолетия и людям в возрасте более 65 лет.

Зеленые кофейные зерна обладают немалым количеством полезных свойств. Благодаря их употреблению удастся избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи и сосудов. Главное, не злоупотреблять этим напитком и готовить его строго по правилам. В противном случае вместо ожидаемой пользы организму будет нанесен вред.

https://www.wday.ru/dom-eda/soh/retsept-prigotovleniya-napitka-iz-zeren-zelenogo-kofe/
https://kofegid.info/vidy-sorta/zelenyj-kofe