Мы привыкли читать на упаковках кофе: произведено в Италии, Франции, Португалии или России. Эти надписи означают не место сбора зерен, а лишь географию расположения компании-производителя конкретного товара. Возникает закономерный вопрос – где выращивают кофе? Какие страны являются кофейными житницами планеты? Кофейный пояс Земли Кофейные деревья растут в 65 странах мира…. Читать далее
Отправляясь за кофе в магазин, иногда теряешься среди многообразия ярких упаковок, пестрых банок и коробок. Если при покупке натурального кофе можно как-то сориентироваться по сорту или стране происхождения зерен, то растворимый различается, на первый взгляд, только стоимостью и названиями. Мы представляем наш собственный рейтинг растворимого кофе, который поможет сориентироваться в… Читать далее
Существующее кофейное разнообразие удивляет и завораживает, а разобраться в нем бывает непросто. Виды кофе классифицируются по самым разным признакам, например, по сорту зерен и стране их выращивания, по способу обжарки и рецепту приготовления напитка. Мы предлагаем свой собственный навигатор, который поможет ориентироваться в этом разнообразии. Виды кофейных зерен Существуют два… Читать далее
Кофе всегда был спутником творческих людей. Сколько книг написано за чашкой кофе, сколько великих открытий сделано, спутником которых был бодрящий напиток. Не одно столетие великие умы высказывались о кофе, и в сегодняшней статье мы отобрали 30 лучших цитат. Каждое утро я приношу Шенну кофе в постель… Ему остается только помолоть… Читать далее
Каждый ценитель кофе точно знает, что лучший кофе – свежемолотый. Если же нет времени на помол зерен или просто неохота возиться, выходом становится упаковка молотого кофе. Тем более, что в современных вакуумных пакетах измельченные зерна долго сохраняют натуральный букет. Мы решили, что пора составить собственный рейтинг молотого кофе массового сегмента…. Читать далее
На полках супермаркетов нас поджидают многочисленные пакеты с яркими этикетами и броскими названиями. Сделать выбор без дополнительной информации довольно сложно. Наш рейтинг кофе в зернах поможет сориентироваться в разнообразии торговых марок масс-маркета. Прежде, чем огласить весь список, хотим напомнить, что большинство компаний, представленных в массовом сегменте – это всего лишь… Читать далее
Корица – одна из «классических» пряностей, которые вообще добавляют в кофейные напитки в мире. Ее тонкий, но при этом характерный аромат и привкус отлично сочетаются и с молоком, и с другими специями, она не перебивает вкус кофе, а органично дополняет его, привнося новые тона и нотки. Кстати, эта приправа еще… Читать далее
Вы встаете, чтобы отправить ребенка в детский сад, в спешке выпиваете маленькую чашку черного кофе. Однако, иногда этот напиток Вам не нравится, и сейчас мы разберемся по чему. Ученые решили провести исследование, и оказалось, что идеальное время для перерыва на утренний кофе, независимо от того, где вы находитесь, это одиннадцать… Читать далее
Немалая часть людей начинает свой день с порции ароматного, бодрящего кофе. Выбор посуды для его употребления зависит от вида напитка и ваших предпочтений. Содержание 1 Особенности объема и формы 1.1 Цвет и материал изготовления 2 Виды кофейных чашек 2.1 Для эспрессо 2.2 Чашка демитассе 2.3 Для капучино 2.4 Для латте… Читать далее
Кафе-о-ле (Café au lait) В переводе с французского café au lait означает «кофе с молоком». Кафе-о-ле принято готовить и подавать особым образом. Отличия кафе-о-ле от других кофейно-молочных коктейлей: для приготовления кафе-о-ле молоко и кофе смешивают в равных пропорциях (в латте молока больше, чем кофе, в макиато – меньше); кофейную основу… Читать далее