Кофе Якобс: виды и вкусовые характеристики продукта. Ассортимент марки, ее происхождение, производственные мощности
Компания Якобс занимает второе место в мире по объемам продаж кофе – зернового, растворимого, молотого, капсульного. Торговую политику отличает внимание ко всем категориям населения. Каждый человек может найти для себя подходящий продукт: будь то владелец капсульной кофеварки или просто человек, изредка покупающий пачку молотого порошка на случай, если придут гости.
История марки
Иоганн Якобс – немец по происхождению, до начала Первой мировой войны открыл в Бремене небольшой магазин по продаже товаров из колонизированных стран – чай, специи, кофе, какао бобы, шоколад.
Особым спросом пользовался у покупателей зерновой кофе с лучших плантаций мира. Торговля шла удачно, и молодой предприниматель решил открыть фабрику по обжарке зерен. Предприятие заработало и стало приносить солидный доход.
Во время войны продукцию перестали ввозить в страну и Иоганн Якобс переключился на другие продукты питания. По совету своего сына он продал один из центральных магазинов и принялся восстанавливать фабрику. Вскоре она заработала. Маркетинговый ход по продаже своих товаров в разных точках города также сработал, и торговля вновь стала приносить деньги.
Во время Второй мировой войны семейный бизнес вновь пережил банкротство, когда из-за авианалетов была уничтожена фабрика. К тому времени Якобсу-старшему было уже под 80 лет, и он с сыном снова восстановил предприятие. После войны компания Якобс, официально запатентованная, стала лидером по продаже кофе.
Производственные мощности
В результате слияния торговых марок компания Якобс вошла в концерн Крафт Фудс и выпускает свою продукцию под логотипами компаний Моккона, Сенсео, Тассимо, Пилао, Гевалия и других.
В России есть собственный завод по обжариванию зерен, который является собственностью Якобс и контролирует весь процесс производства. Также имеются фабрики Якобс в европейских странах, кто производитель, можно определить по этикетке. Продукцию можно купить с разными штрих-кодами, но качество всегда остается одинаковым, потому что сырьевая база не меняется.
Происхождение зерен
В состав Якобс Монарх, из чего делают молотый и растворимый кофе, входят зерна с разных точек мира – Бразилии, Индии, Вьетнама, Африки, Центральной Америки. Это арабика и робуста в различных пропорциях.
Поскольку продукт бюджетный, рассчитанный на массовое потребление в больших объемах, нельзя ожидать, что это будет элитная высокогорная арабика с уникальным вкусом.
Ассортимент продукции
Виды jacobs monarch, которые можно встретить на прилавках:
- Классический состав кофе Якобс Монарх в зернах. Два вида – обычный и эспрессо, где смешаны робуста и арабика. Крепость высокая из-за робусты, которая также добавляет кислинки во вкус. Эспрессо сильно обжарен, по типу итальянского.
- Видов молотого в вакуумной пачке два – Кронинг и Эспрессо. В России можно найти только второй вид. Кронинг выпускают на заводе в Бремене.
- Состав растворимого кофе Якобс Монарх не отличается от Интенс, но второй вид сильнее обжаривается, что делает его крепче и более горьким.
- Разница Голд и Монарх, наоборот, в менее сильной обжарке Голд. Хорошо гармонирует с молоком.
- Растворимый крепкий Велюр выпускается в порошке, в отличие остальных гранулированных разновидностей. Новая технология обогащает напиток воздушными пузырьками, отчего в готовом кофе образуется высокая пенка. Вельвет – это самый нежный напиток с низкой крепостью.
- Тассимо – капсулированный, выпускают в пачках по 16 стаканчиков. Есть капучино, латте с большим количеством сухого молока, обычный эспрессо.
- 3 в 1 можно купить средней, слабой и высокой крепости. Это одноразовые дозировки.
Чтобы выбрать подходящий напиток для себя, можно перепробовать все виды в маленьких упаковках. Покупать следует в специализированных магазинах, так как продукцию иногда подделывают.
Видео: Обзор и тест кофе Jacobs Crema
Подделку можно отличить по неравномерно нанесенной краске на пачке, по швам, которые имеют различные неровности и перфорацию, по неправильно нанесенной дате (в поддельном варианте дату печатают вместе с упаковкой, и она отливает глянцем).
Первую оригинальную пачку не рекомендуется выбрасывать, чтобы можно было сравнить со следующими экземплярами. В поддельной продукции состав зерна не соответствует стандартам, поэтому напиток будет получаться невкусный – водянистый, без аромата.
Тара, в которой выпускают кофе – 1 кг, 2,5 кг, 100 г, 400 г. Самые большие банки и упаковки предназначены для баров, кафе и ресторанов, где он быстрее расходуется и не теряет аромат. Для домашнего применения рекомендуется покупать небольшие пачки, чтобы за неделю выпить все количество.
Новые технологии производства – молотый в растворимом
Новая технология производства растворимого кофе отражена в названии Миликано. В каждой грануле находится молотый кофе. Заваривать его нужно в чашке, но при этом образуется небольшое количество осадка, ведь молотые частицы не растворяются в воде. Благодаря такому способу производства напиток получается ароматнее и больше похож на натуральный.
Для людей, которые не употребляют кофеин по каким-либо причинам, разработан декофеинизированный растворимый напиток – Якобс Монрах Декафф. Из него удален практически весь алкалоид, но вкус сохранен, поэтому разницы не чувствуется.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Вам также будет интересно почитать:
Кофе якобс монарх молотый и растворимый: плюсы и минусы
Кофе якобс монарх в России является самой популярной маркой. В продаже можно найти растворимый, молотый, зерновой. Любая разновидность отличается высоким качеством, неповторимым вкусом, получает много положительных отзывов. Можно купить кофе jacobs monarch в любом магазине или заказать через интернет с доставкой. Широкий ассортимент позволяет каждому выбрать себе напиток по вкусу.
История бренда
Кофе якобс известен уже более ста лет. Началась история бренда с небольшого магазинчика по продаже чая в городе Бремене. Потом владелец открыл предприятие по обжарке кофейных зерен. В первые годы компания практиковала доставку товара людям по несколько раз в день. Постепенно он становился все более популярным. Уже в 40-е годы «Якобс» был ведущим производителем натурального кофе в Германии.
Сейчас компания занимает второе место в мире по производству и продаже кофейной продукции. Особенно популярна в России. Каждый, кто пьет этот тонизирующий напиток, хоть раз покупал кофе якобс. Компания закупает арабику и робусту в разных странах, создает из них разные по составу смеси по специальным рецептам.
Особенности
Популярность кофе Jacobs объясняется высоким качеством продукции, широким ассортиментом и доступной стоимостью. Производитель создает новые вкусы по собственной рецептуре. Особенность в том, что обжарка и помол зерен осуществляется сразу перед фасовкой. Поэтому они сохраняют неповторимый аромат.
Каждый любитель тонизирующего напитка может купить вариант по вкусу. Продаются разные виды и формы выпуска кофе «Якобс». Бюджетные варианты упаковки – это пакет с удобным замком. Они доступны любому по цене. Вакуумная упаковка позволяет сохранить оттенки вкуса и аромата. Стеклянные банки бывают разного размера: по 47, 95, 190 грамм. Стоимость ее выше, но тоже доступна – от 180 рублей за 100 грамм.
Любителям этого тонизирующего напитка хорошо знакома пузатая форма упаковки с зеленой крышкой. Пакеты тоже узнаваемы по зеленому цвету и желтой горизонтальной полосе с короной посередине. Некоторые виды выпускаются в сером или коричневом пакете. Но желтая полоса остается неизменной.
Разновидности
Производитель выпускает несколько разновидностей кофе якобс:
- в зернах;
- молотый;
- растворимый сублимированный и порошковый;
- в стиках.
Различаются они названиями: «Монарх», «Эспрессо», «Милликано». Продается также «Тассимо» — зерна для кофемашины.
Зерновой
Делается из смеси арабики и робусты. Выпускается два вида: «Монарх» и «Эспрессо». Самый популярный – кофе jacobs monarch. Он светлый, отличается фруктовыми нотками во вкусе. «Эспрессо» крепкий, черный, с горчинкой, так как в составе больше робусты. Встречается зерновой «Якобс» пачками по 800 гр. Цена около 1000 рублей.
Молотый
Этот продукт отличается мелким помолом. Выпускается классический молотый кофе «Якобс Монарх» с насыщенным вкусом и ароматом. Есть вариант для турки – с плотной кремовой пенкой. «Эспрессо» более крепкий, темной обжарки. Продается в вакуумной упаковке темного цвета. Еще одна разновидность, которая выпускается в Германии — это Kronung. Отличается тонким помолом, темной обжаркой, крепостью. В этом молотом напитке ощущается привкус горького шоколада.
Многим нравится Millicano, так как его можно заваривать в чашке. Особенностью является то, что внутри гранул растворимого кофе находится молотый. Он отдает напитку крепость, аромат, оставляя осадок. У него насыщенный вкус, продается в пакетах или стеклянных банках.
К молотому относится также «Тассимо» — вариант в капсулах для кофемашин. Его доставку обычно заказывают кофейни, рестораны. Есть несколько видов:
- Еspresso с легкой кислинкой;
- Cappuccino, дающий привкус шоколада;
- Latte macchiato на молоке;
- Crema без кофеина.
Растворимый
Самым популярным и покупаемым является кофе растворимый jacobs monarch. Бывает порошкообразный и сублимированный.
- Кофе растворимый jacobs monarch сохраняет классический вкус благодаря особому способу обработки.
- Кофе растворимый Jacobs monarch intense отличается более темной обжаркой. Поэтому он бодрящий, крепкий, с горьковатым вкусом.
- Кофе растворимый Jacobs monarch decaff с классическим вкусом, но пониженным содержанием кофеина.
- Кофе растворимый jacobs monarch без кофеина. Отличается от остальных видов синей этикеткой.
- Jacobs gold приготовлен из зерен светлой обжарки. Поэтому у него мягкий вкус, но интенсивный насыщенный аромат.
- Jacobs velour порошковый. При заваривании дает пышную ароматную пенку.
В стиках
Такой кофе растворимый jacobs monarch еще называется 3 в 1, так как в составе кофейный порошок, сухое молоко, сахар. Выпускается в стиках по 1,8 гр, рассчитаных на 1 порцию. Делать легко: высыпать в чашку и добавить горячей воды. Продается в любом магазине или киоске. Есть несколько видов:
- кофе классический растворимый jacobs monarch с традиционным вкусом;
- крепкий с выраженной горчинкой из зерен темной обжарки;
- мягкий почти без кофеина;
- Cappuccino с молочной пенкой;
- Latte Caramel со вкусом карамели;
- новый вид – «Монарх Миликано»
Такие стики легко купить поштучно. Но можно приобрести упаковку, чтобы брать с собой на работу. Часто доставку этого товара заказывают кафе.
Как правильно выбрать
Чтобы покупка этого продукта оказалась удачной, нужно знать несколько правил выбора:
- искать стоит только в крупных магазинах, чтобы не приобрести подделку;
- часто подделывают сублимированный напиток, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение молотому;
- тип напитка нужно выбирать по вкусу;
- проверять дату производства, она должна быть выбита, никогда не брать пачку, если цифры напечатаны;
- упаковка должна быть без повреждений.
Заключение
Jacobs – это самый популярный и доступный кофейный бренд. Его приобретают простые люди домой и владельцы ресторанов. Благодаря сочетанию арабики и робусты, особой технологии обжарки и помола отличается насыщенным ароматом и приятным кисловатым привкусом. Разнообразие форм выпуска и видов позволяет каждому выбрать напиток по вкусу.
https://napitki.net/kofe-yakobs-vidy/